Slike vaše hrane

[Dori]

Mi smo fakat rod

Presjek torte Bas sam zadovoljna…

A jel niko nije primetio otisak zubića

Nisu zubići, bila malina u sredini pa ispala

[Dori]

Ja kad vidim onoliki recept, odustajem

Ma previše se detaljan….Ali lako pravo. Puno lakša od “naših” torti…

[Dori]

Hvala puno….Ali nećemo pretjerivati. Imamo Maju i Space ovdje koje su profesionalci….Ne može se niko od nas mjeriti s njima

ova tvoja izgleda bas profesionalno. ja sam pravo iznenadjen, poslije "titanika"
moze se prodavati u hipsterskim kaficima gdje komadic gluten free torte kosta 5€

Pa dobro Titanik sam od sebe i jeste katastrofa
Prvi “brod” je fakat bio dobar. Dok mu dragi nije dohakao

[immuno]

3 je za tebe chutney od dunja, slatko, kiselo, ljut ukus

Uuuu chutneys mnogo volim
Napisi ukrstko recept kad stignes

Sve sre vredne zenske

50g braon secera
Srednje velicine glavica luka, sitno isjeckana
40 ml jabukovog sirceta
Velika dunja isjeckana na kocke
Morska so
Chili komadici
Sjemenke koriandera ( ja to nisam imala)
Secer otopiti u tavi, dodati sjeckani luk, kratko karamelizirati, dodati sirce, dunje, chilli, promjesati I na laganoj vatri kuhati da dunje omeknu ( po potrebi dodati kasiku dvije vode) dodati so . Ne treba da bude tecnosti al ne smije biti suho. Vrlo ukusno

[spacebound]

Ako ti nekad ne bude mrsko da recept napises

Evo ubacila u ChatGPT….Prekontrolisacu kasnije (znaci moguće greške)

https://susanneutangluten.se/2017/03/22 ... usse-cake/

Brownie baza
Veoma ukusan brownie biskvit koji se može koristiti kao osnova u mnogim receptima. Jedna tura u kalupu od 24 cm daje biskvit visine oko 3 cm. Ako želite tanji biskvit, smesu možete raspodeliti u više manjih kalupa, na primer 20 cm + 15 cm.

Sastojci:

95 g mešavine brašna bez glutena
70 g kakaoa
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
115 g neslanog putera
230 g šećera
2 velika jaja, sobne temperature
2 kašičice tečnog vanilin ekstrakta

Zagrijte rernu na 180 stepeni (ventilatorska rerna). Namastite i pobrašnite dno dva okrugla kalupa, svaki prečnika 24 cm (ili drugih po izboru). Ako znate da se smesa lako lijepi za dno, stavite komad papira za pečenje umesto brašna.

Izmiješajte brašno, kakao, so i prašak za pecivo u manjoj posudi. Stavite sa strane.

Isjecite puter na kockice i stavite ih u srednji lonac na srednje jakoj vatri. Povremeno mešajte dok se puter ne otopi. Nemojte pustiti da puter proključa. Kada se puter otopi, dodajte šećer i mešajte dok se šećer ne otopi. Napomena: šećer se neće potpuno otopiti, ali to je u redu. Bitno je da imate ravnomjernu smesu šećera i putera bez grudvica. Uklonite lonac s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Kada se smesa ohladi, dodajte jaja jedno po jedno i dobro umutite rukom svako jaje. Smesa će biti gruba na početku, ali kada dodate jaja, postaće sjajna i glatka. Dodajte vanilin ekstrakt i na kraju umešajte suhe sastojke špatulom.

Raspodjelite smjesu u kalup i pecite u sredini rerne oko 20-24 minuta, zavisno od rerne. Proverite čačkalicom da li su baze potpuno pečene. Čačkalica treba imati samo nekoliko vlažnih mrvica.

Ohladite potpuno pre nego što dodate svoje slojeve moussa.

Čokoladni mousse

Sastojci:

255 g čokolade po izboru
1,8 dl + 2,3 dl slatkog vrhnja
Prstohvat soli
2 kašičice praška za želatin
2 kašike vode

Mouss od malina

Sastojci:

125 g + 65 g svežih malina
250 g bijele čokolade
1,2 dl + 2,3 dl slatkog vrhnja
Prstohvat soli
2 kašičice praška za želatin
2 kašike vode
Roza boja, po želji

Vanilin mousse

Sastojci:

250 g bijela čokolade
1,2 dl + 2,3 dl slatkog vrhnja
4 kašike meda
Prstohvat soli
2 kašičice praška za želatin
2 kašike vode
2 kašičice tečnog vanilin ekstrakta

Kako pripremiti slojeve moussa:
Savet za što lakši postupak je da započnete sljedeći sloj moussa dok se prethodni sloj hladi u frižideru.

Priprema kalupa s odvojivim ivicama (poželjno u kojem ste napravili brownie bazu):

Stavite kartonski tanjir (zlatni tanjir ili papir za pečenje) na dno kalupa. Pažljivo prenesite brownie bazu. Da biste dobili lijepe ravne ivice, preporučuje se korišćenje plastične trake oko unutrašnjosti kalupa. Možete je kupiti na internetu u prodavnicama za pečenje, ali možete je i iseći iz plastičnih folija. Aluminijumska folija ili voštani papir za pečenje takođe mogu poslužiti. Pazite da krajevi prelaze jedan preko drugog kako smesa ne bi procurila.

