Hrana je ukusnija ako je jedemo kvalitetnijim escajgom

[Krokodil Behko]

Nedavno britansko istraživanje otkriva da tip escajga koji koristimo tokom jela utiče na našu percepciju hrane. Studija istraživača sa Univerziteta u Oksfordu, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Flavour, pokazala je da upotrebom kvalitetnijih, težih viljušaka i noževa stičemo utisak da je hrana koju jedemo ukusnija, prenosi Tanjug.

U eksperimentu je učestvovalo 130 gostiju jednog restorana u Edinburgu, u Škotskoj.

Svima je servirano isto jelo, ali sa različitim priborom.

Gosti koji su jeli sa kvalitetnijim escajgom (tri puta težim od ostalih) rekli su da je jelo izuzetno ukusno, a takođe su visoko ocijenili njegov izgled i način posluživanja. Bili su spremni i da plate čak 15 odsto višu cijenu od ostalih klijenata.

"Vrlo je vjerovatno da su ova pozitivna i negativna iskustva koja se pripisuju priboru implicitno 'prenijeta' na naš doživljaj hrane. Taj fenome je ono što nazivamo 'transfer osjećanja'", objasnio je autor studije Čarls Mičel.

On smatra da korištenje finijeg escajga povećava pažnju koju posvećujemo jelu pa samim tim i naše uživanje u njemu.




(Fena)

[lisko]

budaleeee nema to veze cim se jede,sto im nije sluzio jagnjetinu s raznja pa nek vide sta je jelo rukama netreba priborr

[SaraSara]

Il kad si gladan.....

[storm]

Sigurno utjeće ambijent, pribor za jelo, kako je servirano jelo... na ukupni dojam....

možda ne onima koji bezobzira, na sve, pobacaju obrok u sebe

[greeneyes]

Na Smetovima il' bilo kom drugom brdu/planini se popase i hrana servirana na papiru od brašna, kak'i escajgOVovi..

[Mala_Mu]

I meni vala kad nije fino servirano i dekorisano odma mi se ne jede

tu sam na tatu,zato on kad kuha,obavezno eksperimentise s tim

[Maja]

Jeste, pita je ukusnija kad se rukom jede.

Pribor veze s vezom nema. Priznajem samo da je hrana ukusnija iz nekih vrsta tepsija i šerpi a kafa bolja iz jedne vrste dzezve nego iz druge.

[Krokodil Behko]

Možda se mislilo na elegantniju pripremu kao bitan faktor da hrana bolje legne, jer se osjećamo lijepo i udobno, s tim nekim osjećajem važnosti, a tu je i pomisao da mi potpuno zaslužujemo takav tretman. Hej, pa time nas restorani i kupuju. tačnije, na te fore nam uzimaju pare. Razne splačine u tom skupom ambijentu, čine nam se kao dostojne našeg novca.

[Maja]

Isto kao što nemaš isti osjećaj kad istu robu kupiš u butiku i na pijaci.
Ista al ono ista... i neki će je rađe platiti više u butiku nego da se ponize i kupe na pijaci (nije u buticima samo roba poznate marke, ima i obične). Ako je bolji ambijent platit će masno neki npr odrezak iako bolji i jeftiniji ima u nekom manje poznatom mjestu.
Znači kvalitetni escajg ne djeluje direktno na okus hrane nego daje ljudima osjećaj važnosti, nekog specijalnog tretmana tj zadovoljava snobove.

[Konsultant]

Isto kao što nemaš isti osjećaj kad istu robu kupiš u butiku i na pijaci.
Ista al ono ista... i neki će je rađe platiti više u butiku nego da se ponize i kupe na pijaci (nije u buticima samo roba poznate marke, ima i obične). Ako je bolji ambijent platit će masno neki npr odrezak iako bolji i jeftiniji ima u nekom manje poznatom mjestu.
Znači kvalitetni escajg ne djeluje direktno na okus hrane nego daje ljudima osjećaj važnosti, nekog specijalnog tretmana tj zadovoljava snobove.

Psiho efekat. Probaj jesti iz istog tanjira u prljavom okruzenju ili tip top restoranu. Bakterije i onako ne vidimo golim okom. Jednoc mi konobar donese kasiku malo zahrdjalu, haj hrdja nisu bakterije

[Zagorka]

Et sad snob ko god voli da mu je cist ispeglan stolnjak i izglancan escajg

Pricate bez veze,spominjete rostilj u prirodi,janje na raznju i pitu. Drugo je na livadi i u sumi. Ogladnis od zraka,imas fino drustvo,takav ambijent i tako jedes,neces tu donosit svileni stolnjak

Nisam jednom kupila rangu da je zahrdjala.Ili viljuskice za kolace. Ne kupujem taj smet vise,odavno. Volim da mi je cisto,udobno,zategnuto,lijepo servirano.

Mene dekorisanje opusta,sacuvaj me Boze bacit ko psu komad na tanjur.Jos ostalo da kazem:na,zderi.

