Bodybuilding kuvanje i recepti
Posted: 17 Sep 2013, 00:12
Na popularni zahtjev, otvorih ovu temu! Prvo, da razjasnim neke stvari. Ne postoji "zdrava" i "nezdrava", tj. "čista" ili "prljava" hrana (u kolokvijalnom značenju). To je najobičniji mit i da se ne lažemo - ortodoksna glupost! Organizam prepoznaje vrste makro i mikronutrijenata, a ne vrste hrane. Dok god su makroi i mikroi na kraju dana adekvatni, nije ni najmanje bitno iz koje hrane dolaze. Ne deblja bilo koji specifičan makro nutrijent ili bilo koja specifična namirnica - deblja VIŠAK bilo kog makronutrijenta, odnosno kalorija. Neke namirnice imaju više, druge imaju manje kalorija, ali dok god čovjek zna šta mu treba i to unosi u adekvatnoj količini, nebitno je šta unosi - ako neko tvrdi drugačije, ne poznaje materiju, laže, želi da vas obmane ili kombinacija. Međutim, postoje bolje ili lošije balansirana jela. Problem sa hranom koju ljudi tradicionalno vezuju za "debljanje" jeste što je izuzetno ukusna, ima nisku satijetarnu vrijednost (tj. drži nas sitima vrlo kratko), ali je "kalorijska bomba". Primjer radi, nekoliko baklava je kalorijski ekvivalent cijelog dana "normalnog" jedenja jedne prosječne osobe, a pojedemo to u 10 minuta kao s poslom - i onda normalno da se "kile lijepe". Potrebno je zato znati koje su nam kalorijske i makro & mikronutritivne potrebe, znati, zatim, koje namirnice sadrže koliko čega i onda voditi računa da sve to i unosimo u adekvatnim količinama.
Nemaju, međutim, svi strpljenje ili znanje da se ovim stvarima bave. Pa ipak, uz nekoliko jednostavnih manipulacija, moguće je praviti ekvivalente popularne "grešne" hrane, ali tako da ona ima mnogo, mnogo manje kalorija i mnogo bolji makro i mikronutritivni sastav, pa je onda i "šteta manja". Cilj ove teme jeste da pokažem upravo takve stvari. Znanje engleskog je preduslov, jer će videi koje ću kačiti mahom biti na engleskom. Slijede neki primjeri kako je od stvari koje se tradicionalno tretiraju kao "dezerti" moguće napraviti kompletne obroke. Ja npr. legitimno ručam sladoled ili tortu, večeram puding, doručkujem palačinke i slično, bez ikakvih problema, jer ih napravim tako da imaju sve što mi treba i tretiram ih ne kao dezert, već kao OBROK. Postoji nekoliko sjajnih YouTube kanala koji se ovim stvarima bave, od kojih je bez konkurencije najbolji kanal izvjesnog Michael Korrya: http://www.youtube.com/channel/UCb9ageBPhZYNBU93tnjs-QA (bivši LeanBodyLifestyle). Evo ispod nekoliko njegovih primjera kako napraviti "grešna jela" ali sa manje kalorija i boljim balansom.
"Američke" palačinke sa proteinskim praškom: [ytube][/ytube]
"Američke" palačinke bez proteinskog praška: [ytube][/ytube]
Palačinke "kao kod nas": [ytube][/ytube]
Vafli: [ytube][/ytube]
Sladoled: [ytube][/ytube]
Torta od sira: [ytube][/ytube]
Proteinske čokoladice: [ytube][/ytube]
I tako dalje i tako dalje i tako dalje... Imate na onom linku na početku search funkciju, pa koga interesuje, neka pregleda šta još ima, a ima svašta!
Pravio sam veliku većinu ovih i raznih drugih stvari, vrlo su ukusne, nije teško napraviti bilo šta od toga kada se čovjek "upraksa", ali naravno da zahtijeva malo treninga. I onda me ljudi pitaju kako to da imam 6-pack (tehničkim u mom slučaju je 8-pack) cijele godine, a jedem "sve i svašta" - odgovor je da znam šta mi treba i koliko mi tog treba i onda si pravim stvarčice kao ove iznad!
