Crveni, crni, bijeli luk

[Rum]

Ide sezona jos malo pa picim u ostroznicu po lukac

[Rum]

Pesto top

[Rum]

Nekako s proljeća priroda nas odma počasti svojim blagodatima
Sremuš je vrlo rasprostranjena biljka u našim krajevima. Za njenu ljekovitost su znali i naši preci koji su imali izreku “ko jede sremuš (srijemoš) tri puta prije jurijeva neće ga boljeti noge tokom cijele godine.
Dali je ta njihova izreka bila utemeljena ili nije, saznat ćete u nastavku.
Kada se bere Sremuš i kako upotrebljava
proljetni vjesnik.
Među njima je i sremuš koji je toliko ljekovit da je prava šteta ne iskoristiti ga.
Mnogi ga izbjegavaju zbog neugodnog mirisa koji se dugo zadržava nakon konzumiranja.
Ako zbog toga ne želite da ga koristite kao sirovu namirnicu, pokazat ćemo vam kako da od njega napravite ljekovite napitke i tinkture.
Pa krenimo od početka.
Sremuš biljka poznata je po nazivima medvjeđi luk ili divlji bijeli luk. Ova samonikla jestiva biljka bere se od marta do maja u planinskim područjima i izuzetno je korisna za zdravlje.
Sremuš biljka ima odlična antibakterijska svojstva,obara krvni pritisak,utiče na stvaranje eritrocita,čisti jetru,crijeva,želudac,jača memoriju i olakšava iskašljavanje.Odlična je preventiva arteroskleroze krvnih sudova.Listovi sadrže vitamin C i karoten te su odlična preventiva prehlade i gripa.
Vino od sremuša će uspješno smanjiti sluz u plućima i ublažiće dugotrajan i uporni kašalj.Osim toga sremuš kao lijek otklanja tegobe sa probavom,smiruje gastritis,otklanja
neugodne gasove i nadutost stomaka,liječi urinarne infekcije,podstiče lučenje mokraće i rad bubrega,ublažava bolove kod reume,artritisa,osteoporoze. Kupka od sremuša smiruje kožu i koristi se kod dermatitisa,ekcema i dr..
Sremuš tinktura. Recept za prevljenje od lukovica.
Potrebno je :
300 grama lukovica od sremuša
litar domaće lozovače
Pripema:
Nakon što se lukovice dobro operu i očiste,dodajemo redom jednu po jednu u 1 dl lozove rakije i odmah ih gnječimo da ne bi oksidirale i potamnele na vazduhu.Dobijamo kašu koju zatim izručujemo u tamnu teglu u koju usipavamo preostala 9 dl rakije.Sve dobro zatvorimo i povremeno mućkamo.Nakon 15-20 dana istiskamo lukovice kroz gazu u rakiju.Sada ponovo stavljamo u drugu tamnu teglu,dobro zatvaramo i ostavljamo na tamnom mjestu.Sremuš tinktura se uzima do tri puta po danu i to tako što je pomiješamo sa malo hladne vode..
Sremuš kapi od listova.
Potrebno je:
200 grama listova
litar domaće lozove rakije
Postupak:
Za sremus kapi koje se dobijaju od svježih listova ,prvo što treba da uradimo je da ih dobro usitnimo.Nakon toga prelivamo ih sa lozovačom ,zatvaramo u teglu i puštamo da odstoji dvadesetak dana uz povremeno mućkanje tegle.Poslije tog perioda tečnost se cijedi i presipava u drugu teglu.Kapi od sremuša se uzimaju u istoj količini i od lukovica i ove dobijene od listova..

