Tikve/tikvice/bundeve/masirače/buče

[Rum]

Danas ide ručak od tikve, pita tikvenica i čorba od tikve. Pronašla sam ovaj recept za čorbu, pa ću je ovako pripremati:

Bosanska čorba od tikve (bundeve)

Mirisna čorba idealan početak obilnog jesnjeg obroka. U velikom broju recepata za juhe od tikve odabrala sam jednu koja dolazi iz bosanske kuhinje sa karakterističnim mirisom masla i kajmaka.

Sastojci:

1,5 kg tikve
1,5 l mlijeka
2 žlice kajmaka sa mlijeka
2 žlice masla
1 žlica brašna
sol
1 žličica slatke mljevene paprike
papar

Priprema:

1.Očistiti tikvu i narezati na kockice. Skuhati dok ne omekša , ocijediti i izgnječiti u pire.
2.Rastopiti žlicu masla i dodati brašno pa ga upržiti i potom dodati mlijeko i kajmak. Prokuhati i dodati izgnječenu tikvu. Posoliti i ostaviti da lagano kuha još 15 minuta.
3.Rastopiti žlicu masla (po želji dodati žličicu slatke paprike) i dodati u juhu. Dodati papar i poslužiti u posudicama.

Koja tikva ide , jeli sto se pravi tikvenjaca pita, jer bundeva i tikva nije isto

[Rum]

Bundeva VS TIKVA

[silence]

Koja tikva ide , jeli sto se pravi tikvenjaca pita, jer bundeva i tikva nije isto

Ja koliko znam da je bundeva i tikva - isto, samo zavisi kako se gdje kaže. U mom kraju se kaže tikva, za sve tikve...a one male, mlade, uske, a duge su tikvice ...

Ima ispred moj post sa tikvom koju sam sinoć dobila. Od nje sam pravila i pitu i čorbu. Idi vidi šta je, hahaha...je li tikva ili bundeava...

[Rum]

Čitam ovu temu...kad...na vrata mi dođe tikva...i ovo uz tikvu... . Sve domaće iz bašte. Sutra ide pita od tikve. Velika je, pa će mi trebati samo jedna polovina. Za drugu polovinu ću smisliti šta od nje da uradim...

To je tikva standard sile , nije bundeva

[silence]

Čitam ovu temu...kad...na vrata mi dođe tikva...i ovo uz tikvu... . Sve domaće iz bašte. Sutra ide pita od tikve. Velika je, pa će mi trebati samo jedna polovina. Za drugu polovinu ću smisliti šta od nje da uradim...

To je tikva standard sile , nije bundeva

Ma ovdje niko tikvu ne zove "bundeva"... sve su tikve...

[Rum]

Buče na čušpajz
Lagano, zdravo, brzo i fino!

Recept

- oko 40 dkg buča (naribanih)
- 1 manji luk
- žlica i pol ulja, ili masti
- mala žličica šećera
- 2 paradajza
- mala žličica jabučnog octa
- sol
- papar
- kim
- malo vegete
- kiselo vrhnje

Naibane buče malo posolimo i stavimo sa strane.
Nakon što kratko odstoje lagano ih ocijedimo rukama.
Luk narežemo na sitne kockice. U loncu na ulju prodinstamo luk, posolimo,
dodamo šećer, buče i promiješamo. (ja ne dodajem brašno, a vi po želji)
Paradajz ogulimo, narežemo na kockice i ubacimo u lonac s bučama,
dodamo malo octa, kima, papra i vegete.
Promiješamo i podlijemo s onoliko vode tek da prekrije buče.
Uzeti u obzir da će i paradajz pustiti svoju vodu.
Kuhamo na laganoj vatri oko 10-tak minuta.
Kad su buče kuhane doda se vrhnje i promiješa.
Ili druga varijanta, tak ja radim, da si svatko posebno u tanjur stavi vrhnja po želji,
na taj način čušpajz možete podgrijati i drugi dan ako vam što ostane.
Buče mogu biti servirane kao samostalno jelo ili na gušće uz kuhani krumpir,
pire krumpir, pečeno meso, pljeskavice...
Dobar tek!

[Maja]

Vraćam se danas s posla, a kao i svaki dan tata u avliji na ljuljački i dvojica komšija s njim. Nisam ni ušla kaže tata eee hajde da izvagamo jednu tikvu. A kod nas su sve one narančaste tikve što su gore pri vrhu uže, pa se dole šire. Onako kao kruška. Mogu narasti velike, ali ni blizu ko bundeve. Kaže tata ima u njoj 7kg. Ja rekoh kakvih 7 ima duplo više. Prepiremo se mi tako dok pripremamo digitalnu vagu, stavljamo na nju, kad 13,7 kg

I šta ću sad s njom
Mogu 6 ručaka napraviti od nje

[Rum]

pravi kolace , pite , supe , pljeskavice

[Maja]

Ma pola ću odmah baciti

[Rum]

Jok bacati grehota je podjeli komsijama , ili skuhaj faci dosta je jeo meso vidi mu face hinske (meni maja kuha a ti rum bali za slikama )...

[Maja]

sad izgleda malo mršaviji jer je ljeto pa mu tanja dlaka. Ali zimi je tako mekan

[Krokodil Behko]

Pozovi nas na ručak i neće biti problema.
Ako treba, poješčćemo i mačorčinu

[silence]

Vraćam se danas s posla, a kao i svaki dan tata u avliji na ljuljački i dvojica komšija s njim. Nisam ni ušla kaže tata eee hajde da izvagamo jednu tikvu. A kod nas su sve one narančaste tikve što su gore pri vrhu uže, pa se dole šire. Onako kao kruška. Mogu narasti velike, ali ni blizu ko bundeve. Kaže tata ima u njoj 7kg. Ja rekoh kakvih 7 ima duplo više. Prepiremo se mi tako dok pripremamo digitalnu vagu, stavljamo na nju, kad 13,7 kg

I šta ću sad s njom
Mogu 6 ručaka napraviti od nje

Kako je to dobro... . Jedna tilva za cijelu zimu.

Majo, kao prvo ostavi sjeme da imaš za slijedeću godinu.

Nisam radila, ali sam čula da se tikva može pripremiti za pitu (isjeckati) i ostaviti u zamrzivač. Kako god se može pripremiti za pitu, možeš zamrznuti da imaš za čorbe...

[gejsha]

Znači idemo svi kod Maje na ručak

[Rum]

Znači idemo svi kod Maje na ručak

Ih nista od nje usutila se ,radje baciti pola nego nas na rucak

[Rum]

sad izgleda malo mršaviji jer je ljeto pa mu tanja dlaka. Ali zimi je tako mekan

I ja sam mekan

[Heidi]

tikvice ... volem. nisam dugo jela, ali bice uskoro.
punjene, rendane, rostiljane, tikvenjaca, supa....kako god

[Ruana]

A tek da probcte TIKVENJACU sa one strane Zegulje ne bi se znali ni do Ivana vratiti.

[hojla]

a vidi ovo ...TIKVARA.....

valjda bundevara....šta sve neš čut......baš zato mi je draga zemlja ova....

[Maja]

Kod nas je tikva tikva a bundeva je ona velika okrugla što se na noć vještica pravi strašilo od nje

KrompiraČa i tačka

Tako je sefice reci Him.

Uvjeriću ja njihA.