Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Kolači, torte, zimnice, pića
User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 18:44

Dragi moji kako sam obecala na ovoj temi pisemo savjet, Tip/Trik koji ce nam pomoci kod kuhanja.
Vrlo cesto u receptu neke stvari nisu spomenute il I ako jesu mi ih ignorisemo. Brasno prosijati, jaja sobne temperature, hladan puter....... Sve ove "male" stvari uticu na kvalitet I ukus krajnjeg produkta nije bitno jel varivo, sos il kolac.
Nadam se da ce savjeti ovdje ostavljeni nekome pomoci.
❤️

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 18:52

Pizza mmmmm kako je svi volimo 🥰
Iz iskustva tijesto dugo mijesiti, vazno da bude bas glatko. Preporucujem tijesto navece umijesiti hladnom vodom I ostaviti u frizider preko noci. Sutradan tijesto odmah izvaditi da dostigne sobnu temperaturu. Tijesto podijeliti ( zavisno koliko pizza zelite) I kugle prekriti I ostaviti da opet nadodju. Kugle polahko vrhovima prstiju tanjiti, na taj nacin dobijate malo deblji rub pizze. Kad dostignete zeljenu velicinu mozete poceti premazivati paradajzom, sir,....... sta volite stavljati.

Eto ovo je moj savjet za pizzu 😊

User avatar
Dori
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 25314
Joined: 12 Nov 2019, 14:35
Mood:
Has thanked: 15060 times
Been thanked: 14798 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Dori » 03 Feb 2023, 19:05

Pomno pratim temu. Hvala Immuno!
”Fascism is cured by reading and racism is cured by traveling”

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 19:11

Dori wrote: 03 Feb 2023, 19:05 Pomno pratim temu. Hvala Immuno!
:pusa

User avatar
Shadow
Svemirka
Svemirka
Posts: 58493
Joined: 06 Apr 2020, 08:13
Has thanked: 24311 times
Been thanked: 26543 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Shadow » 03 Feb 2023, 19:12

To za jaja nisam znala. Hvala immuno !
Acta non Verba

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 19:16

Shadow wrote: 03 Feb 2023, 19:12 To za jaja nisam znala. Hvala immuno !
Kod svih tijesta nije bitno slano ili slatko jaja trebaju biti sobne temperature. Kod slatkog bolje I lakse se umute, snijeg bjelanaca posebno. Kod slanih lakse I bolje se sjedine sa ostalim sastojcima sto je vazno jer slana tijesta su najcesce kompaktnija.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 126390
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 9221 times
Been thanked: 10961 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Krokodil Behko » 03 Feb 2023, 19:21

immuno wrote: 03 Feb 2023, 18:52 Pizza mmmmm kako je svi volimo 🥰
Iz iskustva tijesto dugo mijesiti, vazno da bude bas glatko. Preporucujem tijesto navece umijesiti hladnom vodom I ostaviti u frizider preko noci. Sutradan tijesto odmah izvaditi da dostigne sobnu temperaturu. Tijesto podijeliti ( zavisno koliko pizza zelite) I kugle prekriti I ostaviti da opet nadodju. Kugle polahko vrhovima prstiju tanjiti, na taj nacin dobijate malo deblji rub pizze. Kad dostignete zeljenu velicinu mozete poceti premazivati paradajzom, sir,....... sta volite stavljati.

Eto ovo je moj savjet za pizzu 😊

A jel može, da mi ti budeš jubilarna peta forumašica, koja će mi objašnjavati kako se razvuče tijesto za pizzu, bez oklagije? Potrudi se malo, imaj na umu da sam za informatiku još veći vezista :(
online

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 19:47

Krokodil Behko wrote: 03 Feb 2023, 19:21
immuno wrote: 03 Feb 2023, 18:52 Pizza mmmmm kako je svi volimo 🥰
Iz iskustva tijesto dugo mijesiti, vazno da bude bas glatko. Preporucujem tijesto navece umijesiti hladnom vodom I ostaviti u frizider preko noci. Sutradan tijesto odmah izvaditi da dostigne sobnu temperaturu. Tijesto podijeliti ( zavisno koliko pizza zelite) I kugle prekriti I ostaviti da opet nadodju. Kugle polahko vrhovima prstiju tanjiti, na taj nacin dobijate malo deblji rub pizze. Kad dostignete zeljenu velicinu mozete poceti premazivati paradajzom, sir,....... sta volite stavljati.

Eto ovo je moj savjet za pizzu 😊

A jel može, da mi ti budeš jubilarna peta forumašica, koja će mi objašnjavati kako se razvuče tijesto za pizzu, bez oklagije? Potrudi se malo, imaj na umu da sam za informatiku još veći vezista :(

Ako mislis da je tema suvisna il postoje vec teme ( moja greska nisam potrazila) molim te ako ti nije tesko brisi je.

User avatar
ironman
sirius
sirius
Posts: 41408
Joined: 25 Jan 2021, 19:36
Has thanked: 24062 times
Been thanked: 24511 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by ironman » 03 Feb 2023, 19:58

Pored tema " zasto se covjek skinuo gol i skocio u bunar sa odzaka" ili hrpe onih kojima se pokusava pricati o keksu umotano od debljeg i kraceg do keksa bez kondoma ...
Zvuci ko oaza.
Tema je ok skroz kakve shizofrenije se sve ne otvara..
dream of spring...
sign of the times...

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 125401
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 7488 times
Been thanked: 17491 times
Contact:
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Maja » 03 Feb 2023, 20:01

Pa Behko je bio ozbiljan 😑
Nije mu niko fino objasnio kako razvuci tijesto za picu bez oklagije.

