Bosanski forum

Čimburijada u Zenici ili "Pozdrav proljeću" – jedinstveni etno običaj u svijetu



Niko ne zna precizno od kada se u Zenici svakoga 21. marta / ožujka pozdravlja proljeće. Historičari vjeruju da ovaj događaj ima korijene još u Ilirskom dobu, jer je poznato da su oni slavili smjene godišnjih doba.

Uglavnom, u Zenici se, za početak proljeća, svake godine priređuje Čimburijada, jedinstveni etno običaj u svijetu. Sprema se čimbur, što je posebni način pripremanja kajgane. Jaje, kao simbol rađanja novoga života – prihvaćen s istim značenjem i u kršćanskoj kulturi uz Uskrs – peče se u velikim posudama, na stotine komada u jednoj posudi, po specifičnoj recepturi. Kao što je specifično da se svakom namjerniku ponudi čimbur.

Do noćnih sati Zeničani slave proljeće, na Kamberovića polju, uz obalu rijeke Bosne, u samom središtu grada. Muzički program uglavnom je sevdalinka, nekada u izvedbi poznatijih gostiju, češće u interpretaciji lokalnih izvođača.



Običaj, zaista poseban i zanimljiv, nažalost, još je uvijek poznat samo u lokalnom okruženju.

Uz malo truda – možda reviju poznatijih etno bendova, koji su u regiji i brojni i s velikim globalnim ugledom – Čimburijada bi mogla postati izvrsna turistička atrakcija grada. Sigurno onoliko koliko su to Sabor dragačevskih trubača, Riječki karneval, Vinkovačke jeseni, zadarska Noć punog mjeseca i slični već afirmirani etno programi u regionu.

Za sada je ona samo uvod u "Zeničko proljeće", program u kojem će tokom narednog mjeseca biti priređeno desetine različitih muzičkih koncerata, teatarskih predstava, izložbi i književnih večeri.

Ponedjeljak, 21.03.2011. – Dan Čimburijade:

• 09:00 - Ćimbur od 1.000 jaja u režiji restorana Salčinović
• 10:00 - 12:30 - EKO regata na rijeci Bosni, organizator SRK "Bosna"
• 13:00 - 14:30 - Muzičko-folklorni performans u izvođenju ansambla "Bosnia folk"
• 14:00 - prvo proljetno kupanje u rijeci Bosni
• 14:30 - kulturno zabavni program kod Turske česme;
1. Podjela nagrada za najbolje likovne i literarne radova učenika na temu «I STIŽE PROLJEĆE U MOJ GRAD»;
2. Muzički sadržaji (KUD "Kočevski sliv" i učenici zeničkih osnovnih škola
• Promotivne aktivnosti NVO(Izviđaći, Lovci, Udruženje omladinskih radnih brigada, Planinari, Bajkeri, Ribolovci, Bilo i dr.), spontano od 08:00 sati do 16:00 sati.



[media]ceAQ3oRzbDY[/media]
[media]z80cGaUPoAo[/media]
[media]M0t1wiu6j04[/media]

zaista lijepo! bas zivahan dan tj. dobar program! ali cuj, vec sad se kupati
hrabro, hrabro

paparaci wrote:zaista lijepo! bas zivahan dan tj. dobar program! ali cuj, vec sad se kupati
hrabro, hrabro

:laugh pa uvjek se kupaju kakvo god da vrijeme bude , pogledaj snimak od 2009 kada je bio snijeg ( na 1,55 )

[media]RxmILrsbheI[/media]

svaka im cast brate! vala bi i ja, kad vidim njih. pa makar crko :laugh
najranije sto sam se okupao, jeste bilo za prvi maj. a da se ne zaboravi, rijeka Sanica je veoma hladna i ljeti! a reci mi, ko to konkretno organizuje - "grad" ili neko udruzenje?

Ma to je tradicija koju su uglavnom nekada davno organizovali imucniji gradjeni odnosno samostalne zanatlije i djelili cimbur gradjanima ali eto to je preraslo u manifestaciju koju organizuje FGZ ( forum gradjana Zenice ) u saradnji sa nadležnim institucijama i ostalim sportskim , kulturnim i dr. drustvima

lijepo, lijepo. dobro dodje svima u svakom slucaju

a da. jesi li se ti ikad okupao za tu manifestaciju?

c jesam kod kuce uoci i poslije cimburijade

da znam da cu sresti neke clanove Mucenicke grupe , mozda bi i posjetio to . . .

