Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Kolači, torte, zimnice, pića
Post Reply
User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 1339
Posts: 62395
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Offline

Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Maja » 30 Aug 2012, 23:00

Zbirna tema za milion sorti i naziva tog povrća.
Koja je vaša omiljena vrsta?

Tikvice...o njima nemam šta pisati. Mogu se korisiti na stotinu načina.
Ali obične narančaste tikve su dobre samo u piti i buraniji (šta je buranija pisat ću kasnije).

Kako se još može koristiti znate li?

Proljetos smo dobili jedno sjeme od čovjeka kojem su poslali iz Kanade. Riječ je o tkz špageti tikvama.
Posadili smo ih i dobili dvadesetak plodova.
Špageti tikva se zove zato što joj se unutrašnjost nakon pečenja ili kuhanja razdvaja u špagete.
Ovo su naše

Image

Samo se prepolove uzduž, očiste se sjemenke i peku na suhoj tepsiji oko 45min na 250 stepeni okrenute sredinom prema dole, a korom gore. Kad se malo ohlade viljuškom se izvadi ono unutra, a ostane samo kora. Jako lako se vade.

Image

Ali problem je bio šta napraviti s njom :cudi

Preostala mi je samo buranija. Buranija se inače pravi tako da se naerenda tikva al ona velika narančasta, te se pobrašni. Fino se protrese da spadne višak brašna i stavi se na ugrijano ulje. Tokom pečenja promiješati jednom. Izvaditi i posoliti, pa opet promiješati. Isjeckati bijeli luk i posuti, otopiti maslo i pomastiti, pa opet promiješati. Na kraju preliti jogurtom i naravno promiješati.
S obzirom da je ova špageti tikva bila pečena, samo sam je pobrašnila i pekla još 10 min, pa dodala so i jogurt.
0
Image

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Reactions: 696
Posts: 23369
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Sheldonopolis!
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Zagorka » 30 Aug 2012, 23:05

Ja ne znam za ovu vrstu i ove spagete,prvi put vidim :hm

Znam za masirace:one sa zelenom korom od kojih se pravi pita u "đulove" male zalogajcice,prefino...
Tikvice,uske,male,k'o krastavac-koje se pohuju isl,ili dinstane sa sampinjonima,paprikama sitno nasjeckanim kao prilog npr.piletini...
Bundeve/bundave,sa svjetlo sivom korom,unutra su jarko narandzaste,meso im je gušće nego kod masiraca,tvrđe su za guliti.
Od njih kompot ili se dinstaju iskockane sa secerom....
Okus ovisi o kvaliteti iste,uglavnom je fino i zdravo.... :ok

(p.s.ili se ispece ispolana,ociscena u kutiji,sa korom,kao krompir)
0
Sarkazam bez granica.....:heidi2

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Reactions: 1339
Posts: 62395
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Contact:
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Maja » 30 Aug 2012, 23:16

Čuj slatko od bundeve :sok
Nisam se nikad susretala s tom vrstom :oo
Samo sam ih viđala.

A imaju i neke ćurte koje se isto jedu kao desert.

One narančaste koje su gore uže, a dole šire i koje su kod nas najrasprostranjenije su tvrde da te bog sačuva. Ja ih moram guliti i sjeckati nožem za mezu :D
0
Image

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Reactions: 1006
Posts: 70650
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Status: Online

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Krokodil Behko » 30 Aug 2012, 23:17

Sad će paparaci, da naidje i doktorira ovo sve :DD

Volim te tikve koje se peku u rerni. Imaju baš bogat okus.
Mislim da to nisu ove sa slika nego neke druge.
Istina, nisam ih probao godinama. Šta ja znam. Nekako se
to jelo, gubi sa trpeze polako. Bar u mojoj kući.
0
online

User avatar
Rum
Urednik foruma
Urednik foruma
Reactions: 999
Posts: 31341
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Contact:
Status: Online

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Rum » 30 Aug 2012, 23:18

Zanimljiva tikva nikad u zivotu nisam vidio spagete tikvu :plavi , znam za ove obicne sto se prave pite , vade kospice , i stabmolke(bundeve) sto se kuhaju sa secerom :bali , e da gotivim bucino ulje za salate , ja ga isto umacem sa hljebom i jedem znam da je zdravo do Boga evo ove boce locem Image
0
Kad si došao na svijet, ti si plakao, a svi oko tebe su se radovali; učini tako da, kad budeš napuštao svijet, svi plaču, a ti se jedini smješkaš

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Reactions: 696
Posts: 23369
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Sheldonopolis!
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Zagorka » 30 Aug 2012, 23:20

Maja wrote:Čuj slatko od bundeve :sok
Nisam se nikad susretala s tom vrstom :oo
Samo sam ih viđala.