[immuno]

Tipicno Rum recepti, sta god pravis litar lozovace plus

[Rum]

Tipicno Rum recepti, sta god pravis litar lozovace plus

[Rum]

Vidi meraka

[immuno]

Vidi meraka

Udri

[Rum]

Vidi meraka

Udri

[Rum]

Podrig napravio siriluk sa srijemos i mladim lukom, nisam mogao odoliti da mladi ceka

[Rum]

Medo probaj ovaj recept ima da valjas bukve isti dan kada ustanes

[Rum]

aaa dolazi dolazi sve mlado kao puter

[greeneyes]

Ja sad zdrmo pokilu i jos malom sestricu dao pero da havlja

[biha]

Znam da sok od ljubicastog luka je veoma efikasan kod bolesti opadanje kose? Masirat kosu,drzat pola sata ,zatim oprati! Recept je provjeran?

[CikCikCikPogodi]

Veliki dio bijelog luka koji se prodaje u svijetu dolazi iz Kine, čak 80 posto, a situacija se mnogo ne razlikuje ni u našoj zemlji. Zato postoji velika šansa da jedete baš taj bijeli luk koji u sebi sadrži štetne hemikalije, pogotovo ako ne obraćate pažnju na čitanje deklaracije i njegov izgled

Proizvođači bijelog luka sučavaju se sa ozbiljnim poteškoćama, a pored kineskog bijelog luka i fijaska od prošle godine, tržište je preplavio bijeli luk iz Sjeverne Makedonije i Albanije, piše Mondo.

Zbog ekonomske neisplativosti mnogi poljoprivrednici odustali su od proizvodnje bijelog luka, a mnogi upozoravaju i da bi u narednom periodu sadašnje površine pod ovom biljkom mogle da se smanje. Jedan od glavnih problema je uvoz iz Albanije i Sjeverne Makedonije koji je prošle godine domaće proizvođače “pokosio” sa cijenom i jednostavno natjerao mnoge da se povuku iz ovog posla. Logično, potrošači prilikom kupovine najčešće gledaju cijenu proizvoda, a kako je uvozni bijeli luk jeftiniji od domaćeg, ne čudi što se više traži.

- Najveći problem proizvođača su otvorena vrata uvozu bijelog luka iz Albanije i Sjeverne Makedonije. Uvoz koji je bio prilično oskudan proteklih godina, sada dominira. Prodavci sa beogradskog kvantaša mahom odlaze u Sjevernu Makedoniju i Albaniju gdje kupuju na šlepere bijeli luk i nabavljaju ga po nižim cijenama, pa kad na Kvantaš dođu dva šlepera bijelog luka, naša prodaja tada staje - objašnjava za Mondo Zrenjaninac Aleksandar Granić koji na svojim parcelama u Žitištu već skoro deceniju uzgaja bijeli luk.

Dodatni problem je i što veliki dio bijelog luka koji se prodaje u svijetu dolazi iz Kine, čak 80 posto, a situacija se mnogo ne razlikuje ni u našoj zemlji. Zato postoji velika šansa da jedete baš taj bijeli luk koji u sebi sadrži štetne hemikalije, pogotovo ako ne obraćate pažnju na čitanje deklaracije i njegov izgled.

Sve manje luka iz Kine, ali pojavio se "novi"

Ipak, kako Granić navodi, iako je uvoz bijelog luka iz Kine i dalje u velikoj mjeri prisutan, delimično se smanjio, jer naši ljudi ne žele da konzumiraju luk koji dolazi iz te zemlje.

- Kineski bijeli luk prosto ne zadovoljava kvalitet kakav naš kupac očekuje, ali se i dalje mahom prodaje po velikim trgovinskim lancima u kojima teško da ćete naći bijeli luk od malih domaćih proizvođača. Kinezi izbjeljuju bijeli luk varikinom i s obzirom da ga prevoze brodovima, uslijed povećane vlage prskaju ga određenim hemikalijama, herbicidima i pesticidima kako bi ga zaštitili od stvaranja gljivica. Na taj način, ubija se u luku sve što je ljekovito i sprječava se klijanje što je jedno od svojstava ove biljke - kaže Granić i dodaje da su pored luka, kupus i zelena salata, biljke koje dobro upijaju i dugo zadržavaju otrove u sebi, dok kada se izvade iz zemlje, nisu u stanju da ispuste te hemikalije koje onda putem konzumacije unosimo u organizam.