Imal koja da je više jaja od guzu razbila nego od tavu, na toj čimburijadi?

da mi je znati u tih 1 000 jaja kolika pokvarena zalutaju

a de mi reci adacta kako to...šta je to...da prostiš...odakle je to....čimbur

ja sam prije mislila da je čimbur nešto kao omlet, kajgana, al sad ispade (rekoše mi) da je čimbur sve što se prelije jajima...znači može biti mljeveno meso, špinat i šta ja znam..preliveno jajima

deder mi to pojasni

Maja wrote:da mi je znati u tih 1 000 jaja kolika pokvarena zalutaju

a de mi reci adacta kako to...šta je to...da prostiš...odakle je to....čimbur

ja sam prije mislila da je čimbur nešto kao omlet, kajgana, al sad ispade (rekoše mi) da je čimbur sve što se prelije jajima...znači može biti mljeveno meso, špinat i šta ja znam..preliveno jajima

deder mi to pojasni

Iskreno... Ne znam ni ja sta tacno znaci rijec cimbur... ali u narodu se koristi kao neki turski izraz za "jaje" .. Mada mislim,da je pravo znacenje a u prijevodu sa turskog, nesto poput jaja izmijesanih i spremnih za preliv preko neke druge hrane.. Dakle,moglo bi se reci i da znaci kajgana.. Tako mislim..

Nikada do sada nisam bio na cimburijadi pa cu mozda ovaj put i da odem.. Iz opce poznatih razloga,sad imam vremena.. Naravno,ako ima neka zenicanka rada za druzenje.. nek se javi na vrijeme...

ja sam prije mislila da je čimbur nešto kao omlet, kajgana

Tako se i kod nas misli

[media]pjSDYc-vpE4[/media]
[media]4z_f1mOqDMM[/media]
[media]BJyehbE7h3o[/media]

ZENICKA "ČIMBURIJADA"

Tačno se ne zna koliko dugo se već proslavlja prvi dan proljeća, ali se zna da i najstariji Zeničani (a neki od njih imaju više od 100 godina) kažu da učestvuju na čimburijadi odkako znaju za sebe. Historičari pretpostavljaju da ovaj događaj ima korijene još u Ilirskom dobu, jer je poznato da su oni slavili smjene godišnjih doba. Događaj je veoma popularan među Zeničanima, tako da oni koji više ne žive ovdje obično dolaze na ovaj festival (čak i iz inostranstva).

Jaje kao simbol radjanja novog života se peče u velikim posudama - na stotine komada u jednoj posudi. Na taj način Zeničani pozdravljaju proljeće, radjanje novog života, oživljavanje prirode.



Čimburijada je simbolična proslava povodom prvog dana proljeća. Karakteristična je za područje općine Zenica.

Svakog 21. marta u cik zore hiljade Zeničana se okuplja na Kamberovića polju (rekreativni kompleks uz obalu rijeke) da proslavi prvi dan proljeća. Proslava počinje pripremanjem tradicionalnog doručka na otovrenom – «Čimbura» (jelo od mućenih jaja). Mnogi Zeničani čak postave svoje šatore noć prije, kako bi tamo bili «na vrijeme» kada sunce izlazi. Oni najhrabriji na taj dan otvaraju sezonu kupanja u rijeci Bosni. Ostatak dana podsjeća na ogromnu roštilj zabavu za cijeli grad, koja traje do kasno u noć. 21. marta također počinje i jednomjesečni kulturni festival "Zeničko proljeće".

Zenica: “Čimburijada” 2012 21. marta na Kamberovića polju

Maja wrote:da mi je znati u tih 1 000 jaja kolika pokvarena zalutaju

a de mi reci adacta kako to...šta je to...da prostiš...odakle je to....čimbur

ja sam prije mislila da je čimbur nešto kao omlet, kajgana, al sad ispade (rekoše mi) da je čimbur sve što se prelije jajima...znači može biti mljeveno meso, špinat i šta ja znam..preliveno jajima

deder mi to pojasni

čimbur/čilbur/ćimbur jeste crveni luk preliven s jajima,u krajnjem slucaju poriluk(tako ja pravim,ili sa mladim,ne volim klasicni)
Znaci malo se proprzi luk,prodinsta da omeksa,prelije,iskrcka i to je to...

Eh,sve ostalo prelijeveno jajima(salama,sir,gljive,sunka,fasirano meso,riza,pilece iznutrice)jeste omlet,nikako cimbur/cilbur....
a sad,ako je negdje tako nazvano,to je drugo,ali u knjigama i na restoranskom meniju neces se susresti s tim nazivom kao sinonim za omlet.........barem ja nikad u svom zivotu nisam nigdje procitala

Foto. Ledena

Valja se pripremati za ovogodisnju Cimburijadu,aBd

indeks wrote:Valja se pripremati za ovogodisnju Cimburijadu,aBd

kako se pripremas? sta radis ti kad odes na cimburijadu?