Recept dana

[Morgen]

Moja baba je pravila jaja (domaca), umuti, ubaci u tiganj, i pred kraj ubaci dve kasike domaceg ajvara (nije bio sitno izmljeven, sto i ja preferiram kad pravim ajvar)
Uff kako je to bilo dobro. I svako jutro pekla pogacu.
Tih par sedmica u godini kod nje na selu ja sam se skroz oporavila svega sto me mucilo tokom godine


Sad kad razmislim, bas se retko jelo meso, al kad sam joj javila da ne jedem vise meso, ona pocela da se krsti, da to nije normalno i da li sam ja to promenila veru
(Mozda je mislila da su vegetarijanci sekta)

IMG_1120.webp

[Morgen]

s jajima unutra to je menemen ..sataras je ako je povrce samo..za mene

Pitala sam u selu kako se to zove sa povrcem i jajima, kazu „prženo”
Pitam ja, pa ŠTA prženo??
Pa prženo

[Morgen]

[ironman]

msm ko voli piletinu evo recepta...plus mala digresija..ja da nako pojedem papriku bio bih mrtav nakon prve

[Morgen]

Ovo cu napraviti za par dana
Kazahstan, uzbekistan
Njihov specijalitet

[Morgen]

Pise, tradicionalno ide i KONJETINA
Neka hvala

[ironman]

ma to su redneci imaju puno konja pa tako...isto ko sto oni dole u Luizijani jedu korkodile tj aligatore

[immuno]

Ovo cu napraviti za par dana
Kazahstan, uzbekistan
Njihov specijalitet

Jao ja to gledam ima 3 mjeseca, super izgleda ...za malo hladnije dane supeer

[Morgen]

Jao ja to gledam ima 3 mjeseca, super izgleda ...za malo hladnije dane supeer

I ja tako dugo hahahahaha
E pravicemo

[immuno]

Vazi

[immuno]

Screenshot_20260909_214240_Gallery.jpg

Evo koji je moj recept za to

[Krokodil Behko]

TAJNA HERCEGOVAČKE KUHINJE: Na brzinu napravite puru lučnicu i iznenadite ukućane

SASTOJCI

50 g maslaca

3-4 čena bijelog luka

3-4 kašike kiselog mlijeka (ili masnijeg čvrstog jogurta / kisele pavlake)

2-3 kašike domaćeg kajmaka (ili mladog sira po želji)


Malo soli

PRIPREMA

Skuhajte puru prema osnovnom receptu (voda, so, malo masnoće i kukuruzno brašno). Pustite je da se krčka na laganoj vatri 30–40 minuta uz miješanje, dok ne postane gusta i glatka.

Dok se pura kuha, u posebnu zdjelicu stavite kiselo mlijeko, kajmak i sitno protisnuti bijeli luk. Sve dobro izmiješajte kašikom i malo posolite.

Vrelu, tek skuhanu puru istresite u drvenu tepsiju (siniju), duboki tanjir ili zemljanu posudu. Kašikom napravite blaga udubljenja na površini pure kako bi preljev bolje upio.


Napravite lučnicu (vreli preljev):

U maloj šerpici ili tavi rastopite maslac (ili mast) i pustite da cvrči i lagano porumeni (pazite da ne izgori).

Na puru prvo rasporedite smjesu kiselog mlijeka i luka, a onda sve bogato prelijte ("zacvrljite") vrelim, pokuhanim maslacem.

Pura se jede topla, tradicionalno drvenim kašikama direktno iz zajedničke posude.

Prijatno!

(SB)

[Krokodil Behko]

KLASIK BOSANSKE KUHINJE: Za ručak napravite tradicionalni Hadžijski ćevap

Ovo jelo spaja sočno meso i bogato jesenje povrće, a tradicionalno se krčka u rerni u paketićima od pergament papira (nekada u jufki), čime meso zadržava sve svoje sokove.

SASTOJCI

Teletina ili junetina (500g, isječena na sitne kockice)

Crveni luk (2 glavice, sitno isjeckane)


Jesenje gljive (šampinjoni ili vrganji, 200g, isječeni na listiće)


Paprika babura ili somborka (2 komada, isječene na kockice)

Paradajz (1 veći, oguljen i isjeckan)

Maslo ili ulje, so, biber i malo peršuna

Tradicionalni dodatak: Malo kajmaka za serviranje

PRIPREMA

Na maslu ili ulju dobro propržite sitno sjeckani crveni luk. Kada omekša, dodajte kockice mesa i dinstajte ih na laganoj vatri, uz povremeno dolijevanje sa malo tople vode, dok meso napola ne omekša (oko 20-30 minuta).

U meso dodajte gljive i papriku. Dinstajte još 10 minuta, pa umiješajte i isjeckani paradajz, so i biber. Pustite da prokrčka dok se tečnost ne redukuje i dobijete gusti umak.

Uzmite masni papir za pečenje (pergament papir) i isijecite ga na kvadrate (veličine oko 20x20 cm). U sredinu svakog kvadrata stavite nekoliko kašika pripremljenog ćevapa sa povrćem.

Uglove papira skupite na vrhu i uvežite kuhinjskim koncem da dobijete izgled "bujrum paketića" (kesica). Poredajte paketiće u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 20 do 30 minuta.

Paketići se serviraju zatvoreni na tanjiru, a gosti ih sami otvaraju za stolom, čime se oslobađa nevjerovatan tradicionalni miris. Na vruće jelo dodajte kašiku domaćeg kajmaka.

Prijatno!