Hljeb, kifle, slana peciva

[immuno]

E moj Behko za bosanca hljeb od 300g brasna moze za uzinu

[Krokodil Behko]

E moj Behko za bosanca hljeb od 300g brasna moze za uzinu

Znam.
Nrekidan mi jedna vamo reče da kupujem one male hljepčiće, po 300 grama, jer tako ću uštediti.

Bilans?
Kupio i pojeo čitav za ručak
Isplatnije mi je kupiti onu veliku crnu veknu od 600 grama, tanko rezano i upakovano.
Garantovano bude za tri obroka i još uštedim jer ona košta 2 marke.

[Krokodil Behko]

SPECIJALITET TURSKE KUHINJE: Za tren oka napravite izvrsne somune i iznenadite ukućane… (VIDEO)

SASTOJCI

1 kašičica šećera

1 čajna kašičica soli


1 kašika biljnog ulja


1 kašika jogurta

1 čaša toplog mlijeka 2,5 šoljice brašna

PRIPREMA

Slijedite upute iz videa, sve je vrlo jednostavno.

Prijatno!

[Krokodil Behko]

[immuno]

Pravila sam, vise je kao pecivo nego hljeb al za dorucak ili Branch moze

[Maja]

Uh jes dobar kruh. Mazno bi ga u tri zalogaja, ko sisu Majinu.

[immuno]

Samo za Ruma
1,2kg brasna
100ml ulja
So
Cajna kasika meda
800ml tople vode

Brasno prosijano ( ako nemas sito moze i kroz veliku cjediljku) so izmjesati u sredinu staviti med i germu I zaliti polovinom vode promijesati sa brasnom dodati ulje i mjesiti, dodavati vode potepeno dok sve ne potrosis. Sad moras najmanje 10 minuta mjesiti da bude sto kazu "glatko tijesto" znaci nema grudvica. Tijesto je mekano I ljepljivo tako treba da bude. Kad je tijesto glatko pokri ( ja pokrijem onom providnom folijom) stoji pola sata. Otkrijes I premjesis 2-3x pokrijes I stoji opet 20 minuta, opet premjesis i ostavis 20 minuta da stoji. Tijesto podijelis na 2 il 3 dijela. Razvaljas ugrubo mozes I rukama I motas u rolnu/veknu. Vekne ostavi da opet malo nadodju, ukljuci rernu na 200°C i ubaci serpicu sa vrelom vodom. Vekne zasijeci nozem I stavi da se pece, nakon 15 minuta izvadi vodu I nastavi sa pecenjem minimalno jos 20 minuta zavisi od rerne, da dobije lijepu boju. Kad je pecen izvadi I ja ga zamotam stolnjakom I uspravim tepsiji da ne podrosi.... Prijatno

IMG_20231021_192219.jpg

[Arthur Dent]

ah valjana hljeba... ko nekad na aneksu kod keme sto je bilo.. u sirija gore... pa kajmaka il pavlaku...

[Krokodil Behko]

UVIJEK DOBRODOŠLE BRZE LEPINJICE IZ TAVE: Vjerovatno najjednostavniji recept za ova peciva...

Tijesto se iznimno lako priprema i ne zahtijeva korištenje ni kvasca niti jogurta.

Lepinjice će biti gotove za 45 minuta i ovo je recept koji bi svakako trebali imati u svom repertoaru.



180 goštrog pšeničnog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 prstohvat soli

100 ml hladne vode


1 kašika maslinovog ulja (ako nemate, može i obično)

ulje

Priprema:

1. Zamijesite tijesto

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Napravite udubinu na sredini pa ulijte hladnu vodu i maslinovo ulje. Miješajte pomoću drvene kuhače dok se smjesa ne počne povezivati, a zatim rukama. Prebacite na radnu površinu (dodatno brašno vam ne bi trebalo biti potrebno) i nekoliko puta preklopite kako biste stvorili kuglu tijesta. Vratite tijesto u zdjelu, pokrijte krpom i ostavite da se odmara 15 minuta.

2. Oblikujte lepinjice

Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i oblikujte u kuglice. Na sasvim lagano pobrašnjenoj površini, razvaljajte svaku kuglicu u krug promjera 18-19 cm. Pokušajte ne dodavati previše brašna jer bi to moglo lepinjice učiniti tvrdima.


3. Ispecite ih u tavi

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Kada se tava dobro zagrije, kuhinjskim kistom je obilato premažite maslinovim uljem. Stavite prvu lepinjicu u tavu i pecite 1-2 minute. Na površini bi se trebali pojaviti mjehurići, a donja strana bi trebala biti zlatna s tamnijim smeđim mrljama. Pomoću lopatice izvadite lepinju iz posude te ponovno premažite površinu tave uljem. Vratite lepinjicu natrag u tavu i pecite drugu stranu 1-2 min. Kada je prva lepinjica gotova, zamotajte je u čistu kuhinjsku krpu kako bi ostala topla i mekana. Ponovite postupak s preostalim lepinjama.

4. Poslužite

Pečene lepinjice će ostati dobre 2-3 dana, ali ih je najbolje zagrijati na nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici ili 5 do 10 minuta zamotane u aluminijskoj foliji u pećnici zagrijanoj na 180 stupeni.

Napomena

Prva lepinjica možda neće imati previše mjehurića i neće toliko nabubriti te će se možda morati peći malo dulje od sljedećih.

Prijatno!:)