ZIMNICE

[Vanilla]

Jeo kiseli kupus.

+1
Ima da umrem veceras

[lejlamo]

Svake godine naucnici otkriju ono sto su srari iliri i rimljani znali.

Obidjite Mogorjelo pa ce te vidjeti bazene za kiseli kupus, vinariju, pogon za cjedonje maslinovog ulja itd.
sto ova tema nije na receptima?


dioklecijan je jedini rimski car koji je vladao 30 g. i dobrovoljno otisao u penziju.
Sta je Doklecijan redio u penziji?

Danas bila..

IMG_20190127_122357.jpg

[Rum]

Lejla jel to Homerova Troja

[lejlamo]

Lejla jel to Homerova Troja

nou, ovo je mogorjelo, rimska vila rustica..
a troja idući vikend

[Rum]

Jel kod troje vjetrovito i strmo tako je opisao

[lejlamo]

Taman tako

[Čupava]

Volim sva jela sa kiselim kupusom...

Sarma

Podvarak

Pita sa kiselim kupusom i sjeckanim suhim mesom ...


Kiseli kupus kuhan sa suhim mesom

Salata od kiselog kupusa

[Rum]

Taman tako

kada me vodis na troju

[lejlamo]

Kad dođeš.

[Pasaga]

[Melek]

Brine me samo suluda kolicina soli koja se tutne u kacu pri kisaljenju tog kupusa. A inace se zna da je kupus riznica vitamina, dok je s druge strane vezivanje procesa kisaljenja kupusa za pojavu tih vitamina zesca ubleha. Veca je vjerovatnoca da ta so razvali bubrege nego sto ce insan postati supermen od rasola.

[KREMENAC]

Lejla jel to Homerova Troja

to je kod Maje

[KREMENAC]

Brine me samo suluda kolicina soli koja se tutne u kacu pri kisaljenju tog kupusa. A inace se zna da je kupus riznica vitamina, dok je s druge strane vezivanje procesa kisaljenja kupusa za pojavu tih vitamina zesca ubleha. Veca je vjerovatnoca da ta so razvali bubrege nego sto ce insan postati supermen od rasola.

kiseljenj kupusa je salamurenje ko vlasicki sir.. bez soli bi se kupus pokvario
poslije kiseljenja so se moze isprati iz kupusa

[Melek]

Brine me samo suluda kolicina soli koja se tutne u kacu pri kisaljenju tog kupusa. A inace se zna da je kupus riznica vitamina, dok je s druge strane vezivanje procesa kisaljenja kupusa za pojavu tih vitamina zesca ubleha. Veca je vjerovatnoca da ta so razvali bubrege nego sto ce insan postati supermen od rasola.

kiseljenj kupusa je salamurenje ko vlasicki sir.. bez soli bi se kupus pokvario
poslije kiseljenja so se moze isprati iz kupusa

Da i kad je isperes dobijes bljutavu znjuku. What’s the point of kiseljenje onda...

[KREMENAC]

kiseljenj kupusa je salamurenje ko vlasicki sir.. bez soli bi se kupus pokvario
poslije kiseljenja so se moze isprati iz kupusa

Da i kad je isperes dobijes bljutavu znjuku. What’s the point of kiseljenje onda...

pa posolis opet koliko tebi odgovara

[Melek]

Da i kad je isperes dobijes bljutavu znjuku. What’s the point of kiseljenje onda...

pa posolis opet koliko tebi odgovara

Opet ti velim, ne vidim danas nikakav smisao u kiseljenju kupusa i to smatram rizicnim za zdravlje. Mogu da razumijem srednjevijekovne potrebe konzerviranja hrane ali danas je to, barem po meni, suludo da se radi. Isto vazi i za niz drugih tursija..

[Čupava]

Brine me samo suluda kolicina soli koja se tutne u kacu pri kisaljenju tog kupusa. A inace se zna da je kupus riznica vitamina, dok je s druge strane vezivanje procesa kisaljenja kupusa za pojavu tih vitamina zesca ubleha. Veca je vjerovatnoca da ta so razvali bubrege nego sto ce insan postati supermen od rasola.

A čime ti mahmurluk liječiš?

[Melek]

Brine me samo suluda kolicina soli koja se tutne u kacu pri kisaljenju tog kupusa. A inace se zna da je kupus riznica vitamina, dok je s druge strane vezivanje procesa kisaljenja kupusa za pojavu tih vitamina zesca ubleha. Veca je vjerovatnoca da ta so razvali bubrege nego sto ce insan postati supermen od rasola.

A čime ti mahmurluk liječiš?

Vodom.

[KREMENAC]

pa posolis opet koliko tebi odgovara

Opet ti velim, ne vidim danas nikakav smisao u kiseljenju kupusa i to smatram rizicnim za zdravlje. Mogu da razumijem srednjevijekovne potrebe konzerviranja hrane ali danas je to, barem po meni, suludo da se radi. Isto vazi i za niz drugih tursija..

to si u pravu.. japrak zakon
svjezeg povrca ima kupit cijelu godine...

pojavom frizidera konzerviranje postaje suvisno.
Marinade su imale funciju kratkotrajnog konzerviranja i aromatiziranja. POjavom frizidera otpada poteba za kratkotrajnim konzerviranjem pa iz marinada treba izbaciti ulja i koristiti ih ko zacin..
zbog znatnod pada kvaliteta mesa raste potreba za aromatiziranjem ...
marinade treba skroz redizajnirati.

[Maja]

Kiseli i svjezi kupus volim samo u salatama. Ove godine sam bas rekla tati da manje soli kiseli iako ga uvijek operemo (inace mi se gadi...prema tome i rasol). Rendani je bio fenomenalan. Namlatili se ko mahniti.
Ali glavice ostale neslane i nemaju nikakvog ukusa. U sarmi su fine al salata nula.