ZIMNICE

[Nice try]

kiseljenj kupusa je salamurenje ko vlasicki sir.. bez soli bi se kupus pokvario
poslije kiseljenja so se moze isprati iz kupusa

Da i kad je isperes dobijes bljutavu znjuku. What’s the point of kiseljenje onda...

Nije tačno, kupus i nakon pranja ostane kiseo.
Uvijek prije upotrebe kiseli kupus saperem vrelom vodom. Razdvojim listove i polako posipam vodom ili potopim u vodu.
Nakon toga pravim šta sam već naumila.
Što se tiče slanosti u kaci i to se može naštimati tako da ni rasol ne bude previše slan. Jednostavno u onu vodu koju misliš sasuti u kacu staviš soli i promiješaš dok se ne istopi potpuno. Probaš i ako ti odgovara, preliješ kupus. Tako ja radim. Ne bude nikad preslano.

[Melek]

Ja ga mogu pojesti dobro isprzenog sa kobasicama. A inace, pri samoj pomisli na kacu i raso vidim sliku krakatih kukaca koji pice po povrsini na sve strane, mislim da sam to kao mali i vidio dosta puta.

[KREMENAC]

PICKLED JALAPEÑO PEPPERS




https://www.frugalmomeh.com/2015/06/pic ... ppers.html

[KREMENAC]

CANNING BUTTERNUT SQUASH

https://www.healthycanning.com/canning- ... ut-squash/

[Chloe]

Ja ga mogu pojesti dobro isprzenog sa kobasicama. A inace, pri samoj pomisli na kacu i raso vidim sliku krakatih kukaca koji pice po povrsini na sve strane, mislim da sam to kao mali i vidio dosta puta.

Ribanac je idealan za prženje i on ide u tegle, a kukaca nema nikakvih, bure/kaca se zatvore, bar ih ja nisam imala priliku vidjeti.
Kiseli kupus (rasol) koji sami uzgojimo, bolji je izvor C vitamina od limuna koji kupujemo a tretiran je razno raznim kemijskim sredstvima ...

[KREMENAC]

Canning Pickled Beet Recipes

https://www.familyfoodgarden.com/cannin ... t-recipes/

[KREMENAC]

[Rum]

[ironman]

Ahahahaha ,aferim Rumee..

[Rum]

Ahahahaha ,aferim Rumee..

[ironman]

Sljive...jarane kad secer dodas napadaju krvnicki

[Maja]

Pripremljene za sutra
Samo cu kiseliti i ispec najvece komade za u skrinju.
Ne mogu ajvar, nema smisla. Mucim se i onda jedu teglu DNEVNO. E neces vise.

[Krokodil Behko]

BRZO I LAKO: Evo kako da napravite savršene kisele krastavce

Kiseli krastavci su neizostavan dio za svaku mezu, predjelo ili sendvič.

Pripremaju se kao zimnica, ali su jedan od rijetkih dodataka koji se jednako jedu u toku zimskih i u toku ljetnjih mjeseci.

Sada je idealan period za njihovu pripremu, pa ukoliko to još uvijek niste učinili – vrijeme je da nabavite krastavčiće i bacite se na posao.

Najvažnija stvar je da sve bude čisto i krastavčići i tegle. Ovo povrće temeljno operite, najbolje četkicom za zube. Tegle operite, osušite i sterilišite u rerni, oko 10 minuta na 100 stepeni. Sve ostalo je daleko jednostavniji posao.

Sastojci: 5kg kornišona, 1kg alkoholnog sirćeta, 3l vode, 200g šećera, 150g soli, 100g sušene ili svježe mirođije, 25g slačice, 1 vinobran, 1 konzervans, 5gr bibera u zrnu.



Priprema: Sjedinite vodu i sirće i stavite da provri. Kada provri, dodajte so, sirće, mirođiju, slačicu i biber. Ostavite da vrije nekoliko minuta, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, ali da ostane mlaka.

Oprane krastavce potopite u vodu i odozgo pospite jedan vinobran, promiješajte i tako ostavite da odstoje najmanje sat, a najviše dva sata.

U ohlađene, sterilisane tegle poslažite krastavce, stavite plastičnu rešetkicu da se ne bi podizali kada sipate tečnost.

U tečnost, koja je sada prohlađena, dodajte jedan konzervans, promiješajte i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Pripremljenu tečnost kutljačom sipajte u sve tegle sa krastavčićima i ostavite da prenoće. Sutradan, ukoliko je to potrebno dolijte tečnost za krastavce, pokrijte svaku teglu duplim celofanom, stavite gumice za tegle i poklopce.

[Morgen]

BRZO I LAKO: Evo kako da napravite savršene kisele krastavce

Kiseli krastavci su neizostavan dio za svaku mezu, predjelo ili sendvič.

Pripremaju se kao zimnica, ali su jedan od rijetkih dodataka koji se jednako jedu u toku zimskih i u toku ljetnjih mjeseci.

