Nedavno sprovedeno istraživanje u Njemačkoj pratilo je skoro 187.000 ljudi tokom jedanaest godina i otkrilo koji sastojci u ultra-prerađenoj hrani mogu značajno da povećaju rizik od prerane smrti.
Evo liste najproblematičnijih aditiva sa kojima se svakodnevno susrećemo.
1. Glutamat (MSG)
Koristi se da pojača ukus, naročito u supama iz kesice, grickalicama i gotovim jelima. Kod osjetljivih ljudi može izazvati glavobolje i osjećaj mučnine.
2. Ribonukleotidi
Hemijski spojevi koji često idu „ruku pod ruku“ sa MSG-om. Najčešće se nalaze u industrijskim supama i različitim umacima.
3. Acesulfam
Vještački zaslađivač koji se dodaje gaziranim pićima, žvakama i desertima. Pojedina istraživanja ga povezuju sa promjenama u metabolizmu glukoze.
4. Saharin
Jedan od prvih vještačkih zaslađivača, i dalje se koristi u mnogim „dijet“ proizvodima i gaziranim napicima.
5. Sukraloza
Zaslađivač otporan na visoke temperature, često prisutan u pecivima i proizvodima bez šećera.
6. Učvršćivači
Dodaju se kako bi hrana imala čvršću strukturu. Najčešće su prisutni u mesnim prerađevinama, sladoledima i želeima.
7. Fruktoza
Prirodno je prisutna u voću, ali u industrijski dodatoj formi može da poveća rizik od gojaznosti i insulinske rezistencije.
8. Invertni šećer
Mješavina glukoze i fruktoze koja se dodaje u slatkiše i osvježavajuće napitke.
9. Laktoza
Prirodni mliječni šećer. U većim količinama može da izazove probleme sa varenjem i zdravljem crijeva kod osjetljivih osoba.
10. Maltodekstrin
Polisaharid koji se koristi kao zgušnjivač i zaslađivač. Može naglo da podigne nivo šećera u krvi, pa nije pogodan za osobe sa insulinskom rezistencijom i dijabetesom.
Uvijek birajte što manje prerađenu hranu – to je najbolji način da izbjegnete štetne aditive i zaštitite svoje zdravlje, prenosi Krstarica.
![Forum [Bot]](./images/ranks/s.png "Forum [Bot]")
nein , mag nicht 
