Julia-Klara wrote: 10 Mar 2021, 12:10
lisnato je ono za kolace i kroasane
Eto, meni se ne sviđaju croissants iliti krosoni pravljeni od lisnatog tijesta. Znam, francuzi će kazati da nemam pojma, al tako je kako je.
Pošto ti znaš njemački, koristit ću njemačke riječi jer ne znam pandan na bosanskom.
Helem, Blätterteig Croissants su mi previše hrskavi, premasni i rasipaju se pa izgleda ko da su ptice jele.
Po meni, sto puta su bolji kada se prave od Plunderteig.
Razlika između Blätterteig i Plunderteig je u touriern.
kod prvog ide red tijesta, pa red putera, pa red tijesta, red putera.
Kod Plunderteig ide više slojeva tijesta, pa jedan sloj putera, i sve tako.