A imaju i neke ćurte koje se isto jedu kao desert.

One narančaste koje su gore uže, a dole šire i koje su kod nas najrasprostranjenije su tvrde da te bog sačuva. Ja ih moram guliti i sjeckati nožem za mezu :D
Mi od bundeve nikad nismo pravili pitu,samo od masirace ili tikve valjda kako se vec gdje kaze :cudi
Ja volim toplo slatko od bundeve,mada je fino i kad se ohladi,kocke ledene,guste,u soku :ok
0
Sarkazam bez granica.....:heidi2

User avatar
Rum
Urednik foruma
Urednik foruma
Reactions: 999
Posts: 31341
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Contact:
Status: Online

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Rum » 30 Aug 2012, 23:24

Bosanska čorba od bunde (masirače)

Miruhli čorba je dobra kao predjelo. U kombinaciji sa maslom i domaćim kajmakom to je nešto što se pamti i prepričava.

Sastav:

1,5 kg bunde
1,5 l mlijeka
2 kašike kajmaka splavljenog sa ćase
2 kašike masla
1 kašika brašna
soli po želji
1 kašika slatke mljevene paprike
bibera po želji

Pripremanje:

1.Očistiti bundu i narezati na kocke. Skuhati dok ne omekša , ocijediti i izgnječiti u pire.
2.Rastopiti kašiku masla i dodati brašno pa ga upržiti i potom dodati mlijeko i kajmak. Prokuhati i dodati izgnječenu bundu. Posoliti i ostaviti da lagahno kuha još 15 minuta.
3.Rastopiti kašiku masla (po želji dodati kašiku slatke paprike) i dodati u čorbu. Dodati biber i poslužiti u zemljanim ćaskicama.

:bali
0
Kad si došao na svijet, ti si plakao, a svi oko tebe su se radovali; učini tako da, kad budeš napuštao svijet, svi plaču, a ti se jedini smješkaš

User avatar
bubica
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2875
Joined: 12 Sep 2011, 00:48
Location: Jebenhausen
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by bubica » 30 Aug 2012, 23:54

Image

Od ove bundeve se moze jako ukusan desert napraviti, i to bas sa domacim pekmezom od jabuka ili sipka. Pitat cu mamu kako se pravi pa vam javnem.



Image

Od ove bundeve volim napraviti supu.
Oguliti bundevu i isjeci na komadice, glavicu luka oguliti i isjeckati na komadice, jedan krompir oguliti i sjeci na komadice, mrkvu takodje isjeci na kolutice, 1 cehne bijelog luka i malo chili paprike ( naravno ko voli). Sve ovo na toplom ulju proprziti, dodati kasiku brasna promjesati i uliti vodu, da povrce dobro pokriveno vodom, dodati mirodjije. So , biber, vegetu i kuhati. Kada bundeva bude mekana skinuti sa vatre i mixerom uraditi povrce, ne smije biti pregusto. Ako je slucajnoi gusto dodati malo mlijeka ili vode. Na kraju probati i ako treba dociniti, sa kajmakom je jako ukusno jesti. ((sliku sam posudila sa neta))

Image
0
siromah nema sta a bogatas nema kad

User avatar
bubica
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2875
Joined: 12 Sep 2011, 00:48
Location: Jebenhausen
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by bubica » 30 Aug 2012, 23:58

Ustipci sa tikvicom

Tikvu izrendati, nasoliti, biberiti i staviti da pusti vodu. Umutiti tijesto za ustipke i osjedjenu tikvu polako pomjesati sa tijestom, prziti kao ustipke. :bali
Ja ovo cak nekad jedem sa secerom ili skroz tanko isjecene kolutici krastavca sa sirom i kajmakom, i jedno cehne bjelog luka, sve fino pomjesati pa uz ustipke. :silence
0
siromah nema sta a bogatas nema kad

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Reactions: 696
Posts: 23369
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Sheldonopolis!
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Zagorka » 31 Aug 2012, 00:04

e ova prva siva je za slatko,a i pita masiracnica ili kako vec ko zove,je malo slatkasta,ali kazem u "đulove" kad se pravi,sterana i zvrkovi jok :stop
0
Sarkazam bez granica.....:heidi2

Sheval
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 1
Posts: 8406
Joined: 02 Mar 2012, 21:53
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Sheval » 31 Aug 2012, 00:08

bubica wrote:Ustipci sa tikvicom

Tikvu izrendati, nasoliti, biberiti i staviti da pusti vodu. Umutiti tijesto za ustipke i osjedjenu tikvu polako pomjesati sa tijestom, prziti kao ustipke. :bali
Đe si,kako si?
Juče sam to napravio :cool
Prespisao sa coolinarke :rumenko
0

User avatar
bubica
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2875
Joined: 12 Sep 2011, 00:48
Location: Jebenhausen
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by bubica » 31 Aug 2012, 00:31

Ev me, dobro je.


