SVE O JUFKAMA

Kolači, torte, zimnice, pića
Post Reply
User avatar
Pasaga
Hadžija
Hadžija
Posts: 39986
Joined: 09 Dec 2012, 16:58
Location: NORDPOL
Has thanked: 3943 times
Been thanked: 2969 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Pasaga »

Ledena wrote:Ovo su pecene.. i opet se peku kad slozis pitu..
..to je predebelo..
neide to za pite...
mozda za lazanje...i slicno.....
Ne obracaj mi se:
Lavlje_srce

"Ne uzimaj hranu iz tanjira brata svojeg, jer će oslabiti, i ma koliko te volio, tako slab ti neće biti od pomoći, i ostaćeš sam".
Top
User avatar
Ledena
Ange Ou Demon
Ange Ou Demon
Posts: 13662
Joined: 21 Oct 2010, 19:37
Location: Uzavreli grad
Mood:
Has thanked: 1369 times
Been thanked: 4696 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Ledena »

Pa.jest debelo. Al ovi samo jednu jufku stavis, a one tanke moras
2-3 stavit.
i ove kad se u vodu smoce budu mekse..
i lijepa pita bude..
Nikad ne dozvoli da budeš nekome trn u oku.
Budi ekser!
Top
User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 127587
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 8237 times
Been thanked: 19384 times
Contact:
Contact Maja
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Maja »

To nikad moje oči nisu vidjele.
Top
User avatar
Jonas
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3509
Joined: 19 Feb 2012, 10:40
Location: Forum
Has thanked: 121 times
Been thanked: 449 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Jonas »

durex wrote:Nema jufke dobre dok se snaha ne naguzi preko sinije.
:ok
Top
User avatar
SPINERKA
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 18479
Joined: 20 Aug 2015, 18:13
Been thanked: 1 time
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by SPINERKA »

Ledena wrote:Ovo su pecene.. i opet se peku kad slozis pitu..
ove jufke se koriste za -gibanicu --tako nekako se zove jelo, ali one koje sam ja kupla su. tanje, slozene u kesi 15-15 cm.
Ko zivi vani, moze ih kupiti od srpskog proizvodjaca i ima ih 8 u pakovanju.
Image
Top
User avatar
Ledena
Ange Ou Demon
Ange Ou Demon
Posts: 13662
Joined: 21 Oct 2010, 19:37
Location: Uzavreli grad
Mood:
Has thanked: 1369 times
Been thanked: 4696 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Ledena »

pa ja ovdje je jedna jufka jedan red..
meni se svidja.. prije su stare zene sa takvom jufkom pite pravile..
Nikad ne dozvoli da budeš nekome trn u oku.
Budi ekser!
Top
Ideja
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3275
Joined: 26 Mar 2010, 10:21
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Ideja »

:cudi Otkako znam za pite, znam i za pecene jufke. Standardnu pitu s jajima, sirom i pavlakom smo uvijek pravili ili sa svjezim jufkama (prisnac) ili sa pecenim (pecena pita) a meni pecena uvijek bila ukusnija. Sa nenom sam uvijek pekla jufke na plehu, jah radosti u djetinjstvu kad vidim kako se po jufki stvaraju "plikovi" :D.
"Jer, bez imalo sumnje, drvo za moj tabut raste. I platno posmrtno, moje, neko negdje tka... "
Top
User avatar
KREMENAC
Aktivni forumaš
Aktivni forumaš
Posts: 3115
Joined: 27 Jul 2018, 02:43
Been thanked: 3 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by KREMENAC »

Behko naucio sukat i tema se helacila?
Top
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 128152
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 10003 times
Been thanked: 11893 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Krokodil Behko »

KREMENAC wrote: 30 Jul 2018, 07:23 Behko naucio sukat i tema se helacila?

Ama nisam, nego su cure naučile, pa postaju slike, na temi Slike vaše (sa)hrane i fale se.
online
Top
User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 10 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Čupava »

Krokodil Behko wrote: 30 Jul 2018, 10:24
KREMENAC wrote: 30 Jul 2018, 07:23 Behko naucio sukat i tema se helacila?

Ama nisam, nego su cure naučile, pa postaju slike, na temi Slike vaše (sa)hrane i fale se.
A ja posla reci da jesi i usavršio se ... :ooo
.
Top
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 128152
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 10003 times
Been thanked: 11893 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Krokodil Behko »

Čupava wrote: 30 Jul 2018, 10:27
Krokodil Behko wrote: 30 Jul 2018, 10:24
KREMENAC wrote: 30 Jul 2018, 07:23 Behko naucio sukat i tema se helacila?

Ama nisam, nego su cure naučile, pa postaju slike, na temi Slike vaše (sa)hrane i fale se.
A ja posla reci da jesi i usavršio se ... :ooo

Nisam, držim do sebe i svog kulinarskog ugleda :ok
Jufka nije inn
online
Top
User avatar
Čupava
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 45445
Joined: 16 Feb 2016, 13:35
Location: Kad zatvorim oci, budem gdje pozelim...<3
Been thanked: 10 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Čupava »

Krokodil Behko wrote: 30 Jul 2018, 10:27
Čupava wrote: 30 Jul 2018, 10:27
Krokodil Behko wrote: 30 Jul 2018, 10:24
KREMENAC wrote: 30 Jul 2018, 07:23 Behko naucio sukat i tema se helacila?

