Pizza

[Nice try]

Pa neću ja to znati, neću znati, neću znati

Hm....dobićeš degenek

[Krokodil Behko]

Pa neću ja to znati, neću znati, neću znati

Hm....dobićeš degenek

Vala mi je nešto prelijepo izgledom, ne bih ti ja to znao

[Nice try]

Pa ne moraš nista od toga meni objasnjavati. Da si listao temu, vidio bi da ja svo vrijeme pokušavam to docarat drugima.

Ja sam sebi našla svoj najbolji način i osim količine tijesta, ne mijenjam nista vise. Kao sto spejs rece, ima recepta kolko i ljudi, dok je nama ok, to je super.

Behko, treba bit maslinovo jer je razlika ogromna.

E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.

Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "

Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:

750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda

Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.

Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.

Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.

Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...

Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.

Jučer sam pravila tijesto za pizzu po ovom receptu i odlično je
Lijepo se razvlačilo, nakon pečenja sa vana hrskavo, iznutra prepuno mjehurića i prozračno.
Preporučujem

[Krokodil Behko]

E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.

Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "

Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:

750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda

Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.

Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.

Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.

Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...

Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.

Jučer sam pravila tijesto za pizzu po ovom receptu i odlično je
Lijepo se razvlačilo, nakon pečenja sa vana hrskavo, iznutra prepuno mjehurića i prozračno.
Preporučujem

Probo sam i ja, ali s oklagijom i zadovoljan sam :

[Krokodil Behko]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

[Nice try]

E ne znam ti to. Većinom pravim za djecu, klasika, salama, sir, ponekad gljive, paradajz. Zimi stavim suho meso.

[Odraz]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Italijani koriste mortadelu, ali to je svinjska.
Meni od nasih salama jos ni jedna nije nesto legla kao suho meso. Ali vjerovatno nisam dovoljno istrazivao. Ovdje prave pizzu "Big Daddy", i za nju koriste obicno fasirano meso i uopce nije losa, cak je prilicno sita.

[Zizi]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Kombinuješ ono što ti voliš.
Meni se sviđa kuhani karabatak u kombinaciji s različitim povrćem i još ubacim malo kuhane sudžuke, da joj dobru aromu.

Od sireva najviše volim staviti mocarelu i malo karavana, on je dimljeni sir.

[Nice try]

Jeste, dimljeni sir ide lijepo

[spacebound]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Ja najvise volim suho meso, romanu, ali modifikovanu jer stavim i gljive ili ako ne suho meso onda purecu sunku

A sir edamer, gauda, tilsit ili trapist, i obavezno malo mozzarelle.

[spacebound]

A dimljeni nisam probala, zvuci zanimljivo
Sad mi se jede pizza

[Nice try]

Ne sam. Više u kombinaciji. Ja naribam malo prije nego pospem origanom.

[Zana]

A dimljeni nisam probala, zvuci zanimljivo
Sad mi se jede pizza

+1

[Beni]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Paladin Gouda i Buffalo mozzarella

[Hurija]

Preferam mješanu i imam svoju picu ,sastojke joj ne otkrivam

[Zana]

Preferam mješanu i imam svoju picu ,sastojke joj ne otkrivam

Svi mi imamo svoju picu

[TAFKAP]

Preferam mješanu i imam svoju picu ,sastojke joj ne otkrivam

Svi mi imamo svoju picu

Ja imam tu jednu, što mi hanuma poturi, ka'e uzmi il ostavi

[Krokodil Behko]

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Italijani koriste mortadelu, ali to je svinjska.
Meni od nasih salama jos ni jedna nije nesto legla kao suho meso. Ali vjerovatno nisam dovoljno istrazivao. Ovdje prave pizzu "Big Daddy", i za nju koriste obicno fasirano meso i uopce nije losa, cak je prilicno sita.

Stavljam i ja ovu pileću, s biberom, ali mi nešto dosadila
Trebao bih i ja probati tu, s mljevenim mesom. Baš sam se pitao, nadjev za burito, ali na tijestu za pizzu.

E da, koje bi vrste mesa bile najbolje? Msm ukusom koje legnu dobro?
I de, Mire negdje napisao, ali ne na ovoj temi, najbolji sirevi za ovo?

Kombinuješ ono što ti voliš.
Meni se sviđa kuhani karabatak u kombinaciji s različitim povrćem i još ubacim malo kuhane sudžuke, da joj dobru aromu.

Od sireva najviše volim staviti mocarelu i malo karavana, on je dimljeni sir.

Vidiš, baš sam se pitao, kako ljudi stave sudžuku, a ne cijedi im se masnoća, kad ono, sjetili se da je skuhaju

Bacio sam ja filete, onako sirove i ispeku se za tih dvadesetak minuta. Naravno, treba ih isjeckati.

[Krokodil Behko]

Jedno pitanje i jedno potpitanje, ako može?

Osjetim da sam sazrio, za pizzu s bijelim sosom.
Večeras ću da probam. Bijeli sos biće bijeli jer bacam vrhnje za kuhanje i mileram.
Ubacim i malo sira s pojakim mirisom, nek se istopi, ali onda bih morao prirediti sos u tavi, pa ga preliti preko tijesta. Ne može direktno, a da se potpuno istopi kako treba

Potpitanje: Može li takvo što prenoćiti u frižideru?

[Krokodil Behko]

Mocarela je poskupa.
Inace mi je omiljena pica iz jedne picerije, bijeli umak (sta je u njemu ne znam), mocarela, gljive, pileci fileti.
Skuplja je al zasitna. Uvijek je narucim kad odem u Mo i jedem 2-3 dana

Bezveze.

Divi mene, moj prvi bijeli sos na pizzi.

Dobro, nije skroz bijel, jer sa, strateški ubacio malo paradajz pirea, da bude malo roskast.