Domaći sokovi i napici

[Heidi]

uh, majo...
kako ja volim kompot i sok od ruze. moram naruciti kod mame

[Maja]

I meni je pao na pamet sok od ruže nedavno. Znam da smo ga pravili prije rata, ali problem je što mi prskamo ruže protiv ušiju, a te ne mogu.

[Maja]

Par godina pravim sok od višanja (recept u prvom postu) i sad sam napravila 10,5 litara
Sirupa 10,5 l
Obrala dvije višnje i izvagala kad 17,5 kg.

A imamo i dosta trešanja pa sam kontala šta s njima...svi kažu ne može se od njih praviti ni sok i džem. Hajd rekoh da oprobam sok. Ispao pravi. Ne znam šta ti ljudi govore.

[Pasaga]

od tresanja mozes praviti slatko,i napunis ga u tegle.
Majka mi je to radila,nista ukusnije.....
cak ako imas smokava,tenica,od njiha slatko,nesto najbolje sto sam jeo.
Recepte nemam,a to stare zene iz dubrava bi trebale znat.
To mi je nena a kasnije i majka svake godine pravili.
Smokve nesmiju biti skroz zrele,nako...napola,i kuhaju se u vodi i pomjesa se jedan mali procenat kreca.
Toliko znam,a nije to citav proces....ima jos....

[Ciklama]

Na drugoj temi smo se raspisale o sokovima, možda ima još zainteresovanih da utipkaju koju riječ pa rekoh da otvorim temu.

Znači, recepti, iskustva, savjeti i sve ostalo vezano za pripremu voća, povrća, biljki i biljkica u sokiće i sirupe.

* * *

Meni se trenutno (od nedjelje) "kiseli" puna velika tegla latica domaće ruže, đulbe šećerke, prelivene hladnom (prokuhanom) vodom i kriškama limuna. Čekam da mi latice što više izblijede da bih to sve izgnječila i procjedila, zašećerila i uživala.
Našla sam recept gdje se kuhaju latice i sve kontam da bi tako sok mogao duže trajati. Ništa ne gubim ako probam.

Pravila sam sok od žare, hladni - ali sam odradila i jednu turu kuhanjem i super je, može stajati do zime.

[Krokodil Behko]

A jel ima latica da se kupi?

Čujem da se to ne isplati. Ide kila na kilu. Mislim na šećer.

[Ciklama]

Sok od ruža se šećeri po želji.

Šećer nije skup ... a ostalo je stvar izbora.

[Ruana]

Za sada sam pravila od metvice i zove. Na isti nacin, listove operem pokiselim u vodi i limuntosu ostavim da prenoci procijedim i uspem u bocu. Ja ne stavljam secer jer niko ne voli. Kad pijemo razblazimo sa vodom.

[evergreen]

sokovi, i sirupi (koje neki nazivaju i "medom") od maslačka, žare, bagrema, zove i zovinih bobica, kunice..

[Trepavica]

Pavim ovaj od djumbira l limuna , po ko zna koji put , koristila sam braon secer , tako da je i napitak blago tamniji..Pravo osvjezavajuci napitak u toplim danima..

Bas razgali ..



http://www.coolinarika.com/recept/ginge ... -djumbira/

[Rum]

Bezeze sok od ruze

[Ciklama]

Bezeze sok od ruze

Je li do tebe ili je do soka?

... nema šanse da je do soka do Ruma je, ne zna on šta je fino.

[dacina_curica]

Sok od ruze je prva liga.

Meni je ipak najdraza smreka, to pokiselim kad naletim na bobe (nazalost rijetko je ). Zato kad sam u Bosni pijem je ko mahnita.

[Rum]

Zova je zova , i visnja je visnja kakva ruza ruza je samo za zavesti curu

[Ciklama]

Imala sam jednu turu soka od ruže, prispjela je gostima tako da ja nisam oćeifila jer je bila mala količina.
Al' nova tura se kiseli. Al' i dijapora stiže, tako da ću morati sakriti a djeci i gazdi zaprijetiti da me ne odaju.

[Krokodil Behko]

Pavim ovaj od djumbira l limuna , po ko zna koji put , koristila sam braon secer , tako da je i napitak blago tamniji..Pravo osvjezavajuci napitak u toplim danima..

Bas razgali ..



http://www.coolinarika.com/recept/ginge ... -djumbira/

Zar smeđi šećer, ne uništava ukus limuna?

[Trepavica]

Pavim ovaj od djumbira l limuna , po ko zna koji put , koristila sam braon secer , tako da je i napitak blago tamniji..Pravo osvjezavajuci napitak u toplim danima..

Bas razgali ..



http://www.coolinarika.com/recept/ginge ... -djumbira/

Zar smeđi šećer, ne uništava ukus limuna?

Nisam to primjetila

[Trepavica]

Al' nova tura se kiseli. Al' i dijapora stiže, tako da ću morati sakriti a djeci i gazdi zaprijetiti da me ne odaju.

Znaci i to se radi Dobro je znati da ima i sakrivenih flasa soka ...ako ti dođem podsjetit cu te , na ovaj post !

[Ciklama]

Fantastičan ... ))

Uz domaću đulbe šećerku, stavila sam i "obične" crvene ruže (ništa nije kemijski tretirano) ...

[Trepavica]

Sakrijes li ovo, to ti ne bih nikad oprostila...