Volim fin ambijent,dobar restoran.Dobar restoran koji ima dobar escajg,ciste stolnjake,dobre konobare,uglavnom ima i dobru kuhinju.

Sigurno nema neki fast food(doslovce sam se u srednjoj razboljela od jednog) koji kupuje namirnice s rokovima na kraju,jeftini sir itd.

Kad mi covjek lijepo servira,da dobar escajg,znaci da te postuje ko gosta,a ne da konta ko mu ebe mater,ovo je neki sugo podaj mu pokvareno.
Kljuc dobrog ugostiteljstva je da pokazes gostima da ih postujes i da si im zahvalan sto bas od svih restorana dodju jesti u tvoj.I duzan si im dati za te pare sve sto spada u cijenu,a ne da ih zakidas.
A vi ste slobodni ici kod onih sto gledaju kako ce vam uvalit,i jesti stapovima i nogama,ili direkt glavom iz zdjele,ali niste slobodni nazivati ljude koji vole fin ambijent i dobar,cist escajg snobovima

[Maja]

Nisam ni sumnjala Zagorka. U tebe je uvijek sve savrseno

[drugrankovic]

ja cu rec da se sa doticnom iz zagorja po prvi put slazem.

doso je jest kod tebe, cjeni to, ugosti ko ljudinu, daj mu sve naj naj, onda i naplati... i doci ce opet... nemoj ga derat i shibat po ushima to pokazuje tvoj nikakav karakter... sto ce onda kod fukare jest, moye uzet bilo sta i u fast fud onda...

[Zagorka]

Nisam ni sumnjala Zagorka. U tebe je uvijek sve savrseno

Ljudsko nista ni blizu savrsenstva. I ne znam zasto bas uz mene vezete taj pridjev

Samo smatram da bi svi trebali bit najbolji sto mozemo,u svakom smislu.

Kad nam je postalo ok da iskoristavamo 20% svog potencijala i preziremo i pljujemo sve sto iskoristi nekih 65%?

(da neke vrste ovako zive izumrle bi davno)

Trebamo teziti boljem,ljepsem,ugodnijem,stvarati takav ambijent,zahtijevati takav i nuditi takav.

To je moje misljenje,a svako je slobodan sta mu se prohtije,ali ne volim kad se etiketiraju ljudi koje se vole lijepo obuci ili izici........evo ga,ukocen,peder,snob,glumi,ovo,ono

[Julia-Klara]

meni najsladje stojeci,u kuhinji, prstima, iz serpe
'ta ce esszueg

[Mika]

Sve sto se rukom moze ja jedem rukom. Nema nista sladje vec otkinut komad hljeba pa umakat onako, saftali. Ne volim izac u restorane gdje je sve "krema" pa se ja sturam da sjedim uspravno, da ne stavljam laktove na sto, da nozem rezem sto manje komadice...
Aj boze skrleta. Nikad se ja tako ne najedem.

Sto se tice neke dekoracije stola kod kuce, nemam ni vremena ni volje za tim.
Mozda nekad prije, al nakon toliko godina ..proslo me je.
Jede se za stolom, i to ih jedva natjeram jer bi djeca najradije jela ispred tv-a. Al ne moze, tu povlacim granicu. Sve je cisto, citavo, al daleko da je neki ugodjaj za oko.

Kad ima neko od gostiju vadi se poseban escajg i poseban servis, to volim da imam sve spremno i na broju.

[greeneyes]

Sve sto se rukom moze ja jedem rukom. Nema nista sladje vec otkinut komad hljeba pa umakat onako, saftali. Ne volim izac u restorane gdje je sve "krema" pa se ja sturam da sjedim uspravno, da ne stavljam laktove na sto, da nozem rezem sto manje komadice...
Aj boze skrleta. Nikad se ja tako ne najedem.

Sto se tice neke dekoracije stola kod kuce, nemam ni vremena ni volje za tim.
Mozda nekad prije, al nakon toliko godina ..proslo me je.
Jede se za stolom, i to ih jedva natjeram jer bi djeca najradije jela ispred tv-a. Al ne moze, tu povlacim granicu. Sve je cisto, citavo, al daleko da je neki ugodjaj za oko.

Kad ima neko od gostiju vadi se poseban escajg i poseban servis, to volim da imam sve spremno i na broju.

Isto.

[Terasa svjesti]

Nema mi ovo nekog smisla , uzgred naša domaća pogača se recimo lomi sa rukom ma ne treba tu neki skupocjeni escajg.

[Ideja]

Ne vjerujem da je hrana ukusnija zbog kvaliteta escajga ali meni lično je ukusnija ako je escajg čist, ništa gore kad dobiješ viljušku koja je gornjim dijelom nekog čudnog materijala pa na sastavu tog dijeala sa metalnim primijetiš nečistoću. Priznajem da ja primjećujem svašta, često baš baš sitnice ali ne mogu si pomoći.

[Krokodil Behko]

Kod mene je escajg prljav, baš sam imao reklamaciju buraza i snahe, na neku viljušku.
Tješim se time, da vjerovatno ni kod njih nije čistije, samo se foliraju