https://www.chefspencil.com/12-of-the-w ... ve-fruits/
koji spominje 12 najskupljih voća na svijetu, a skoro svo ovo voće dolazi iz Japana. A mislio sam da dolaze iz nerazvijenih država. Evo prijevoda na hrvatski.
Evo kako vi Bosanci možete razviti svoju ekonomiju. Napravite grijane staklenike, ugljena za grijanje imate na vlastitom teritoriju, unesete metar-dva debelog plodnog tla, dobro zagnojite i njegujete; - pa uspjeh neće izostati. Nije potrebbo znati nuklearnu fiziku fisiju i fuziju. Samo marljiv i osmišljen rad, te dobar marketing.12 najskupljih voća na svijetu
Objavila Julie Zawadzki 18. studenog 2022.
Kategorije: Vijesti o prehrambenoj industriji Trendovi u hrani
Japanci su poznati po svojoj ljubavi prema ljepoti, harmoniji i kvaliteti. To se odražava u njihovoj umjetnosti, glazbi, modi. Ono što nije toliko poznato jest da se ta potraga za savršenstvom odražava na njihov plod.
To je navelo uzgajivače diljem Japana da stvore prekrasne 'dizajnerske' sorte koje se prodaju, besprijekorno zapakirane, u luksuznim trgovinama voća u Tokiju po fantastičnim cijenama.
Nekoliko njih sada se izvozi izvan obala Japana, pa ako ste ljubitelj voća, pripazite na ove nevjerojatne kreacije. No, Japanci nemaju monopol na vrhunsko voće. Za kraj našeg popisa, otputovali smo u Ujedinjeno Kraljevstvo po neočekivani okus tropa i Kinu po amajliju. Uživati!
1. Yubari King Melon
Cijena: između 200 – 45.000 dolara po dinji
Yubari King Melon
Yubari King dinja je najpoznatije od svih japanskih luksuznih voća. U specijaliziranim trgovinama voća u Tokiju očekujte da ćete platiti oko 200 dolara po dinji. Cijenjeni su za darivanje i kao statusni simbol. Godine 2010. tvrtka za proizvodnju pića kupila je par dinja Yubari King za vrtoglavih 45.000 dolara kako bi proslavili 10. godišnjicu njihove mineralne vode s okusom dinje!
Kao što ime govori, uzgajaju se isključivo u malom gradu Yubari, u pokrajini Hokkaido. Izvorno razvijene 1950-ih, ove dinje su križanac sorti Earl's Favorite i Burpee Spicy.
Za njihov nevjerojatan okus dijelom je zaslužno bogato vulkansko tlo na kojem se uzgajaju, a dijelom i način na koji se uzgajaju. Za njihovu proizvodnju potrebno je 100 dana, a svakodnevno ih se masira kako bi se stvorio savršeni rešetkasti uzorak na kori, a čak im se stavljaju šeširi za zaštitu od sunca.
Vrlo su cijenjeni zbog svog mirisa i okusa, slatkog i blago ljutog s notama ananasa. Svijet daleko od bljutavih primjeraka iz supermarketa na koje smo navikli.
2. Japansko rubin rimsko grožđe
Cijena: 90-450 dolara
Japansko rubin rimsko grožđe
Za jedan grozd ovog rijetkog luksuznog grožđa očekujte da ćete platiti između 90 i 450 dolara. To je ako ih možete pronaći, jer se svake godine ubere samo 24 000 grozdova. Razvijena 2008., ova sočna, slatka sorta s niskom kiselinom uzgaja se i prodaje samo u japanskoj prefekturi Ishikawa.
Svaki grozd prolazi rigoroznu inspekciju prije prodaje, provjerava se okus, ujednačenost karakteristične rubinske boje i veličina. A grožđe Ruby Roman je ogromno – svako je veliko kao loptica za stolni tenis!
Klasificirani su u tri kategorije: superior, special superior i premium. Nevjerojatno, ali samo jedan ili dva grozda svake godine budu proglašeni "premium", što znači da su jako cijenjeni. Na primjer, 2020. jedan grozd grožđa Ruby Roman prodan je za 12 000 dolara.
3. Densuke lubenica
Cijena: između 250 – 6000 dolara po lubenici
Uzgajana u malim količinama na otoku Hakkaido u sjevernom Japanu, Densuke je najskuplja lubenica na svijetu. Cijene se kreću od 250 dolara do čak 6000 dolara po komadu.
Tamnozelene do crne Densuke lubenice izvana nalikuju uobičajenim sortama. Međutim, imaju jedinstven slatki okus i malo sjemenki.
Kako možete biti sigurni da je lubenica pravi Densuke? Svaki je upakiran u kockastu kartonsku kutiju koja ga štiti i dolazi s certifikatom o podrijetlu koji jamči autentičnost.
4. Taiyo No Tamago Mango (Miyazaki Mango)
Cijena: između $50 – $3,600 svaki
Ime ovih manga prevodi se kao jaje sunca. Iako se isključivo uzgajaju u prefekturi Miyazaki u regiji Kyushi, potječu od kultivara manga Irwin.
Ono što ove luksuzne mango čini tako visoko cijenjenima i što im daje visoku cijenu između 50 i 3600 dolara je njihov visok sadržaj šećera i spektakularna boja. Njihova nijansa može varirati od najdublje narančaste ili crvene do ljubičaste. Tekstura pulpe je mekana, pa se čak i kora može jesti.
Njihova se popularnost nedavno proširila izvan Japana, a izraelski i indijski uzgajivači počeli su uzgajati ovo prekrasno voće.
5. Četvrtasta lubenica
Cijena: između 100 – 800 dolara po lubenici
Ako vas frustriraju divovske lubenice koje zauzimaju toliko mjesta u vašem hladnjaku, možda je kockica lubenice rješenje za ovaj gorući problem. I bili biste spremni platiti malo više, zar ne?
Iako se 200-800 dolara može činiti pretjerano za običnu ili vrtnu lubenicu, osim njezinog novog oblika. Stoga ćete odahnuti kada saznate da je moguće pronaći četvrtastu lubenicu za samo 100 dolara!
Četvrtaste lubenice prvotno su razvijene u Japanu 1970-ih kako bi se lakše slagale. Oblik se postiže zatvaranjem mlade dinje u kutiju koju će ona narasti ispuniti. Sigurno će riješiti vaš problem skladištenja, a ima okus kao i svaka druga lubenica. Ako tražite novo voće koje ćete poslužiti svojim gostima, četvrtasta dinja sigurno će ih potaknuti na razgovor.
6. Bijeli dragulj jagoda
Cijena: 10 $ svaki
Bijeli dragulj jagoda
Jagode White Jewel uzgaja jedan proizvođač u prefekturi Saga u Japanu i prodaju se po cijeni od oko 10 dolara. Međutim, one su oko tri puta veće od tipične velike jagode, tako da ih nećete morati kupiti toliko.
Svoju bijelu boju duguju nedostatku pigmenta antocijana koji jagodama daje tipičnu crvenu ili tamno ružičastu boju.
White Jewel jagode su nevjerojatno slatke s mirisom poput ananasa.
Da bi se to postiglo, jedinstvena hibridna sorta uzgaja se u mraku. Dakle, dok neki primjerci mogu početi razvijati svoju prirodnu ružičastu boju kada su izloženi sunčevoj svjetlosti, najbolji bijeli dragulji će zadržati svoju bijelu boju. I dok biste mogli zamisliti da su bezukusni ili kiseli, oni su, zapravo, nevjerojatno slatki, s mirisom poput ananasa.
7. Sembikiya kraljice jagode
Cijena: 85 dolara po kutiji
Sembikiya Queen Jagode
Sembikiya kraljice jagode, poznate i kao Nyohou jagode, dobile su ime po jednom od najpoznatijih prodavača voća u Tokiju. Prodaju se u kutijama od dvanaest, koje koštaju oko 85 dolara, što je otprilike jednako 214 dolara po funti.
Zašto visoka cijena? Njihova mukotrpna metoda uzgoja znači da zapravo nikada ne dodiruju tlo i ručno su odabrani tako da se prodaju samo oni s najboljom bojom i oblikom. Kao rezultat toga, posebno su cijenjeni kao luksuzni darovi.
8. Dekopon Citrus
Cijena: 80 USD po šest komada
Dekpon Citrus može se usporediti s ogromnom mandarinom: svaka može težiti do 1 funte. Oblik vršnog čvora znači da se ponekad naziva Sumo citrus. Lako se guli, s tankim mesom, bez sjemenki i mekanim mesom koje se topi, ovo jedinstveno voće uravnotežuje intenzivnu slatkoću s niskom kiselošću kako bi stvorilo prekrasno aromatično voćno iskustvo.
Prvi Dekopon uzgojen je u Japanu 1972. Zahtijeva intenzivan proces uzgoja u staklenicima s kontroliranom temperaturom i vlagom. Jednom ubrane liježe se do 40 dana dok se ne razvije razina šećera, a kiselost padne ispod 1%.
Iako svaki Dekopon citrus dolazi s cijenom od najmanje 14 USD ili 80 USD po pakiranju od 6 komada, njihova se popularnost širi izvan Japana u Kaliforniju i šire. Sada se beru u Brazilu i Južnoj Koreji kako bi još više ljudi imalo priliku uživati u njihovom jedinstvenom okusu.
9. Jabuka Sekai-Ichi
Cijena: 21 USD po jabuci
Jabuka Sekai-Ichi
Volite jabuke, ali tražite nešto drugačije? Zatim probajte sortu Sekai Ichi po cijeni od oko 21 USD po jabuci. Povišena cijena posljedica je izgleda i rijetkosti. Sa svojom savršenom crvenom korom, svaka masivna jabuka teži između 1 i 2 funte. Nažalost, to znači da svako stablo može rasti samo u ograničenom broju - što ih čini teškim za masovnu proizvodnju.
Iako privlače japansku ljubav prema savršeno oblikovanom i obojenom voću, okus, prema mnogim ljubiteljima jabuka, nije ništa posebno. Dakle, ako tražite divovske jabuke koje će ostaviti dojam u vašoj zdjeli s voćem ili želite dati impresivan voćni dar, jabuka Sekai-ichi može biti dobra investicija. Ali ako tražite hrskavost i okus, poznatije sorte bit će bolja investicija.
10. Sembikijska trešnja
Cijena: 160 dolara po kutiji
Sembikijska trešnja
Sembikiya trešnje uzgajaju se u malim staklenicima gdje se pomno nadziru kako bi se osiguralo da njihova veličina, boja i kvaliteta ispunjavaju stroge zahtjeve za ovo vrhunsko voće. Za maksimalnu vizualnu privlačnost, veličina i boja svakog od njih moraju biti identične.
Nakon što budu savršeno zrele i slatke, naći ćete ih na prodaju u najpoznatijoj tokijskoj trgovini luksuznog voća, Sembikiya, gdje se prodaju, u prekrasnim, savršeno složenim kutijama od 40 komada za oko 160 dolara.
11. Ananas iz izgubljenih vrtova Heligana
Samo da dokažem da rijetko i skupo voće nije ograničeno samo na Japan, ananas iz Europe. Samo u Lost Gardens of Heligan, Cornwall, UK gdje se ograničene količine mukotrpno uzgajaju u viktorijanskom stakleniku, zvanom pineapple pit, koristeći tehniku iz 18. stoljeća.
Za to su potrebne velike količine svježeg konjskog gnoja i sijena natopljenog urinom za stvaranje topline u jami i obilne količine nježne njege s ljubavlju kako bi se ananas doveo do vrhunca slatkoće.
Ovi ananasi nisu dostupni na tržištu jer se svake godine proizvede tako malo. Međutim, ako bi jedan bio prodan na aukciji, cijena se procjenjuje na vrtoglavih 16.000 dolara. Ali kako se nikada ne prodaju, dijele se među osobljem nevjerojatno produktivnog vrta u Heliganu.
12. Kruška u obliku Bude
Cijena: 9 USD svaki
U slučaju da niste bili impresionirani četvrtastim dinjama ili savršeno oblikovanim trešnjama i grožđem, završavamo s pravim showstopperom u svijetu luksuznog voća.
Za razliku od gore navedenih, ovaj sočni užitak potječe iz kineske pokrajine Hebei, gdje je gospodin Xianzhang Hao u svom dvorištu razvio nevjerojatnu Buddha krušku. Dakle, kako je stvorio ovaj nevjerojatan oblik? Stavljanjem novonastalih krušaka u kalup, tako da su prisiljene poprimiti njegov oblik. Nakon što prerastu plijesan, on je uklanja, ali oni nastavljaju rasti u obliku savršenog Buddhe.
Njegova izvorna ideja proizašla je iz kineskog mita o čarobnom voću u obliku Bude koje će dati besmrtnost onome tko ga pojede. S obzirom na to, ne čudi da se te kruške rasprodaju onoliko brzo koliko ih on može uzgojiti, po akcijskoj cijeni od 9 dolara svaka.