Primjetićete da Michael obilato koristi proteinske praškove, koji su, za neupućene, obično MLIJEČNI proizvodi - najpopularniji proteinski prašak je whey ili SURUTKA (ili sirutka); dakle, to je hrana, nisu nikakvi "steroidi", već je samo riječ o namirnici u formi praška, ali namirnici koja je, konkrento u slučaju surutke, doslovno super-hrana i riječ je o najboljem proteinu koji smo do sada otkrili, koji ima i gomilu zdravstvenih benefita, poput poboljšavanja stomačne flore, jačanja imunološkog sistema, anti-kancerogenog djelovanja i slično (koga interesuje, neka čita npr: http://examine.com/supplements/Whey+Protein/). Uz to, gram-za-gram, riječ je o najjeftinijem izvoru proteina, koji je uz to nevjerovatno ukusan i kao što se iz videa može uočiti - ponaša se sjajno u kuvanju!
Napomena: Neke druge sastojke koje on koristi, a koje je kod nas teže pronaći, lako je zamijeniti sličnim...
Pošto su prehrana, trening i suplementacija neodvojivi, dajem i link za srodnu temu, gdje smo više diskutovali o posljednje dvije stvari: http://bosanski-forum.com/viewtopic.php ... &start=200
Nemaju, međutim, svi strpljenje ili znanje da se ovim stvarima bave. Pa ipak, uz nekoliko jednostavnih manipulacija, moguće je praviti ekvivalente popularne "grešne" hrane, ali tako da ona ima mnogo, mnogo manje kalorija i mnogo bolji makro i mikronutritivni sastav, pa je onda i "šteta manja". Cilj ove teme jeste da pokažem upravo takve stvari. Znanje engleskog je preduslov, jer će videi koje ću kačiti mahom biti na engleskom. Slijede neki primjeri kako je od stvari koje se tradicionalno tretiraju kao "dezerti" moguće napraviti kompletne obroke. Ja npr. legitimno ručam sladoled ili tortu, večeram puding, doručkujem palačinke i slično, bez ikakvih problema, jer ih napravim tako da imaju sve što mi treba i tretiram ih ne kao dezert, već kao OBROK. Postoji nekoliko sjajnih YouTube kanala koji se ovim stvarima bave, od kojih je bez konkurencije najbolji kanal izvjesnog Michael Korrya: http://www.youtube.com/channel/UCb9ageBPhZYNBU93tnjs-QA (bivši LeanBodyLifestyle). Evo ispod nekoliko njegovih primjera kako napraviti "grešna jela" ali sa manje kalorija i boljim balansom.
"Američke" palačinke sa proteinskim praškom: [ytube][/ytube]
"Američke" palačinke bez proteinskog praška: [ytube][/ytube]
Palačinke "kao kod nas": [ytube][/ytube]
Vafli: [ytube][/ytube]
Sladoled: [ytube][/ytube]
Torta od sira: [ytube][/ytube]
Proteinske čokoladice: [ytube][/ytube]
I tako dalje i tako dalje i tako dalje... Imate na onom linku na početku search funkciju, pa koga interesuje, neka pregleda šta još ima, a ima svašta!

Pravio sam veliku većinu ovih i raznih drugih stvari, vrlo su ukusne, nije teško napraviti bilo šta od toga kada se čovjek "upraksa", ali naravno da zahtijeva malo treninga. I onda me ljudi pitaju kako to da imam 6-pack (tehničkim u mom slučaju je 8-pack) cijele godine, a jedem "sve i svašta" - odgovor je da znam šta mi treba i koliko mi tog treba i onda si pravim stvarčice kao ove iznad!


Pošto su prehrana, trening i suplementacija neodvojivi, dajem i link za srodnu temu, gdje smo više diskutovali o posljednje dvije stvari: http://bosanski-forum.com/viewtopic.php ... &start=200