ZIMNICE

[Maja]

za početak kiseli patlidžani

[Bahra]

Majo meni trebaju recepti za zimnice, pogotovu sad imamo sve iz nase baste
gdje je najbolje da potrazim?

[urban_out]

ha aman vidi ovo

ovaj auta to sam ja

vrijedna ova Maja danas pravo, nije da joj nisam vjerovao samo sam se salio znaci ova tegla sa bijelim poklopcem 00671/11 je moja

[Maja]

na coolinarka.com imaš sve samo upiši pojam u pretraživač

ja ti imam dobar recept za kisele paprike koji je bio na naslovnici coolinarke kao recept dana, pa ako ćeš njih kiseliti da ti dam link?

znaci ova tegla sa bijelim poklopcem 00671/11 je moja

može

[Bahra]

na coolinarka.com imaš sve samo upiši pojam u pretraživač

ja ti imam dobar recept za kisele paprike koji je bio na naslovnici coolinarke kao recept dana, pa ako ćeš njih kiseliti da ti dam link?

znaci ova tegla sa bijelim poklopcem 00671/11 je moja

može

moze super taman da stavim u omiljene

[urban_out]

sta moze, to sigurno jarane, imam i sliku ko dokaz

super ti ovo, na oko mnogo lijepo izgleda

ma samo sam ja mislio da je jos rano da se priprema zimnica, zato sam se ono salio danas, a inace ima cara u pripremanju sto jest, obiljezi jedan dio godine, a i pristane u hladnim danima

bravo Majo

[Krokodil Behko]

Ja najvise volim kisele krastavce i one;crvene paprike;sa bijelim lukom...
Ostalo;manje vise.....

[Maja]

http://www.coolinarika.com/recept/770408/

[Bahra]

http://www.coolinarika.com/recept/770408/

hvala dodala sam

[urban_out]

http://www.coolinarika.com/recept/770408/

hvala dodala sam

pusti ti to dodala, ne ide to tako nego odvoji i ti teglu necete valjda dopustit da ostanem bez zimnice

[Bahra]

boga mi ti to pametno,od svakog po teglu...i imas do proljeca zalihe

[urban_out]

jos kako nego pametno ma ima da vas poljubim u te zlatne ruku

[Maja]

a zna li iko šta im je ono nešto...oguljena kuhana jaja ukiseljena

[Bahra]

joj ja sam cula za to...ali me ne privalaci da probam
ja najvise volim tursiju od karfiola,mrkve, ne znam sta jos

[Maja]

načeli su se patlidžani iz prvog posta.

odlični su

evo recept

Prvi put kiselim nešto sa esencijom, pa sam čekala 20 dana da probam. Najprije sam držala 15 dana na sobnoj temperaturi, pa 5 u frižideru. Patlidžani su super i dosta su jaki, tako da se jedu u manjim količinama i to najviše uz mezu i piće.



Sastojci

3kg patlidžana
3 l vode
1 kašika šećera
2 kašike soli
2 kašike esencije
2+5 dl ulja
1 glavica bijelog luka
rukohvat peršuna
1 kašika bibera

isjeckati bijeli luk i peršun. dodati biber i promiješati.



patlidžane narezati na kocke. u veliku šerpu dodati vodu, so, šećer, 2dl ulja i esenciju. kad proključa ubaciti trećinu patlidžana i kuhati otprilike 2 minute dok omakšaju, ali ne previše da se ne raspadaju. nemojte koristiti stare patlidžane koji su tvrdi. izvaditi ih na rešetku i isto uraditi sa druge dvije trećine patlidžana.



na dno tegle staviti svije kašike smjese od bijelog luka i peršuna, pa patlidžane, pozbiti kašikom. kad dođete do pola tegle ponovo 2 kašike smjese, pa patlidžane i na vrh 2 kašike smjese. napuniti teglu uljem. ostaviti 2-3 sata otvoreno pa doliti još ulja ako je potrebno. bitno je da na vrhu tegle imate 1cm ulja kako se patlidžani ne bi osušili. ja kad poslije vadim iz tegle gotove patlidžane uvijek dodam još malo ulja u teglu.

zatvoriti tegle i jesti nakon 20 dana (mada vjerovatno može i prije). ja sam imala 2,2kg patlidžana i ispale su mi 3,5 tegli. od 3kg vjerovatno izađu 4 tegle, a to vam je dosta za cijelu zimu.

[Krokodil Behko]

Da nije malo porano za zimnicu ??
Ili je mozda,u Hercegovinu,zima vec stigla..?
E to bi bilo nevjerovatno doziviti.. Snijeg do koljena
u sred Mostara..

[Maja]

ma suša
nije padala kiša 2 mjeseca, sve presušilo, čak i bregava!

moralo se ranije to pobrati

[Krokodil Behko]

I kod mene u basti,ono malo kukuruza vec zrelo za berbu..
Tlo popucalo i samo gledam,kad ce mi popucati i malter po kuci
A majci sam rekao,samo one crvene sa bijelim lukom i nista vise..
malo krastavaca,posto ja to volim.. Nek se ne pati oko toga. Sto
zatreba kupicemo.. Inace,nekad smo pakovali i takozvani "pindjur"
ako znas sta je... Sa mljevenim paradajzom i patlidzanima..malo paprike ide,
cini mi se.. Ja sam to toliko volio,da mi je to pocesto bila i kompletna vecera

[Maja]

to je nešto slično ajvaru?

[Krokodil Behko]

Tako nesto,izmedju ajvara i paradajz sosa..