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 103405
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 40114 times
Been thanked: 26129 times
Contact:
Status: Online

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Rum » 03 Feb 2023, 20:03

Dabome zeza se behko a tema top
Rečeno je:
“Niko ti se ne može popeti na leđa osim ako mu ih poviješ!”

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 125401
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 7488 times
Been thanked: 17491 times
Contact:
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Maja » 03 Feb 2023, 20:03

Do ovog sam sama dosla a moze biti da sam milionta koja to radi. Guljenje saransaka. Ako vam treba veca kolicina, rastavite glavicu na cehne i potopite u toplu vodu oko pola sata, moze i vise. Guli se ko mahnit.

User avatar
Rum
Sebijin pulen
Sebijin pulen
Posts: 103405
Joined: 17 Oct 2010, 17:29
Mood:
Has thanked: 40114 times
Been thanked: 26129 times
Contact:
Status: Online

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Rum » 03 Feb 2023, 20:06

Maja wrote: 03 Feb 2023, 20:03 Do ovog sam sama dosla a moze biti da sam milionta koja to radi. Guljenje saransaka. Ako vam treba veca kolicina, rastavite glavicu na cehne i potopite u toplu vodu oko pola sata, moze i vise. Guli se ko mahnit.
Ja to radim sa bademom u vrelu vodu
Rečeno je:
“Niko ti se ne može popeti na leđa osim ako mu ih poviješ!”

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 125401
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 7488 times
Been thanked: 17491 times
Contact:
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Maja » 03 Feb 2023, 20:06

Dabome

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 20:19

Maja wrote: 03 Feb 2023, 20:01 Pa Behko je bio ozbiljan 😑
Nije mu niko fino objasnio kako razvuci tijesto za picu bez oklagije.
Mozda ga nisam shvatila 🙄 more bit da je do mene🙄
Na ideju sam dosla kad jedne prilike spejsi rekla da ce zapisat " immuno rekla" nesto u vezi kuhanja....Al ako je suvisna stvarno brisite nije problem.

User avatar
Maja
Administrator
Administrator
Posts: 125401
Joined: 23 Mar 2010, 23:31
Location: Mrduša Donja
Has thanked: 7488 times
Been thanked: 17491 times
Contact:
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Maja » 03 Feb 2023, 20:20

Ama nije. Nisi shvatila Behka.
Ni ja vala ne znam razvuci tijesto prstima jer mi bude neravno tj na nekim mjestima skoro se vidi tepsija a neka deblje.

User avatar
Dori
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 25314
Joined: 12 Nov 2019, 14:35
Mood:
Has thanked: 15060 times
Been thanked: 14798 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Dori » 03 Feb 2023, 20:36

Behko jesi tražio po YouTube? Ja sam odgledala sva ova videa, ali na kraju ipak uzmem oklagiju :D.
Na kraju ja to fol rukama da dobijem one rubove. Ali na početku nema šanse….

”Fascism is cured by reading and racism is cured by traveling”

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 20:41

Maja wrote: 03 Feb 2023, 20:20 Ama nije. Nisi shvatila Behka.
Ni ja vala ne znam razvuci tijesto prstima jer mi bude neravno tj na nekim mjestima skoro se vidi tepsija a neka deblje.
Prvo dlanom malo pritisnes kuglu, poravnas je, onda vrhovima prstiju od sredine prema krajevima pritisces u krug. Kako pritisces I ravnas tako je I okreci u krug a to ide lakse ako podlogu pospes mjesavinom kukuruznog I bijelog brasna ( onda se tijesto ne lijepi, klizi) tako ces dobiti malo deblje rubove I prilicno jednaku povrsinu pizze. Sto kugla duze odstoji (odmori se tijesto) to je lakse razvuci je. Ako treba jos sta tu sam, drugi put kad budem pravila pizzu snimit cu video mozda je to najbolje.

User avatar
immuno
Forum [Bot]
Forum [Bot]
Posts: 15039
Joined: 01 Feb 2022, 19:48
Has thanked: 12434 times
Been thanked: 13188 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by immuno » 03 Feb 2023, 20:45

Dori wrote: 03 Feb 2023, 20:36 Behko jesi tražio po YouTube? Ja sam odgledala sva ova videa, ali na kraju ipak uzmem oklagiju :D.
Na kraju ja to fol rukama da dobijem one rubove. Ali na početku nema šanse….

Upravo ovako samo je ja ne bacam, nisam sigurna gdje bi zavrsila :D.

User avatar
Krokodil Behko
Globalni moderator
Globalni moderator
Posts: 126390
Joined: 21 Apr 2010, 22:40
Location: nesto u čevljanovićima
Has thanked: 9221 times
Been thanked: 10961 times
Status: Offline

Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)

Post by Krokodil Behko » 03 Feb 2023, 20:50

immuno wrote: 03 Feb 2023, 19:47
Krokodil Behko wrote: 03 Feb 2023, 19:21


A jel može, da mi ti budeš jubilarna peta forumašica, koja će mi objašnjavati kako se razvuče tijesto za pizzu, bez oklagije? Potrudi se malo, imaj na umu da sam za informatiku još veći vezista :(

Ako mislis da je tema suvisna il postoje vec teme ( moja greska nisam potrazila) molim te ako ti nije tesko brisi je.

Ama, ne pitam za twmu, nego za tijesto. Nisi ti mene skontala :D.
online

Post Reply

Return to “Kulinarstvo”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests