Hljeb

[Zanki]

Slatkast je i ne bih ga preporućila za svaki dan
Malo za promjenu

[uvijek_kontra]

Otisli po brasno na mlin, obicno + kukuruzno.
Odlican je bio.

[klanac23]

ako je od kukuroznog brasna onda je to proha

[uvijek_kontra]

Evo super video recepta.

https://www.facebook.com/share/v/1Aem5RWo37/

[immuno]

20250915_154738.jpg

Ja sam se skroz prebacila na crni hljeb , ovaj je mjesavina raznih zitarica i sjemenki . Zdrav , ukusan , moze danima stajati ne mrvi se , korica ostaje tvrdja a sredina mekana

[Sioux]

Što baget ne znate da napravite, pikantni jbg..

[Pasaga]

20250915_154738.jpg


Ja sam se skroz prebacila na crni hljeb , ovaj je mjesavina raznih zitarica i sjemenki . Zdrav , ukusan , moze danima stajati ne mrvi se , korica ostaje tvrdja a sredina mekana

ovo je razevi...
prva liga

ovako slicno i ja pravim,ubacim samo mozda 10-15% razevog,grublje samljeveno
bgm,sad porjetko,nema ko jesti...najvise nas dvoje ....
zena izbjegava hljeb,hoce da ima zmijsko telo

[Morgen]

Domaci Baquette (uz boraniju)

DBEEEB3A-884D-4238-8FD4-9F6C96518453.jpeg

[immuno]

Ja danas pravila edinu pogacu

[uvijek_kontra]

[Krokodil Behko]

Nijemci imaju više vrsta hljeba nego većina drugih zemalja. Prema registru hljeba Njemačkog instituta za hljeb, u zemlji je službeno priznato više od 3.200 vrsta hljeba.

Njemačka kultura hljeba službeno je uvrštena na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine 2015. godine.


Izreka “prodaje se kao narezani hljeb” njemačka je poslovica koja opisuje proizvode koji se brzo prodaju.

Historija u pećnici

Jedan od razloga za golemu raznolikost krušnih proizvoda u Njemačkoj leži u njezinoj rascjepkanoj historiji sve do 19. vijeka.


Do tada je ono što danas poznajemo kao Njemačku činilo stotine malih vojvodstava i kraljevstava, svako sa svojom posebnom kulturom, dijalektom — i vlastitim hljebom.

Tome se u srednjem vijeku pridružio i niz uspješnih, rastućih trgovačkih gradova, koji su nastojali privući trgovce i nove doseljenike — neki od njih upravo izvanrednim pekarskim proizvodima.


Njemačka nema toliko sunčanih dana kao južna Francuska ili Italija, a mnogi dijelovi zemlje nisu pogodni za uzgoj pšenice, pa su se žitarice poput raži i pira pokazale uspješnijima. Od njih su se počeli praviti hljebovi koji se i danas rado jedu. Pšenični hljebovi, pak, zadržali su se u južnim gradovima poput Münchena i Stuttgarta.


Glavni razlog obilja hljeba bio je praktičan: seljacima, trgovcima i vojvodama bilo je potrebno nešto hranjivo što će ih grijati tokom često hladnih i kišnih dana. Zbog toga Nijemci i danas uglavnom jedu raženi, pirov i pšenični hljeb s kiselim tijestom, bogat žitaricama i sjemenkama, piše CNN.

Njemački hljeb je težak i zasitan.

Ta snažna tradicija nikada se nije proširila na ostatak Europe. Godine 1792. Johann Wolfgang von Goethe zapisao je da je, tokom vojne kampanje u Francuskoj, ponudio dvojici zarobljenih Francuza komad svog tamnog raženog hljeba — a oni su, čim su ga vidjeli, pobjegli natrag u svoje redove.

Pravila hljeba

Danas, dok u drugim zemljama kamioni s hranom poslužuju takose i hamburgere za ručak, Njemačka ostaje vjerna svojim tradicionalnim pekarama, koje uvijek nude “belegte Brötchen” — peciva s različitim nadjevima, pravi njemački “fast food”.

Raznolikost pekarskih proizvoda može biti pomalo zbunjujuća kad se prvi put susretnete s njom: tu su seljački hljeb, miješani hljeb, hljeb iz kamene peći, hljeb sa suncokretovim sjemenkama, s bundevinim sjemenkama, hljeb s pet vrsta sjemenki i mnogi drugi.

U Njemačkoj postoje standardi kvalitete i veličine hlejba, a svake godine Njemački institut za hljeb proglašava svoj “hljeb godine”.

[pizarro]

istina.
a u bavarskoj su najbolji.

[pizarro]

ali ja opet vise volim vruce kifle iz bilo koje pekare u bosni.

[pizarro]

*pekare koje drze muslimani.

[ironman]

Za mene najbolji onaj domaci.
Brasno tip 500,germa,so,voda.
Sve razumijem i da je tamnije brasno zdravije i sjemenke i chia i abrakadabra..al meni je on najbolji i najukusniji.

[HAVANA]

Imaju odlicnih svabe.Doduse imaju i francuzi,belgijanci itd

[HAVANA]

Al dzaba meni najsladje perec,somun,kiflice...

[Masamune]

Najbolje pecivo sam jednom davno jeo u Americi kad smo bili u posjeti familiji.

Neke perece sa puterom... ništa bolje od peciva nisam jeo nego tad.

[Julia-Klara]

Slazem se sa Nijemcima

[Maja]

Ko da je izbio pozar u toj gore peckari