Slike vaše hrane

[Morgen]

Takav kosta kod nas 10 eura

[Zizi]

Kod nas bi ova količina koju sam ja napravila koštala oko 7 eura.

[Morgen]

Kod nas bi ova količina koju sam ja napravila koštala oko 7 eura.

U Bosni si?

[Fuddo]

Kod nas bi ova količina koju sam ja napravila koštala oko 7 eura.

Daj mi recept za razeni hljeb
Mi ga probali napravit, isto guma ispalo

[Zizi]

Kod nas bi ova količina koju sam ja napravila koštala oko 7 eura.

U Bosni si?

Da.

[Pasaga]

ja ponekad napravim,ubacim morbit oko 15-20% bjelog brasna
kad se ispece,bjelo brasno se ne primjeti uopste
ukus,boli glava ....

[Zizi]

Kod nas bi ova količina koju sam ja napravila koštala oko 7 eura.

Daj mi recept za razeni hljeb
Mi ga probali napravit, isto guma ispalo

Ja ga pravim po ovom receptu.
S tim, da ja stavim 2 cup raženog brašna, 1 cup mekinje od špelte, a ostalo 3,5 cup bijelog brašna.

[Rum]

U zemljama kao što su "Švedska" i druge "skandinavske" zemlje, na njihovim tržištima vidite samo hleb od ječma ili zob.
Švedska je država odgovorna za globalnu hranu, kao što je Britanija odgovorna za svjetsku avijaciju. Ječmeni hljeb sadrži lizin koji jača, produžuje i jača kosti, a najviše ga ima u ječmu.
Elementu "lizina" nema ni traga u belom hlebu, čak ni u svemu što se kuva od belog brašna (brašna).
Iz tog razloga je struktura tijela kod nas bila mala, u odnosu na druga mjesta, jer su kod naših predaka zanemarivali korist ječma i zobi.
Za vašu informaciju, snaga konja prvenstveno je posljedica toga što jede ječam. Da mu je hrana bila drugačija od ječma, ne bi bio tako jak i izdržljiv.
Ono što skreće pažnju jeste da su tela Amerikanaca, Nemaca i nekih evropskih zemalja dužina njihovih državljana
To je zbog njihovog čestog ispijanja pića od ječma.
Zategnutost u ramenima, nizak rast i slab imunitet
Zato što smo navikli da u svakodnevnim obrocima jedemo hljeb i slatkiše od bijelog brašna, ostavljajući pšenicu, ječam i zob bogate vlaknima, a fokusiramo se na kupovinu bijelog brašna kojeg nema u većini Evrope.
Hleb od ječma naziva se vikinškim hlebom (pošto su bili poznati po velikoj fizičkoj strukturi).

FB_IMG_1677177866130.jpg

[Fuddo]

Sta je spelta?

[Zizi]

To je prastara pšenica, koja nije genetski modifikovana.
Kupim nekad i brašno od nje, pa je stavim umjesto raženog.
A nekada opet umjesto raževog stavim heljdino, kukuruzno, zobeno ili ječmeno brašno.
Najčešće pomiješam dvije vrste brašna.

[Zizi]

Ostalo mi je sada da naučim praviti kruh od kiselog tijesta. Gledam sada kako za njega napraviti starter.

[Rum]

Treba udarat po jecmu

[Zizi]

Treba udarat po jecmu

Jesi li probao telbinu od ječmenog brašna?

[Fuddo]

Pa ja
Vidis
Fora je da se brasno mora fino, njezno dodat
A ja to sam pljuhnem
I zato ne ispadne kako treba
Toe to

[Rum]

Treba udarat po jecmu

Jesi li probao telbinu od ječmenog brašna?

Ne

[Pasaga]

Ostalo mi je sada da naučim praviti kruh od kiselog tijesta. Gledam sada kako za njega napraviti starter.

,mislis ...kvas...tako se kod nas zvalo

otkines komadic od tog hljeba koji vec pravis
stavis,najbolje u jednu teglu,da mozes zatvorit
uspes malko vode
ostavis 4-5 dana,pomirises
ako ima kiselkast miris,to je to
odmah pravi sa tim hljeb ....ne kruh ....

[Zizi]

Pa ja
Vidis
Fora je da se brasno mora fino, njezno dodat
A ja to sam pljuhnem
I zato ne ispadne kako treba
Toe to

Tebe će onda promijeniti pravljenje ovog hljeba.
Ima da postaneš nježnica.

[Fuddo]

Pa ja
Vidis
Fora je da se brasno mora fino, njezno dodat
A ja to sam pljuhnem
I zato ne ispadne kako treba
Toe to

Tebe će onda promijeniti pravljenje ovog hljeba.
Ima da postaneš nježnica.

I ja sam mislio da se to treba divljacki mijesit
A vidi kako ona, sam ga malo zavrti
Ispadne ko dusa
Sto ti je tehnika

[Zizi]

Ostalo mi je sada da naučim praviti kruh od kiselog tijesta. Gledam sada kako za njega napraviti starter.

,mislis ...kvas...tako se kod nas zvalo

otkines komadic od tog hljeba koji vec pravis
stavis,najbolje u jednu teglu,da mozes zatvorit
uspes malko vode
ostavis 4-5 dana,pomirises
ako ima kiselkast miris,to je to
odmah pravi sa tim hljeb ....ne kruh ....

Meni se sviđaju obje riječi, nekada mi je draže reći kruh, a nekada hljeb.
E neću ja kvas od ovog kvasca s kojim sada pravim hljeb.
Nije on baš zdrav za naša crijeva, može ga se previše namnožiti, pa se ponaša kao parazit. A izaziva nam i veliku želju za šećerom.
A starter/kvas kako se nekada pravio ide sa brašnom i vodom. Priprema se nekoliko dana, tako u staklenoj tegli.

[Zizi]

Tebe će onda promijeniti pravljenje ovog hljeba.
Ima da postaneš nježnica.

I ja sam mislio da se to treba divljacki mijesit
A vidi kako ona, sam ga malo zavrti
Ispadne ko dusa
Sto ti je tehnika

Ovako ga je još lakše napraviti.
Ja ga navečer zamijesim i sutradan pečem.