Kuhanje-pitanja i savjeti!

[Čupava]

Neka i želatina u pravu
A opet meni djeluje da sa smjesom od 3 jaja i ostalog ne može biti toliki biskvit...

Mislim da je onoliko debeo koliko se i vidi..ne znam opet, znam da nemam savršen vid.. Ali opet... Vidim ponekad nešto..i zapazim..

Kalup br 18. 18 cm?

Možda i koze, kod mene je 25 A od 4 jaja bude prilično visok...Ne znam. nemoj me sad ,

Mozda ... Pa eto probaj i koze...

Obavezno onda pokaži... Baš da vidim veličinu biskvita..

[Krokodil Behko]

Hitno odgovor, koliko dugo treba peći pizzu, na oko 230 stepeni, s tunjevinom?

[MunDzi]

Hitno odgovor, koliko dugo treba peći pizzu, na oko 230 stepeni, s tunjevinom?

50 minuta, najmanje.

[Krokodil Behko]

Hitno odgovor, koliko dugo treba peći pizzu, na oko 230 stepeni, s tunjevinom?

50 minuta, najmanje.

Malo sutra. Niijedna pizza se ne peče, duže od 20 minuta.

[MunDzi]

50 minuta, najmanje.

Malo sutra. Niijedna pizza se ne peče, duže od 20 minuta.

Pa sto onda pitas kad si tako pametan?

[uvijek_kontra]

Malo sutra. Niijedna pizza se ne peče, duže od 20 minuta.

Pola sata ranije ukljucim na najvise i kad ubacim pečem na najvise. Nikad ne traje duze od 8 minuta. Ja ubacim tepsiju, ukljucim.. pizzu napravim na peki papir i ubacim na vrucu tepsiju. Znaci, razlika ogromna.

[Hurija]

Hitno odgovor, koliko dugo treba peći pizzu, na oko 230 stepeni, s tunjevinom?

Ako je tuna iz konzerve , peci je dvadeset minuta na podioku od 180 do 200 stepeni , ne smetni prekriti picu sa papirom odozgoi dodaj joj paradajz sos , prijatno .

[Krokodil Behko]

Malo sutra. Niijedna pizza se ne peče, duže od 20 minuta.

Pa sto onda pitas kad si tako pametan?

Evo, oko 15 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni.

Malo sutra. Niijedna pizza se ne peče, duže od 20 minuta.

Pola sata ranije ukljucim na najvise i kad ubacim pečem na najvise. Nikad ne traje duze od 8 minuta. Ja ubacim tepsiju, ukljucim.. pizzu napravim na peki papir i ubacim na vrucu tepsiju. Znaci, razlika ogromna.

E ti mi trebaš, oko moje kulinarsko

Jel može da mi kažeš, neki brzi i jeftini sos za pizzu?
To mi je novi hit, za večeru. Trudim se izbjegavati nezdravu hramnu (iz poznatih razloga), pa sam se malo izverzirao napokon oko tijesta

[Krokodil Behko]

Hitno odgovor, koliko dugo treba peći pizzu, na oko 230 stepeni, s tunjevinom?

Ako je tuna iz konzerve , peci je dvadeset minuta na podioku od 180 do 200 stepeni , ne smetni prekriti picu sa papirom odozgoi dodaj joj paradajz sos , prijatno .

Hvala, tako je i bilo. Nije 20 minuta, nego 15 ali na visočijoj temperaturi. Pizzu nisam pokrio, ali sam papir stavio ispod

[MunDzi]

Ma zezam se kroki, mislila sam da znas.

[Hurija]

Pečem je na manjoj temperaturi ne sljepi se ispod , taj mi je papir odozdo nezgodije slkidati

[uvijek_kontra]

E ti mi trebaš, oko moje kulinarsko

Jel može da mi kažeš, neki brzi i jeftini sos za pizzu?
To mi je novi hit, za večeru. Trudim se izbjegavati nezdravu hramnu (iz poznatih razloga), pa sam se malo izverzirao napokon oko tijesta

Ja pravim sad uvijek ovako, mjesto kupovnog mozes domači paradajz izblendat i koristit, bude jos bolje.

pasirani paradajz
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika suvog peršuna
1/4 kašičice origana
1/4 kašičice luka u prahu ili naseckanog
malo šečera
so i biber po želji

Maslinovo ulje zagrijes samo, ubacis luk, so i biber i dinstaj malo dok luk porumeni. Smanji temp. i dodaj pasirani paradajz, sve začine i ostavis par min da se krcka. Probas i ako ti se čini previse gorko - ne znam jel to prava rijec, u toplo jos dodaš šečera.

Kad se ohladi, ako praviš vecu količinu, mozes ga sipat u tegle i držat do 7 dana u frizideru. Mozes ga koristit i za tjesteninu. Fantastično bude.

