Kuhanje-pitanja i savjeti!

[silence]

Najbolje je da koristiš teflon tavu i da pustiš da se ulje dobro zagrije.

[nezaboravna]

Tepsiju podmazi puterom i pospi malo brasna odozgo .Ne masti uljem tepsiju niposto.

A staviš li bešamel pa red kora, pa opet bešamel ili direktno na tepsiju red kora pa bešamel.

Black. sto posto sam sigurna da ulje nije bilo dovoljno zagrijano. Ja ga dobro zagrijem, pa kad ubacim meso vrelo ulje ga potjera na površinu. Onda isključim kolo da se prži na nižoj temperaturi. Kad je ulje nezagrijano meso potone do dna i tad se zalijepi.

Druga stvar može biti ako ti je tava u kojoj pržiš veća od kola. Ja inače pohujem u maloj tepsijici koja je možda centimetar veća od kola (ringle) i ako pretrpam tepsiju uvijek mi se zalijepi za dio koji nije na kolu. Znači skroz tamo uz ćoškove.

Ne posipam svaku koru brasnom ja tepsiju (kod mene je cetvrtasta i nije email,kupila ekstra za ablaufe i lazanje ,tepsija ako je debela mozes zaboraviti sve se lijepi ja sam kupila kod turke onu tanku od pleha .Samo mazem po tepsiji puter i preko putera brasnom slatem koru fil koru itd i stresem sav sos preko Moze bit i do tepsije ,jer ih ima bas svakakvih .

[Maja]

Kod mene je tepsija baš debela i teška. Može biti da je do nje. Ništa, kupiću drugu.

[Sheval]

Nije vam do tepsije.Ne znate kuhati i tražite opravdanje.

[Maja]

Ama ova je 60km neki slovenski proizvođač i uvijek u njoj pravim kolače jer je veličina taman. A svakako sam mislila kupiti neku novu za lazanje, musaku i slična jela.



Ševica

[silence]

Nije vam do tepsije.Ne znate kuhati i tražite opravdanje.

I ja mislim da nije do tepsije...

[Sheval]

Nije vam do tepsije.Ne znate kuhati i tražite opravdanje.

I ja mislim da nije do tepsije...

Ma ja....ko je kriv za stanje u BiH-crveni kmeri naravno,ko je kriv za recesiju-amerikanci,ko je kriv što što sunce sija ili kiša pada-kriv je Bog...ko je kriv za loš ručak-tepsija naravno

[silence]

I dalje mislim da nije do tepsije...

Majo, ako budeš kupovala tepsiju, kupi ovu:

http://www.topshop.ba/index.asp?tn=prod ... 2309&pcs=2

[bubica]

Novi specijalitet---odvod


Pohanje mesa. Jaja i prezla. nix brasno. Probajte.
Nasoliti meso, umociti u jaja koja smo sa soli i biberom zacinili, uvaljati u prezlu i na vrelo ulje.

[silence]

Korištenje soka od limuna

Nije potrebno da zbog nekoliko kapi limunovog soka, koliko vam je potrebno presiječete limun na pola. Probodite ga nekim oštrim predmetom (deblja igla) i nacijedite onoliko koliko vam je potrebno.

Ukusnija kafa

Da bi razni surogati kafe bili ukusniji, dovoljno je da u njih stavite sasvim malo soli.

Da ne klizi činija dok mutite

Obično imate muke dok mutite. Činija vam neprestano klizi po stolu. Staviti je na komad vlažne krpe pa neće ni da se makne.

[bubica]

Ako trebate mnogo bijelog luka, odvojite cehna i nakiselite u toplu vodu, ostavite tako 1-2 sata u vodi, brzo i bez ljepljivih prsti ce te ocistiti bijeli luk.

[silence]

Ovo je dobar savjet - vrijedi ga isprobati da li je ovako kako piše:

Uvek svježe povrće

Sačuvaćete svako povrće svježe po izgledu i ukusu ako ga poprskate nekuhanim mlekom. To je naročito praktično ako vam je preostala izvjesna količina koja bi inače uvenula i pocrnila i postala neupotrebljiva.

