Bosanski forum

Vjerovatno ste imali priliku da citate rasprave nutricionista ili gurmana o tome da li treba soliti hranu
Neki kazu da nije dobro, neki kazu da treba manje soliti dok postoje osobe koje kazu da sol treba izbjegavati u potpunosti
Cemu takve dileme?
Eto , mozda je ovo za vas potpuno jednostavno pitanje ali ovakva dilema postoji medju ljudima

A sta kazu strucnjaci:

.."Znanstvenici raspravu o unosu natrija (soli) u odnosu na zdravlje vode već desetljećima. Jedna studija kaže da je smanjenje soli ključ za smanjenje povišenog krvnog tlaka, drugia kaže da sol samo šteti. Jedna nedavna studija kaže da su to besmislice i da je upravo omjer natrija i kalija neophodan za naš život.
Naime, preporuke svjetskih liječnika da je unos soli štetan za zdravlje počele su nakon eksplozije gotovih koncentrat obroka u prahu u Americi koje su tamanili u nesrazmjernim količinama. Ostatak svijeta pak nije dio te megalomanije te ne bi ni trebali smanjiti unos soli.
Manjak soli u organizmu poremećuje odnos elektrolita i dovodi do dehidracije koja ukoliko traje predugo može dovesti puno veće probleme nego što je rizik od visokog tlaka koje sol nosi sa sobom."...

So, začin bez kojeg ne možemo, u neumjerenim količinama može postati ubojica. Stručnjaci upozoravaju da prekomjerno soljenje hrane vodi u bolest, u teškim slučajevima čak i smrt, hrana može biti ukusna i bez puno soli. Srce, mozak, krvne žile, bubrezi i kosti samo su neki od organa koje sol uništava
a biga ja volim slano

Dobrobit smanjenja unosa soli
- povećana učinkovitost lijekova za visoki tlak
- smanjene nuspojave lijekova
- oporavak srčanog mišića
- bolji rad bubrega
- manja vjerojatnost za bubrežne kamence
- manji rizik od osteoporoze
-smanjena opasnost od raka želuca


Viškovi i do 300 posto
100 grama sol u gramima
kruh 1,2
kečap 2,8
slane masline 5,6
dimljena šunka 7
hrenovke 3
slanina 4,5
sušeni bakalar 20,1
kavijar 4,9
sir trapist 2,3

Sol u industrijskoj hrani
100 grama sol u gramima
kroketi 3,3
njoki 3,8
knedle 3,3
slani štapići 4,6
cornflakes 2,7

Višak soli u hrani
kruh 50 posto
cornflakes 100 posto
juha iz vrećice 300 posto
kobasice 50 - 150 posto

Sol kao so nije problem, problem je to što ga industrija pokvari i previše joda dodaju soli - to je sav problem

So je naravno neophodna organizmu,laicki govoreci so treba kozumirati u normalnim kolicinama i po mogucnosti hranu soliti nakon sto se skuha,ako se uopce kuha!

Meni roditelji uvijek kažu da ne solim u velikim količinama ,jer to nije zdravo.Ali ja volim neku hranu dosta posoljenu i mislim da mi je to i dobro ,jer imam nizak krvni pritisak.

So je vrednija od zlata,volim slano uvjek solim nikad mi dosta ,cak imam obicaj da umocim u vegetu kad mi opadne so gotivim slano

solim umjereno ali više volim više slano nego neslano. Tako da mogu pričati šta hoće hranu treba soliti jer čovjek mora i sol unositi u organizam, kao i šećer i sl.

Baš sam neki dan negdje čitala da je dovoljno 5 grama soli dnevno, s tim da velika kašika ima 16 grama.

Ko ima visok tlak treba jesti neslano, a ljeti kad se pojačano znojimo trebamo više soli uzimati nego inače.

Ja volim umjereno, s tim da više volim slanije supe, mada više dodam vegete i bibera, a soli malo samo (doduše i u vegeti ima soli). Najgore je kad je hljeb neslan i ostala tjestenina.

Ponekad je veliki problem jesti kod nekoga koji voli slanije pa iz navike vise soli i kada mu dolaze gosti
Zaista treba biti umjeren
Skoro je na americkoj TV Dr. Oz demonstrirao stetnost soli ako se konumira u vecim kolicinama i zaista je zastrasujuce koliko sol moze da naskodi ako se pretjerano soli

Ne volim nista sto je presoljeno. Nije mi ukusno.
Ne dosoljavam hranu naknadno,cak i ako fali soli.
Volim umjereno slanu hranu i mislim da sol nije zdrava u
vecim kolicinama.

gejsha wrote:Meni roditelji uvijek kažu da ne solim u velikim količinama ,jer to nije zdravo.Ali ja volim neku hranu dosta posoljenu i mislim da mi je to i dobro ,jer imam nizak krvni pritisak.

Gejsha, čitala sam ako organizam traži so, više soli da je u pitanju nedostatak minerala u organizmu.


A danas sam saznala kako da jelo ne bude bljutavo kod dijeta u kojima se mora izbjegavati so. Pa kaže da se u hranu treba dodati vema mala količina šećera u prahu i da će izbjeći bljutavost jela.

sto manje solim hranu, vise koristim vegetu nego so.

Voljena wrote:sto manje solim hranu, vise koristim vegetu nego so.

pa to ti je jos gore... vegeta je slana od soli i jos ima ostalih sastojaka, koji nisu prirodni

silence wrote:Voljena, Vegeta ti je štetnija od soli. Koristim i ja Vegetu, ali ne puno.

ma znam, koristim u mjerama...djaba vegeta ti daje smek, a so ko so...

Ne bih da budem dosadna sa savjetima, ali...........

@voljena, Vegeta ima dosta soli u sebi pored svih ostalih primjesa

@silence i geysha, so u velikim kolicanama moze dovesti do umanjenog rada bubrega.

Nikako ne pretjerivati sa soli, i pustite te price oko podizanja krvnog pritiska i sta ja znam.

kad vegetim, onda samo vegetim, kad solim onda samo solim....a vise volim manje staviti, nego da je preslano, lako je dosoliti.

Dust wrote:Ne bih da budem dosadna sa savjetima, ali...........

@voljena, Vegeta ima dosta soli u sebi pored svih ostalih primjesa

@silence i geysha, so u velikim kolicanama moze dovesti do umanjenog rada bubrega.

Nikako ne pretjerivati sa soli, i pustite te price oko podizanja krvnog pritiska i sta ja znam.

Ovo znam, zato sam napisala geyshi da poradi na mineralima jer joj organizam traži so.