Pizza

[uvijek_kontra]

Evo citam sad, bila navodno u Merkatoru al bila skupa pa je iz bacili iz prodaje. Nek ti vidi i za ovo, ima u Lidlu i zaista je dobra.

[Beni]

Evo citam sad, bila navodno u Merkatoru al bila skupa pa je iz bacili iz prodaje. Nek ti vidi i za ovo, ima u Lidlu i zaista je dobra.

jeste al zato stoji u Mercatoru/konzum litar alkohola koji kosta mislim 5 hiljada maraka, parmezan cija je kila 40 maraka ......

[uvijek_kontra]

sta reci..
I ovdje ljudi idu po brasno, mozzarelu i sušeni paradajz direkt u Italiju. Ovo je ko za nas, sirotinju. Ja nedavno otkrila tek, uvijek obicnu kupovala.

[Beni]

sta reci..
I ovdje ljudi idu po brasno, mozzarelu i sušeni paradajz direkt u Italiju. Ovo je ko za nas, sirotinju. Ja nedavno otkrila tek, uvijek obicnu kupovala.

Pa isao bi i ja da mi je blizu

[Zizi]

Hoću ja pratiti ovu temu i sada mi se jede pizza.

[Maja]

Mocarela je poskupa.
Inace mi je omiljena pica iz jedne picerije, bijeli umak (sta je u njemu ne znam), mocarela, gljive, pileci fileti.
Skuplja je al zasitna. Uvijek je narucim kad odem u Mo i jedem 2-3 dana

[Zizi]

Umak izgleda kao da je bešamel sa sirom. Nije to loša kombinacija s piletinom i gljivama.

[vrhbosnica]

mozda je garlic pizza sauce .. majo imenuj tu pizzeriju

[Maja]

mozda je garlic pizza sauce .. majo imenuj tu pizzeriju

Gusar

[Čarobni]

Ovaj sos je izgledom vrlo sličan onom koji se dobije u prosciutto piletini u Chipasu.

[Odraz]

Ne razvlaci se bula za picu oklagijom.

Pa ne moraš nista od toga meni objasnjavati. Da si listao temu, vidio bi da ja svo vrijeme pokušavam to docarat drugima.

Ja sam sebi našla svoj najbolji način i osim količine tijesta, ne mijenjam nista vise. Kao sto spejs rece, ima recepta kolko i ljudi, dok je nama ok, to je super.

Behko, treba bit maslinovo jer je razlika ogromna.

E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.

Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "

Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:

750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda

Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.

Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.

Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.

Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...

Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.

[Koteljubi_kadnisamtu]

Jos kad bi stavio par slika da vidimo bilo bi super.

[Odraz]

Jos kad bi stavio par slika da vidimo bilo bi super.

Ne pravim vise pizze, nemam rerne ovdje. Ustvari imam ali je jako mala, a sastojaka nigdje ni za sendvica.

Janje da ne spominjeeeem ...

[Koteljubi_kadnisamtu]

Jos kad bi stavio par slika da vidimo bilo bi super.

Ne pravim vise pizze, nemam rerne ovdje. Ustvari imam ali je jako mala, a sastojaka nigdje ni za sendvica.

Janje da ne spominjeeeem ...

Hajde valjda mozes cevap ispeci
izgleda ti dobar recept, probacu napraviti pa ako uspije stavicu sliku
ako ne, ne bih se provaljivala

[Krokodil Behko]

Nema ulje tu moć da određuje čvrstinu tijesta
Osdim toga, ovbaj recept ne otkriva kako se postiže spužvasto a hrskavo tijesto.

[Krokodil Behko]

Napokon!!!

Napokon divno sunđerasto tijesto i sam sam pojeo sve ovo sa slike
OK, ne znam još da ukrasim, ali pizza je profesional tijesto mehko ko duša i rupičasto.

Hitno potreban Mire, odabrao sam neki skupi sir i on mi je izdominirao i sos i filete (marinirane) i mortadelu sa biberom

[Rum]

Napokon!!!

Napokon divno sunđerasto tijesto i sam sam pojeo sve ovo sa slike
OK, ne znam još da ukrasim, ali pizza je profesional tijesto mehko ko duša i rupičasto.

Hitno potreban Mire, odabrao sam neki skupi sir i on mi je izdominirao i sos i filete (marinirane) i mortadelu sa biberom

IM back to Naples it is so delicious

[Krokodil Behko]

Jebe se Mireta, nemereš ga skinuti s atributa, da si pita i pizza.

[Zanki]

Obozavam

Nisam procitala razgovor u vezi Mozzarelle ali volim u pizzu staviti gljive sir i mozzarellu, vege mi je najdraza pa si slozim po svom.

Ranije bih narucivala dostavu al mi sad bedac zbog korone

[Odraz]

Nema ulje tu moć da određuje čvrstinu tijesta
Osdim toga, ovbaj recept ne otkriva kako se postiže spužvasto a hrskavo tijesto.

Ima, probaj dodat vise ulja pa pokusaj razvlaciti ...

Ovaj recept nije za ta hljebasta tijesta nego za pravo originalno tijesto. To sto spominjes je ustvari klasicni somun za cevape i pljeskavice, samo odozgo nabacas sastojaka nakon sto se tijesto pocne dizati. I ide cca 200 gr tijesta najmanje, ili duplo u odnosu na pravu pizzu.
Zato i jeste majstorluk znati razvuc tijesto za pizzu i napraviti pravu. Ove somune moze svako pravit ...