[silence]

Novi specijalitet---odvod


Pohanje mesa. Jaja i prezla. nix brasno. Probajte.
Nasoliti meso, umociti u jaja koja smo sa soli i biberom zacinili, uvaljati u prezlu i na vrelo ulje.

Zašto odvod bubice?

[bubica]

eto tako

[silence]

Krompir se pere prije ljuštenja da štetne materije iz zemlje ne bi prešle na oljušteno povrće. Očišćen ne treba dugo da stoji u vodi.

Lisnato povrće pere se pod mlazom vode, dugo i temeljno.

Voće je najbolje oprati i ostaviti da još malo stoji u vodi, pa isprati.

Meso se pere u komadu, ocijedi i onda siječe. Ne treba da stoji dugo u vodi.

Alevu papriku nikada ne stavljajte na vrelo ulje jer će postati gorka, već u zapršku u kojoj ima malo vode.

Grah se brže skuha ako se ne nalije vodom iz slavine, već prokuhanom mekom vodom.

Iz limuna ćete izvući više soka ako ga na trenutak prije cijeđenja potopite u vrelu vodu.

Ukoliko vam se prilikom miješanja tijesto lijepi za ruke, operite ih, osušite i namažite uljem, tako ćete lakše obaviti posao.

[nezaboravna]

LJETNI JELOVNIK: Tri voćke koje tope masnoću
Četvrtak | 21.06.2012.
Voće je nezaobilazni dio svakog ljetnog jelovnika. Prija nam ujutro i navečer, kao osvježenje i desert s kojim nemamo kalorijskih opterećenja. A određene vrste voća ne samo da nas oslobađaju krivnje od potrebe za slatkim, već nam pomažu u gubljenju kilograma


Američka studija je pokazala kako se spojevi iz 'koštunjavog' voća odnosno iz breskvi, šljiva i nektarina mogu koristiti u borbi protiv metaboličkog sindroma koji može dovesti od ozbiljnih zdravstvenih problema.

'U posljednjih nekoliko godina pretilost je postala veliki problem društva zbog zdravstvenih problema koje izaziva. U SAD 30 posto populacije ima prekomjernu tjelesnu težinu ili je pretilo, a taj broj se svake godine povećava', istaknuo je doktor Luis Cisneros-Zevallos.

Iako stil života, genetska predispozicija i loša ishrana određuju sklonost prema pretilosti, najveća briga liječnika je pretilost povezana s metaboličkim sindromom.

'Naše studije pokazale su da koštunjavo voće kao što su breskve, šljive i nektarine sadrže supstance koje se uspješno mogu boriti sa pretilošću, dijabetesom i upalama. Također mogu smanjiti nivo lošeg kolesterola u krvi koji je povezan sa kardiovaskularnim bolestima', izjavio je.

Ono što ovo voće čini posebnim je mješavina bioaktivnih spojeva koja istovremeno djeluje na različite komponente bolesti

5b3d2ac6d2055e29a18ea47c51fe45a0.jpg

[Voljena]

Treba mi savjet za zeljanicu
Googlala sam ali svugdje stoje recepti, a ne kako se priprema
Kad bi neko mogao da mi napise recept+pripremu do subote, bila bih zahvalna
PS: od gotovih jufaka.

[silence]

Ovdje stoji i recept i kako se priprema...
Ja jedino ne koristim biber.

http://www.coolinarika.com/recept/pita-zeljanica/

[Voljena]

Silence, taj sam i ja nasla, ali to nije zeljanica na nas bosanski nacin, to je na hrvatcki...
Ali opet mene interesuje, ako iko moze da mi napise kako se sta radi...koliko zelje se cijedi, kada se izapere itd...

[Dust]

Iscjedi ga koliko mozes (ali nemoj dusu da mu vadis).. Ja poslije dodam dosta jaja, kukuruzno brasno (par kasicica), sir i povlaku.