Luk iz kanalizacije?

Takođe, više puta su se pojavili i navodi da se uvezeni bijeli luk iz Kine uzgaja u kanalizacionim vodama koje se koriste kao jeftino đubrivo, što je dodatno pojačalo oprez građana prilikom njegove kupovine.

- Bijeli luk kao biljka nije preterano izbirljiv i nevjerovatno je otporna biljka. Cijela Evropa koristi osoku za zalijevanje, ali se u nju dodaju određene bakterije kako bi se ubilo sve što je štetno. Ipak, ukoliko se luk tretira vodom iz klasične kanalizacije, što me uopšte ne bi iznenadilo, situacija je ozbiljna - ističe sagovornik.

Nažalost, porijeklo namirnica ponekad je teško utvrditi, pa tako jedan sasvim običan luk može postati prijetnja za naš organizam ako dolazi iz Kine. Kako stručnjak objašnjava, kineski bijeli luk ipak možemo prepoznati po njegovoj izrazito bijeloj boji, dok onaj koji dolaze iz Albanije i Severne Makedonije ne možemo ni po čemu da razlikujemo.

- Po pitanju hemijskog sastava i ostalih svojstava, nema velike razlike između našeg i albanskog ili makedonskog luka. Daleko od toga da je bijeli luk uvezen iz ovih zemalja loš, ali jednostavno, tamo je drugačija klima, luk nastavlja da raste tokom cijele zime i dobijaju se krupniji plodove uz mnogo manje rada, truda i uloženih sredstava - kaže Granić.

Prema njegovim riječima, u pogledu sorti, u Srbiji se mahom uzgajaju proljećne sorte bijelog luka koje su aromatičnije i kvalitetnije od jesenjeg koji se uzgaja u Severnoj Makedoniji.

Crvi u bijelom luku

Granić kaže i da je prošle sezone bilo velikih poteškoća za domaće proizvođače jer se pojavila muha koja je položila larve na lukove iz kojih su poslije izlazili crvi. Jedan od razloga za takvu pojavu je taj što luk nije bio u dovoljnoj mjeri zaštićen insekticidima, što između ostalog govori koliko je domaći luk prirodan.

- Prošle godine desio se 'harakiri' (ritualno samoubistvo, prim. novin) za proizvođače luka. Uzgajivači crnog luka su dobro prošli jer su bile dobre cijene, ali mnogi proizvođači bijelog luka su izašli iz ovog posla koji zahtijeva mnogo rada i ulaganja. Da bih ostao u igri, uložio sam 6.300 eura za jedan hektar, a koliko ću uzeti luka i koja će njegova cijena nadalje biti, ne zna se - zaključuje sagovornik portala Mondo.rs.

Izvor: Depo

[ironman]

Bijeli luk koji je kao u onoj bijeloj stori umotan po 6 ili 7 komada je kineski.
Ovo sad sto ima u bingu u nekim korpama pakovan rinfuzno,pise Egipat zemlja porijekla.

[Rum]

Bijeli luk se ne kupuje u granapu ,vec na pijaci kod nene ,dide za 1marku par sitni glavica

[Lavlje_srce]

Ja ne znam kako je iko ziv u onoj Kini. Sve im je smece, nemosh vjerovat'.

[Krokodil Behko]

Bijeli luk se ne kupuje u granapu ,vec na pijaci kod nene ,dide za 1marku par sitni glavica

Bijeli luk poništava loši holesterol i množi ga s nulom

[Lavlje_srce]

Bijeli luk se ne kupuje u granapu ,vec na pijaci kod nene ,dide za 1marku par sitni glavica

Zadnji put sam kupila u Crvenoj Jabuci. Ko fol organski (nije ovaj bijeli, plasticni sto spominje @ironman), ali nisam sigurna da se i njima moRe vjerovat'.

[Rum]

Bijeli luk se ne kupuje u granapu ,vec na pijaci kod nene ,dide za 1marku par sitni glavica

Bijeli luk poništava loši holesterol i množi ga s nulom

Satra ga