To ti je sad neki osnovni recept. Poznavajici te, znam da dobro kuhaš i da ces ubrzo skontat sta ti paše sta smeta pa mozda i nesto jos dodat. Moja drugarica voli dodat parmezan u tu smjesu ( ), a brat voli kad naseckam češnjak mjesto luka.

I probaj napravit tijesto sa 100% ili 80% hidratacijom, mozes brzu verziju. Neces se pokajati.

[Krokodil Behko]

E ti mi trebaš, oko moje kulinarsko

Jel može da mi kažeš, neki brzi i jeftini sos za pizzu?
To mi je novi hit, za večeru. Trudim se izbjegavati nezdravu hramnu (iz poznatih razloga), pa sam se malo izverzirao napokon oko tijesta

Ja pravim sad uvijek ovako, mjesto kupovnog mozes domači paradajz izblendat i koristit, bude jos bolje.

pasirani paradajz
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika suvog peršuna
1/4 kašičice origana
1/4 kašičice luka u prahu ili naseckanog
malo šečera
so i biber po želji

Maslinovo ulje zagrijes samo, ubacis luk, so i biber i dinstaj malo dok luk porumeni. Smanji temp. i dodaj pasirani paradajz, sve začine i ostavis par min da se krcka. Probas i ako ti se čini previse gorko - ne znam jel to prava rijec, u toplo jos dodaš šečera.

Kad se ohladi, ako praviš vecu količinu, mozes ga sipat u tegle i držat do 7 dana u frizideru. Mozes ga koristit i za tjesteninu. Fantastično bude.

To ti je sad neki osnovni recept. Poznavajici te, znam da dobro kuhaš i da ces ubrzo skontat sta ti paše sta smeta pa mozda i nesto jos dodat. Moja drugarica voli dodat parmezan u tu smjesu ( ), a brat voli kad naseckam češnjak mjesto luka.

I probaj napravit tijesto sa 100% ili 80% hidratacijom, mozes brzu verziju. Neces se pokajati.

Ovaj mi paše, jednostavan je i imam sve sastojke uvijek . Fala

[uvijek_kontra]

Nema na čemu.

[Socrates]

Izgleda da svi osim kontre prepeku pizzu.

[uvijek_kontra]

Izgleda da svi osim kontre prepeku pizzu.

Kako mene to nervira.
Jos kad mi mama kaže pa znaš da ja volim da je pečeno. Ne može.

Sad sam usavrsila bas sve vezano za tijesto za pizzu i jedva cekam da svi dodju kuci. Planiram jos kupit posebnu "peč" za pizze Ooni Koda al dok skupim pare, nije mi prioritet. Zagrije se do 500 stepeni i pizza je gotova za dvije minute.

[Krokodil Behko]

Jel ko probao ovo ludo tijesto?
Kako to da idu i kvasac i prašak za pecivo i još kažu da je dobro i za Pizzu?
Da li je istina, da može stajati sedam dana i da će biti super i za krofne i za pizzu i za sve ostalo?

[Čupava]

Jel ko probao ovo ludo tijesto?
Kako to da idu i kvasac i prašak za pecivo i još kažu da je dobro i za Pizzu?
Da li je istina, da može stajati sedam dana i da će biti super i za krofne i za pizzu i za sve ostalo?

Ja sam ga probala i super je stvarno, moze da stoji, ali kod mene nije duze trajalo od 2 dana..i nisam probala za pizzu, nego sam ga pekla kao lepinice, i ustupke...probaj neces se pokajati.

[Krokodil Behko]

Jel ko probao ovo ludo tijesto?
Kako to da idu i kvasac i prašak za pecivo i još kažu da je dobro i za Pizzu?
Da li je istina, da može stajati sedam dana i da će biti super i za krofne i za pizzu i za sve ostalo?

Ja sam ga probala i super je stvarno, moze da stoji, ali kod mene nije duze trajalo od 2 dana..i nisam probala za pizzu, nego sam ga pekla kao lepinice, i ustupke...probaj neces se pokajati.

Pa ne ide prašak za pecivo ni u jedno ni u drugo.
Ako je za dva dana, može i obično tijesto prenoćiti, valjda?

[Čupava]

Ja sam ga probala i super je stvarno, moze da stoji, ali kod mene nije duze trajalo od 2 dana..i nisam probala za pizzu, nego sam ga pekla kao lepinice, i ustupke...probaj neces se pokajati.

Pa ne ide prašak za pecivo ni u jedno ni u drugo.
Ako je za dva dana, može i obično tijesto prenoćiti, valjda?

U ovo ide i prasak za pecivo i kvasac. A obicno tijesto ukusne, osjeti se kvasac ako prenoci i nije ludo.. Zamjesi ga slobodno i stavi u kesicu od zamrzivača izbaci zrak i u frižideru ćuvaj.. vidjet ces da ce ti se dopasti.