Pizza

[Rum]

Jesi odgleda do kraja?

Ne laži

Dabome

[Nice]

Pa ne moraš nista od toga meni objasnjavati. Da si listao temu, vidio bi da ja svo vrijeme pokušavam to docarat drugima.

Ja sam sebi našla svoj najbolji način i osim količine tijesta, ne mijenjam nista vise. Kao sto spejs rece, ima recepta kolko i ljudi, dok je nama ok, to je super.

Behko, treba bit maslinovo jer je razlika ogromna.

E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.

Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "

Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:

750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda

Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.

Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.

Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.

Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...

Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.

Ovaj recept od kolege je sličan Rumovom, s tim što ima par dobrih savjeta, pa eto pročitajte.
Lično, tijesto isto ovako radim, plus premaz od paradajz sosa i ostalih sastojaka, mnogo utiče na ukus tijesta.

[immuno]

E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.

Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "

Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:

750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda

Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.

Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.

Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.

Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...

Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.

Ovaj recept od kolege je sličan Rumovom, s tim što ima par dobrih savjeta, pa eto pročitajte.
Lično, tijesto isto ovako radim, plus premaz od paradajz sosa i ostalih sastojaka, mnogo utiče na ukus tijesta.

Kupila sam ono, 00 brasno I sutra cu praviti

[Nice]

Super, jedva čekam slike

[immuno]

Super, jedva čekam slike

Vidjet cemo hocel se imat sta slikati

[Nice]

Nemoj da se sekiram

[uvijek_kontra]

Jucer pravila pizze i pizzete.
Od klasicne do hawaii..

[Zanki]

Odlične kontra

[Rum]

Odlične kontra

Satrat

[uvijek_kontra]

Odlične kontra

Hvala Zanki.
Meni je vazda najbolje testo i domaci pelati - ljetos pravila, a ovi moji nema sta ne stavljaju na tijesto.

[Zanki]

Pizzu najvolin domaću, rijetko kad vani i ne sićan se naručila...
Tjesto mekano ko duša

[uvijek_kontra]

Pizzu najvolin domaću, rijetko kad vani i ne sićan se naručila...
Tjesto mekano ko duša

I ja isto tako.
A tijesto mi je omiljeni dio pizze.

[Krokodil Behko]

U jednoj pizzeriji u Karlovcu u Hrvatskoj postavili su izazov. Pizzu dužine metar i širine pola metra, koja mora imati više od dva sastojka, morate pojesti u roku od sat. Ako uspijete, dobijete 1.000 eura.
Damir Drenjančević (42), vlasnik pizzerije, ispričao je za 24sata.hr da su sa akcijom počeli prije nekoliko dana.

- Pokušalo je 20-ak ljudi, ali niko još nije uspio. Jednom čovjeku ostale su tri ili četiri kriške. Odaziv je velik. Stižu ljudi i iz Zagreba, zvao je i čovjek iz Crikvenice da će doći i pokušati. Nije, međutim, lako.

Došao je jedan čovjek koji tvrdi da može pojesti pola janjeta kao od šale, a odustao je već nakon dvije kriške pizze - kazao je.

Konobarica je pojasnila da pizze koštaju 32 do 35 eura, a uz smijeh je dodala da ovu pizzu od metar ne dostavljaju jer nemaju kutiju za to.

U ovom izazovu odlučio se okušati i Tonko Matana, "naš prijatelj i neustrašivi gurman", kako piše 24sata. Za svoju pizzu trebao je čekati oko 20 minuta. Morao je i sam sjediti za stolom da ne bi bilo varanja.

- Nakon desetak minuta pojeo je dva komada. Od 12! Naručio je nekoliko čaša vode, a već nakon pola sata posegnuo je i za colom. Okrajke je planirao ostaviti za kraj. Nakon 40 minuta bilo je jasno da će dramaturški aspekt cijele priče izostati, da Tonko ipak neće uspjeti. Nekoliko minuta prije kraja položio je oružje..., pardon, pribor..., na stol i potpisao kapitulaciju - piše 24sata.

Vlasnik Damir uvjeren je da je "metricu" moguće pojesti u sat vremena, ali...

- To eventualno može pojesti neko ko ide na takmičenja u brzom jedenju hrane. To je za ekipu s "razvučenim želucima", ha, ha - dodao je.


(faktor)

[ironman]

Saljemo ruma. Samo nek mu ne daju kakve zgodne da ga opsluzuju.

[Dori]

Hmmm.....Mozda bi i mogla

[Masamune]

Okrajci su najgori. Možeš ti možda pojesti sredinu, ali oni su problem.

[Dori]

Okrajci su najgori. Možeš ti možda pojesti sredinu, ali oni su problem.

Pa koliki je precnik normalne pizze? 30cm mozda?

[Julia-Klara]

metar sa 50 cm... bjezi ba... to su dvije dzambo pizze

[Zanki]

Ne bi ni provala, nema tih para

[Masamune]

Okrajci su najgori. Možeš ti možda pojesti sredinu, ali oni su problem.

Pa koliki je precnik normalne pizze? 30cm mozda?

Ev uzećemo da su 2 jumbo pizze kao što Julia reče.

Okrajci su suhi, tvrdi i treba ih više žvakati. Patnja dok pojedeš.

Ja sam jednom u životu sam pojeo Jumbo pizzu. Kad nisam umro. Nikad više.