Šta je za ručak?

[Maja]

Ma to je piće i ne možemo je mi napraviti. Treba za to stap

Evo ovako izgleda

http://i43.tinypic.com/2hzgxz7.jpg

[Krokodil Behko]

To se zove jos i muckalica

[nemam nik]

burek danas bio a i sutra ce

[blento59]

jos dva dana pa ce biti grah

[carobnjak N]

Da, i kad pozelim malo gusci grah, onda napravim soganliju. Nadam se da znate sta je soganlija. Staro bosansko jelo od graha. Porijeklo iz bosanske krajne.

De reci i meni kako se to pravi ,možda znam šta je to ali se drugačije zove?

Eh, ovo je tipicno jelo iz bosanske krajine. Svekrva mi je porijeklom iz jednog sela kod Cazina, zove se Stijene. Ja iskreno receno za ovu vrstu jela nisam znala, nije je cak ni moja nana pravila, a Boga mi danas, kad imam goste Bosance, svi unaprijed naruce tepsiju soganlije i uz to sjeckani kiseli kupus.
Soganlija se pravi tako da potkuhas prvo pogacu, pa kad je ispeces onda je ischopas na male zalogajcice, ja izrezem na manje kriske, sta znam, neki moj cejf, ljepse mi je prilikom serviranja. Pomastis tepsiju, stavis komade pogace, a odozgo dodas kuhani bijeli grah, zajedno sa onom corbom. Ali redas tako ta budu dva reda graha i na prvi red narezes dosta crvenog luka, pa opet odozgo stavis grah i puno luka. Po luku ces ocijeniti kad je soganlija zapecena.
To je nesto " a la gravce na tavce ", ali na bosanski nacin.

E, sad da ja tebe pitam za ayran. Ja ayran obozavam i srecom kupim ga uvijek u turskim prodavnicama, tako me fino razgali uz bilo koju pitu da napravim. Sjecam se da mi je nana davala ayran, cak nam je curama i pravila kao neko pakovanje od ayrana da imamo bolju kosu. Nesto mi se vrti u glavi da li je ona mijesala kiselu vodu, ja bih rekla da je ona razrijedjivala jogurt obicnom vodom. Pa sad ti meni kazi kakva je razlika ili da ja pitam ovih " mojih " Turaka.
I da...ja soganliju napravim i od zutog graha, meni isto ...mmmmm....Bas cu je napraviti sad ovaj koji dan preko vikenda pa cu pokazati sliku.

Da ti kaže forum-efendija nešto ,nemoj vikati "obožavam" to ne valja ....a,za "ayran" ne znam ali ja ga volim sa kiselom i mislim da ide originalni sa kiselom jer mora imati onaj efekat da te razgaljuje kao,također samo trun soli jer sol inače nije baš zdrava
Hvala za soganliju (znam đe je Stjeeeeena ) ,u nas prave slično al zovu jednostavno potkrža sa grahom. Mislim da ću oprobati taj tvoj recept

[carobnjak N]

Ma to je piće i ne možemo je mi napraviti. Treba za to stap

Evo ovako izgleda

http://i43.tinypic.com/2hzgxz7.jpg

Imam ja negdje stap sa kojim je nane rahmetli mela često . Mi smo u ratu meli jednostavno naliješ u kanister i mućkaš do besvijesti

[Voljena]

pileci bataci sa meggi sastojcima i peceni krompir u rerni

[silence]

Idem tek sada da spremam ručak. Planirala sam ćufteta i rezance. Možda napravim i neku čorbu i palačinke...

[Bahra]

Cufte sa rizom (Majinom),supa, napravila sam ledene kocke...dosta od mene

[gejsha]

Rezanci i morski plodovi.valjda će biti zelena salata.

[gejsha]

Najbolja je mlaćenica

Kod nas se kaže mlaćanica i dok je nena to pravila prije više od dvadeset godina,sinula joj je ideja kako da nadije ime svojoj prvoj unuci

[silence]

Ne zove se valjda unuka Mlaćenica...?

[gejsha]

Ne zove se valjda unuka Mlaćenica...?

Naravno da nije
Nego eto dok je pravila mlaćanicu asociralo je na jedno ime.

[Sheval]

Lazanje,kupovne

[Maja]

Najbolja je mlaćenica

Kod nas se kaže mlaćanica i dok je nena to pravila prije više od dvadeset godina,sinula joj je ideja kako da nadije ime svojoj prvoj unuci

Ma normalno da je i kod nas mlaćAnica, nego kontam neće forumaši skontati šta je u pitanju.

Danas je bila sarma, skuhala je sinoć da ima za danas jer sam bila kod rodice. Udala se, pa da je malo ispratimo.

[blento59]

sarma i kod mene
ostalo od prosli put

[blento59]

mislim da danas nema potrebe da kazem
to vec svi znate

[Maja]

Znamo

[Zagorka]

Ja neznam,de ponovi

[blento59]

grah, vruca pogaca, ljute fafarone i naravno lukac
kao desert hladno pivo