MESO

[Moxie]

Sto tako malo glasova za govedinu

Zato sto se jede svaki dan

Jel ti jedes svaki dan

[ElTriconi]

Zato sto se jede svaki dan

Jel ti jedes svaki dan

Pa dobro, nije svaki dan, nekad bude i piletine

[ironman]

Govedje naravno.
Piletinu samo u argeti i poliju
Ribu u rio mare i bezglavom oslicu.
Ostalo nula poena.

[Pasaga]

nesmijem vise suhovine,sam ponekad,komadic-dva
testirao sam,neide
ode pritisak na 50 bari .....

imas li jarece stelje da probas!

okle mi sad
to sto sam imao,to je bio moje...
svake godine bila su 2-3 jarca koja su isla pred zimu u meso ....

[Arthur Dent]

imas li jarece stelje da probas!

okle mi sad
to sto sam imao,to je bio moje...
svake godine bila su 2-3 jarca koja su isla pred zimu u meso ....

a ono jes... najbolje kad insan ima svoje il kad kupi bas valjanu kvalitetu. urijetko sta da valja sto se uvozi po ovim zemljama.

[amidza idriz]

meso od cijele ovce ili jareta (u jednom komadu) se otkosti, pa se osoli, dimi i susi. i onda to bude superica!

Kako dobro osusena. Top.

Ovakva samo sa raznim utrljanim zacinima/travama kupovao sam u Krajini. Vrhunska.
Gazda me pusti na tavan a gore 30tak pa ih listaj kao knjigu i izaberi sebi.

[ironman]

Postujem izbor i stvarno ko voli nek izvoli.
Mene oduvijek ovo na Aliena podsjecalo.
Susenog

[Maja]

Meni isto neka haljina od lejdi gage ili rijane

[uvijek_kontra]

Cini mi se da mi se sve manje jede meso. Pojedem nekad, ali mogla bi komotno bez. Ionako najvise sam jela piletinu.. ostalo, neka hvala.

[Krokodil Behko]

Ukoliko želite da postignete da vam meso bude savršeno mekano, a ne žilavo - potreban vam je kivi.

Svima se bar jednom desilo da meso koje smo pripremili nije ispalo mekano, već žilavo i da nam u tome nije pomoglo ni mariniranje.

Ako želite da vam se komad mesa koji ste pripremili topi u ustima, isprobajte jednostavan trik s kivijem, zahvaljujući kojem će meso biti izuzetno mekano.

Sve što je potrebno da uradite jeste da obložite meso kriškama kivija i ostavite ga tako da odstoji neko vrijeme prije pripreme, poput mariniranja.



Kivi sadrži proteolitičke enzime koji potpomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu, zbog čega ono ono postaje vrlo meko.

Ukoliko meso ipak stavljate u marinadu, uradite sve kao što ste planirali, ali na kraju dodajte na kriške izrezan kivi nekih sat, dva prije pripreme.

Također, važno je da vam meso ne bude predugo obloženo kivijem, kako ne bi postalo previše mekano i raspadalo se tokom pripreme.

Sličan efekat na meso ima i ananas, pa umjesto kivija možete koristiti i ovu tropsku voćku, prenosi B92

[Dori]

Ima li šta za kupus u sarmi?

Hej kivi….Nikad čula, ali vrijedi probati. Hvala Behko
Eno piletina u jogurtu marinira se za danas. Bude bas dobra i sočna….

[Masamune]

Staviš u usta, sažvačeš i ispljuneš.
Voila.

[ironman]

Kupis komad koji ne treba omeksavati

Opcija b
Prepadnes ga ili iznerviras

[ElTriconi]

Morel se metnit u serpu, kuhat nekolke sate dok samo ne opane s kostiju a onu vodu trehnut?

[Dori]

Kupis komad koji ne treba omeksavati

Opcija b
Prepadnes ga ili iznerviras

Ili ga ne prepečes da bude well done

[Skin]

a tucak onaj, ha? iscekicas

[HAVANA]

Sjoo jes agresivna

[Skin]

a dobro, moze poslije u njeznu marinadu sa povremenom masazom.

[ironman]

Kupis komad koji ne treba omeksavati

Opcija b
Prepadnes ga ili iznerviras

Ili ga ne prepečes da bude well done

Dzaba,naviko tako

[Dori]

A može i ovako?