Sada je idealan period za njihovu pripremu, pa ukoliko to još uvijek niste učinili – vrijeme je da nabavite krastavčiće i bacite se na posao.

Najvažnija stvar je da sve bude čisto i krastavčići i tegle. Ovo povrće temeljno operite, najbolje četkicom za zube. Tegle operite, osušite i sterilišite u rerni, oko 10 minuta na 100 stepeni. Sve ostalo je daleko jednostavniji posao.

Sastojci: 5kg kornišona, 1kg alkoholnog sirćeta, 3l vode, 200g šećera, 150g soli, 100g sušene ili svježe mirođije, 25g slačice, 1 vinobran, 1 konzervans, 5gr bibera u zrnu.



Priprema: Sjedinite vodu i sirće i stavite da provri. Kada provri, dodajte so, sirće, mirođiju, slačicu i biber. Ostavite da vrije nekoliko minuta, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, ali da ostane mlaka.

Oprane krastavce potopite u vodu i odozgo pospite jedan vinobran, promiješajte i tako ostavite da odstoje najmanje sat, a najviše dva sata.

U ohlađene, sterilisane tegle poslažite krastavce, stavite plastičnu rešetkicu da se ne bi podizali kada sipate tečnost.

U tečnost, koja je sada prohlađena, dodajte jedan konzervans, promiješajte i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Pripremljenu tečnost kutljačom sipajte u sve tegle sa krastavčićima i ostavite da prenoće. Sutradan, ukoliko je to potrebno dolijte tečnost za krastavce, pokrijte svaku teglu duplim celofanom, stavite gumice za tegle i poklopce.

Nazalost nemam vise koga da pitam i nisam zapisala, baka je pravila nsjbolje kisele krastavce (one debele)
Zna li neko da li mogu da se kisele bez konzervansa i vinobrana?

[Krokodil Behko]

Kako pripremiti paprike punjene kupusom, šta sve trebate znati kad pravite džem

U moru recepata za razne salate, predlažemo jedan odličan za pripremu turšijske papirke punjene kupusom.

Potrebni sastojci: tri do četiri kg kupusa, pet do šest kg žutih paprika, pet litara vode, 150 grama soli.

Postupak pripreme:

Paprike očistiti od peteljki i sjemenki, oprati ih, pa poredati na tanjir obložen pamučnom salvetom da se osuše.

Suhe paprike iznutra pomalo posoliti, poredati u tepsiju i staviti da i one stoje oko sat.

Skinuti prvi sloj liski sa kupusa, obrezati korijenje i oprati ga, pa izrendati ga. Zatim ga postepeno soliti sa dvije kašike soli i rukama miješati da so prođe svuda. Potom ostaviti da odstoji oko sat.

U pet litara vode rastvoriti 150 grama soli i miješati dok se so potpuno ne istopi.


Paprike do vrha puniti kupusom i redati u plastičnu posudu. Ako vam je ostalo malo kupusa, poredajte ga preko i između paprika.

Zatim preliti slanom vodom koju ste prethodno promiješali.

Odozgo poklopiti tanjirom, pritisnuti i ostaviti da stoji 15 dana.

Poslije toga ovaj odličan prilog uz svako glavno jelo spreman je za posluživanje.

U nastavku pročitajte i nekoliko osnovnih pravila tokom pripreme džema.

Ako ukućani vole pekmez ili džem, ovo je pravo vrijeme da ih sami pripremite zdrave varijante.

Džem možete pripremiti od bilo kojeg voća, a ako baš niste sigurni u postupak, evo nekoliko osnovnih pravila uz pomoć kojih ćete imati vrhunski sadržaj u teglicama.


Za početak džem kuhajte na jačoj vatri kako bi sačuvao aromu i korisne sastojke voća.

Pjenu koja se stvara tokom kuhanja skidajte tek pri kraju, jer se u njoj nalaze pektini koji su zaslužni za fino želiranje džema.

Šećer stavljajte tek na pola kuhanja ili pri samom kraju.

Da je džem gotov znat ćete kada nekoliko kapi stavite na tacnicu i, kada je nagnete, one se neće razlijevati.

Džem sipajte u tople tegle na koje ćete staviti celofan navlažen sa spoljne strane. Kada se džem ušećeri, dodajte limunov sok i kratko ga prokuhajte.

Ako vam se, pak, učini da je previše gust, dovoljno je da razrijedite s malo vode i također kratko prokuhate.

U džemove napravljene od voća koje nema jaku aromu (dunje i šljive), možete dodati cimet, limun...

(Faktor)

[Rum]

Ko ovo ima njemu sejtan sihir ne mogu nista a ni putin

[Skin]

vrijedne ruke koje ovo spreme

[Bego]

To je Hurijin mutvak.

[Nice]

Svaka čast
Kod mene je zimnica u obliku četiri velike tegle raznih salata i biče kiseli kupus u buretu
Ništa više

[Rum]

Balkanska kuca