Ama nisam, nego su cure naučile, pa postaju slike, na temi Slike vaše (sa)hrane i fale se.
A ja posla reci da jesi i usavršio se ... :ooo

Nisam, držim do sebe i svog kulinarskog ugleda :ok
Jufka nije inn
To nam reče ponosno MasterChef... :D.
.
Top
User avatar
Hurija
Pandora
Pandora
Posts: 19647
Joined: 05 May 2018, 21:21
Has thanked: 874 times
Been thanked: 1051 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Hurija »

:srce jufku razvijes ne puca a bude tanka kao list
Ostalo je cutanje.
Top
User avatar
Julia-Klara
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 85622
Joined: 02 Dec 2011, 23:48
Location: u gajevima
Has thanked: 14701 times
Been thanked: 10242 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Julia-Klara »

nist ne razvijam, neam vremena...samo kupim i namontiram
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija :djed
Top
User avatar
Chloe
Žena za sva vremena
Žena za sva vremena
Posts: 102969
Joined: 18 Dec 2015, 11:40
Has thanked: 3405 times
Been thanked: 3486 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Chloe »

Sama razvijam još uvijek... Pokušavam porodicu naviknuti na heljdino brašno... Ne ide mi baš po planu. 😜
:srce ... You are my sunshine, my only sunshine ... :srce
Top
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 128152
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 10003 times
Been thanked: 11893 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Krokodil Behko »

Bump. Trebaće mi ova tema, ovih dana, pa neka je pri vrhu podforuma.
online
Top
User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 105964
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 41560 times
Been thanked: 28345 times
Contact:
Contact Rum
Status: Online

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Rum »

Krokodil Behko wrote: 01 Sep 2020, 20:45 Bump. Trebaće mi ova tema, ovih dana, pa neka je pri vrhu podforuma.
Jesil to koni obeco razviti burek :mmm
Postoje ljudi koji te zaborave
s takvom lakoćom
kao što se zaboravi kišobran,
i sjete te se samo kad pada kiša.
Top
User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 128152
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 10003 times
Been thanked: 11893 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Krokodil Behko »

Rum wrote: 01 Sep 2020, 20:46
Krokodil Behko wrote: 01 Sep 2020, 20:45 Bump. Trebaće mi ova tema, ovih dana, pa neka je pri vrhu podforuma.
Jesil to koni obeco razviti burek :mmm

Prvo ću malo da studiram kako se pravi jufka za burek. Aaaa, kad zabiberim meso dobro, :oblizivanje
online
Top
User avatar
Masamune
Forumaš godine
Forumaš godine
Posts: 57534
Joined: 12 Dec 2019, 23:29
Mood:
Has thanked: 22829 times
Been thanked: 20925 times
Status: Offline

Re: SVE O JUFKAMA

Post by Masamune »

Pitaj immuno i Morgen... one su u Njemačkoj koliko znam, pa vjerovatno znaju koje su dobre.
Top
User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 16252
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 13517 times
Been thanked: 14727 times
Status: Online

Re: SVE O JUFKAMA

Post by immuno »

Goran73 wrote: 25 Jul 2023, 20:51 Poštovanje, ljudi. Tražio sam po bespućima interneta nešto o jufkama(korama) i imam pitanje za vas sa puno iskustva. Često se zaželim bureka u zadnje vrijeme i jufke koje kupim ovdje u Njemačkoj, u turskoj trgovini sve su redom jako tanke. Čini mi se da je to samo za baklave. Da li postoji neka metoda da, dok radim sa njima, ne pucaju? Probao sam sve vrste ali ne uspijevam ih nikako dobiti u komadu u tepsiju. Čini mi se da kad ih samo pogledam-pucaju. Da li moraju biti na sobnoj temperaturi da se sa njima može normalno raditi? Unaprijed vam zahvaljujem 🤗
Hallo Gorane
Iste jufke koristim I ja ponekad I odlicna su. Ovako fil za pitu koji zelis pripremi prije nego otvoris orginalno pakovanje. Kad ga otvoris izvadi, razmotaj jufke ( sve to radi recimo na stolnjaku), odvoj 2-3 koje ti odmah trebaju a rest odmah pokri stolnjakom da se ne suse. Ako pravis polaganu pitu, premazi pleh/tepsiju masnocom I stavi prvu jufku I pomasti je, na nju drugu jufku, pomasti, trecu I mozes fil stavljati. Ako hoces u okruglu tepsiju, uzmi 2 jufke stavi jufke da se preklapaju ( par cm) pomasti, na pocetak stavi fil I zamotaj kao rolat, savi u zvrk I u tepsiju. I ovo ti je najbolje raditi na stolnjaku I onda kad motas samo stolnjakom polahko rolat, kako dizes stoljnjak jufka sa filom se Rola...... Eto... Slobodno pitaj tu smo da pomognemo :mah
Top
Post Reply

Return to “Kulinarstvo”