Ćevapi

[REMB]

Mnogo sta ce izumrijeti al ce cevapi opstati. Mozebit da sad ima konkurencije, al se sa cijenom i to dovede u red.

[SPINERKA]

Sarajevo je od carsije do marin dvora ocm

---do BBI---

[Mutevelija]

Mene na Sarajevo samo podsjeća Baščaršija i da sad mogu birati prije bih otišao u Mostar da vidim tu tradiciju nego u Sarajevo.

[Hannibal]

Sarajevo je od carsije do marin dvora ocm

---do BBI---

Haj eto do scc-a

[Bla]

ma od Pofalića do Vraca

[Krokodil Behko]

Najpopularnije bh. jelo, sarajevski ćevapi, imaju korijen riječi persijskog porijekla, a znači prženo meso.

U nastavku vam donosimo recept kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Poenta u svemu je dobro meso, način pripreme i da smjesa odstoji.

Potrebno vam je 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 čehne bijelog luka, 2 posto od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone.

Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte sa oko 100 ml vode i bijelog luka koje ste ranije prokuhali.

Potom smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u frižideru.

Smjesu sutradan sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

U smjesu prije nego krenete oblikovati ćevape umiješajte sodu bikarbonu.

Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu.

(avaz)

[SPINERKA]

--mozda u SANDZAKU ali bijeli luk niti janjetina , ne u sarajevske cevape.

- masno meso so biber ,soda .

[storm]

Prebaci ovo poslije u recepte....kad budem imao vremena sad na zimu....da opalim jednu turu
uzmem kod šipca lepinje( Dosta slične sarajevskim ) i ko bog

[SPINERKA]

-daj recept.

[greeneyes]

Nemojte sad o ćevapima

[SPINERKA]

Ko nema masinu za mljevenje mesa a ima processor-jednostavno meso na kockice zamrznuti 20minuta i onda ga mljeti sa cestim prekidima.

[Krokodil Behko]

Ko nema masinu za mljevenje mesa a ima processor-jednostavno meso na kockice zamrznuti 20minuta i onda ga mljeti sa cestim prekidima.

S kojim se kablom povežu procesor i meso? Ide li hdmi ili usb?

[SPINERKA]

Sheval-to nije cevap - ,mozda je cak i ukusniji,ima sos.

[SPINERKA]

Spini,da otvorimo zajedno neku zalogajnicu?
Imam ime.
Mrtvi cevap.

Nadji prostor na moru ?

[SPINERKA]

Ko nema masinu za mljevenje mesa a ima processor-jednostavno meso na kockice zamrznuti 20minuta i onda ga mljeti sa cestim prekidima.

S kojim se kablom povežu procesor i meso? Ide li hdmi ili usb?

ma ovo ,kako ga mi zovemo-

[SPINERKA]

Ne moze na moru pored ribe.
Mislio sam u Texasu ili Floridi

Nasi se pokondirili ,rijetko hoce cevape. Kinezi im drazi

[SPINERKA]

Ne moze na moru pored ribe.
Mislio sam u Texasu ili Floridi

e, dodju sjevernjaci na fl kazu , vole da jedu svejezu ribu -- no-nije ,vecinom ona zamrznuta koju su imali i kod svoje kuce .

[rethna]

--mozda u SANDZAKU ali bijeli luk niti janjetina , ne u sarajevske cevape.

- masno meso so biber ,soda .

Sve ide
Malo krompira cini cudo za dobar burek i mijenja ukus u velikoj mjeri

[ina]

Nisam neki veliki ljubitelj cevapa, pa da zapamtim recept...
ali kad sam u Sarajevu ne moze me masiti bar porcija.

[Socrates]

Nesto su im ublijedili cevapi na ovoj slici.

Da im nije stagod u vezi sa zdravljem?