Nisam sa Coolinarke ukrala, nego ovdje u Njemackoj ima to isto samo sa krompirom prave, pa ja umjesto krompira ubacila tikvu. Iako moram i sama priznati ako nezans sta da kuhas samo navrati na Coolinarka. Ima svasta. Evo ti ove sa krompirom :

http://www.chefkoch.de/rezepte/75509117 ... uffer.html
0
Last edited by bubica on 31 Aug 2012, 00:37, edited 1 time in total.
siromah nema sta a bogatas nema kad

Sheval
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 1
Posts: 8406
Joined: 02 Mar 2012, 21:53
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Sheval » 31 Aug 2012, 00:33

Šuti,šuti,da se ne blamiram ovako javno :grana
Nisam ja coolinarki,nisam :help
0

User avatar
bubica
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2875
Joined: 12 Sep 2011, 00:48
Location: Jebenhausen
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by bubica » 31 Aug 2012, 00:38

Idi na slike forumasha, vidi sta sam ja danas kuhala. :hihi
0
siromah nema sta a bogatas nema kad

Sheval
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 1
Posts: 8406
Joined: 02 Mar 2012, 21:53
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Sheval » 31 Aug 2012, 00:42

:ne
Neka,hvala.
Sam se sebi divim kako sam nekad jeo mozak,još u omletu,cijeli bućkuriš.
Uvijek majku vukao za rukav da kupi teleći mozak :bua
0

User avatar
bubica
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Reactions: 0
Posts: 2875
Joined: 12 Sep 2011, 00:48
Location: Jebenhausen
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by bubica » 31 Aug 2012, 00:43

Eh to nikada nisam jela a mislim da i necu.
0
siromah nema sta a bogatas nema kad

User avatar
Zagorka
Žena, majka, forumašica
Žena, majka, forumašica
Reactions: 696
Posts: 23369
Joined: 05 Oct 2011, 11:33
Location: Sheldonopolis!
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Zagorka » 31 Aug 2012, 17:29

Sheval wrote::ne
Neka,hvala.
Sam se sebi divim kako sam nekad jeo mozak,još u omletu,cijeli bućkuriš.
Uvijek majku vukao za rukav da kupi teleći mozak :bua

posljedice su evidentne :oo
0
Sarkazam bez granica.....:heidi2

Sheval
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 1
Posts: 8406
Joined: 02 Mar 2012, 21:53
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by Sheval » 31 Aug 2012, 19:58

Lažeš :DD
0

User avatar
String
Legenda foruma
Legenda foruma
Reactions: 106
Posts: 9449
Joined: 24 Mar 2010, 21:00
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by String » 31 Aug 2012, 20:37

Zelene tikvice, one duguljaste, punjene mesom i rizom su mi extra...onda corba od one unutrasnjosti bunde mi je isto extra.
Tikvice pecene na rostilju isjecene uzduz, takodje extra dobro. :ok
Slatko sam probao takodje i super je. :ok
Poznato je da se bunda nalazi u svim gustim sokovima.
Pio sam proslo ljeto i taj sok.
Znam da mi je covjek pricao da je u blenderu mixao sadrzaj bunde sa ostalim vocem pa je tako dobio sokove bunda/kruska, bunda/jabuka, bunda/sljiva, bunda/grozdje.
Pitam za recept pa cu postaviti, kako sam skontao jednostavno je.
0
Image

User avatar
silence
Inventar foruma
Inventar foruma
Reactions: 0
Posts: 9713
Joined: 18 Oct 2010, 23:07
Status: Offline

Re: Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

Post by silence » 31 Aug 2012, 20:58

Čitam ovu temu...kad...na vrata mi dođe tikva...i ovo uz tikvu... :hihi . Sve domaće iz bašte. Sutra ide pita od tikve. Velika je, pa će mi trebati samo jedna polovina. Za drugu polovinu ću smisliti šta od nje da uradim...

Attachments
DSC02598.JPG
0
Čuvaj se žurbe, jer ona uvijek dovodi do kajanja:
onaj koji žuri govori prije nego što sazna,
odgovara prije negoli nešto shvati,
odluči prije negoli provjeri,
kudi prije nego što se u nešto uvjeri.
(Arapska poslovica)

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 0 guests