Priprema čokoladnog moussa:

Stavite isjeckanu čokoladu, so i 1,8 dl vrhnja u posudu. Zagrijte 30 sekundi po potrebi u mikrotalasnoj pećnici i mešajte između svakih 30 sekundi dok čokolada ne postane glatka. Sipajte je u veću posudu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Povremeno mešajte.
Dok čekate da se čokolada ohladi, pripremite želatinu. Ručno umutite prašak za želatinu i vodu u maloj posudi i ostavite sa strane da želatina upije vodu. Kada se čokolada ohladi na sobnu temperaturu, zagrijte posudu sa želatinom u mikrotalasnoj pećnici 15 sekundi dok se ne otopi. Ručno umutite želatinu s čokoladom.
Umutite preostalu pavlaku dok ne formira čvrste vrhove. Pomiješati sa čokoladnom smjesom i preliti preko biskvita. Ostaviti u frižideru najmanje 30min.
Isti postupak sa mousse od malina i vanilije.

Čokoladni ganache
115 g čokolade po izboru
1-1,2 dl slatkog vrhnja
150 g malina
Čokolada za dekoraciju (po izboru)

Kako dovršiti tortu:
Sada kada je torta odmorila najmanje 4 sata, vrijeme je da je pripremite za posluživanje. Uklonite stranice kalupa i traku koju ste koristili oko torte. Premjestite tortu na poslužavnik.

Pripremite čokoladni ganache:

Napravite brzi čokoladni ganache stavljajući čokoladu u malu posudu. U loncu zagrijte vrhnje dok ne počne blago ključati. Lagano ulijte vruće vrhnje preko čokolade malo po malo i pažljivo promiješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka. Debljinu ganachea možete kontrolirati koliko pavlake dodate.

Prelijte ganache preko vrha torte i koristite spatulu ili lopaticu da nježno utisnete ganache tamo gdje želite da se slije. Nije važno ako površina nije glatka na vrhu torte jer ćete je kasnije prekriti bobicama.

Dodajte svježe maline (ili druge po izboru) i naribajte čokoladu preko. Sada ponovno ohladite tortu kako bi se ganache stvrdnuo.

Za najbolji okus i teksturu, pustite tortu da stoji otprilike 15-30 minuta prije posluživanja. Tortu možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana ako je dobro zatvorena.

Hvala, spremicu recept, pa d anekad napravim

[Dori]

Hvala, spremicu recept, pa d anekad napravim

Ma dole možeš šta god….A čvrsta je. Bas dobra. U svakom slučaju nećeš se pokajati

[Sioux]

Wow..

Ovo je možda i najbolja forumska torta godine..

Hvala puno….Ali nećemo pretjerivati. Imamo Maju i Space ovdje koje su profesionalci….Ne može se niko od nas mjeriti s njima

Maja je ipak specijalista za sitne kolaće..

[immuno]

IMG_20231205_181749.jpg

Nesto mi cvekla godi

[Rum]

IMG_20231205_181749.jpg

Nesto mi cvekla godi

Jel to torotan sir

[immuno]

IMG_20231205_181749.jpg

Nesto mi cvekla godi

Jel to torotan sir

Nije, ovdje ga zovu feta sir slicno nasem travnickom siru.

[Morgen]

IMG_0953.jpeg

[Rum]

jesu to moderni cvarci

[Bego]

Duvan čvarci.

[pizarro]

IMG_0953.jpeg

koji se sos koristi

[Morgen]

IMG_0953.jpeg

koji se sos koristi

Samo od nara i limun

[Morgen]

jesu to moderni cvarci

Najbolja turska veganska hrana (za mene)
Çig köfte

[uvijek_kontra]

Kontra jel ostalo krompiruše

Dodji, uvijek ima jos.
Meni omiljena pita.

Kontrić, svaka čast

Moja Nice. Vjerovala ili ne da sam dozivjela neki dan da neko kaze kad bi morao da pogadja, jesam li ja pravila ili mama, ne bi znao. Kaze isti kao kad mama pravi, a meni od toga vece pohvale nema..

Dori, savrsena torta. Izgled 10+.
Moje torte su uvijek dobre, ne pamtim da sam napravila neku bezveznu al su sve prosjecnog izgleda jer mi se ne da bakcat s tim. Ova tvoja par excellence.

Jos kad vidim brez laktoze i glutena. BRAVO!
Drago mi je da bar negdje ima tih produkata vise i zamjene za neke druge namirnice. Kod nas se dosta popravilo, ali nije to to. Bar ne jos. Valjda ce u buducnosti biti bolje. Uvijek razmisljam, hajd mi sto umemo da pravimo i kuhamo jos nekako se snadjemo, ali sta oni sto nisu tako vijesti u kuhinji. Bude mi zao. A veliki je izazov kuhanje, a tek planiranje svih obroka.

I jedan prijedlog, sto se slikanja tice. Vidim da ste pricali o tome. Ja sam faulasta previse da bi se time zezala al svi sto prodajete, vrlo lako mozete napravit jako dobre fotke, a da niste potrosili vise od 10 maraka.. u vise mjeseci. Jedna dobra podloga i onda samo sta vam je pri ruci. Sastojci, cvijece, ukrasi.. ili nista. Samo dobra podloga, dobro svjetlo i gas. Uvijek ima nekog cvijeca, grana za ukras. Kod kineza "zlatnih" kasikica i sl. Dodajem par ideja. Dvije podloge su u pitanju.

[uvijek_kontra]

Za torte..

[immuno]

IMG_20231206_131345.jpg

IMG_20231206_130004.jpg

Bi dobar dorucak

[Julia-Klara]