Bosanski forum

ako vam se nešto stvarno sviđa i ako često jedete, a znate recept podijelite s nama

ev jedan moj recept
napravila sam ga sto hiljada puta

http://www.coolinarika.com/recept/745739" onclick="window.open(this.href);return false;

ne znam ni kako se zove ovaj recept...ali nema veze oooo bitno je da je ukusno...


-carsko povrće,to je ustvari mrkva,karfiol i zeleni karfiol :laugh (kupi se zamrznuto - 400g)
-vrhnje za kuhanje(dukatovo najbolje)
-2 kašikice vegete
-tost(3 komada prepečenog hljeba)
-100g livada sira(može i drugi,bitno je da se da topiti)

Stavi se prvo povrće 15 min. da se kuha.
Ocijediš.
Prepržiš pola glavice luka a zatim jedno pet min. se prži i povrće zajedno.
Dodaš vrhnje za kuhanje,takođe se sve zajedno krčka jedno pet min.
Zatim se skloni s vatre,doda tost,i sir odozgo isječen u kockice...poklopi se i neka odstoji još pet minuta...i gotovo!!!

Prijatno... aparaci

Nisam neki kuhar.. Jaje mi zagori. :laugh
Ali znam kolace praviti.

- potrebno: 2 pudinga (najbolje vanilija i cokolada) , 1L mlijeka, secer, keks (petit), banane, cokolada za kuhanje.

Prvo u veliku zdjelu poredati keks na podlogu, zatim preko toga ide podunig od cokolade. Onda ponovo poredati jedan sloj keksa, onda malo zaliti pudingom od vanilije te poredati komadice banane.. Zatim preliti pudingom koji je ostao. Preko toga naribati cokolade ( ne puno, cisto radi dekoracije), ostaviti da se ohladi i finito.

Zderite.. :laugh

ovakav krompir sigurno niste jeli




izrezati krompir na zalogaje i kuhati u slanoj vodi 8 min
procijediti i svaki zagrebati viljuškom
dobro ugrijati ulje, onako malo više ulja al ne pretjerano
istresti krompir na vrelo ulje i malko promiješati
staviti da se peče na 250 stepeni i tokom pečenja promiješati 2 puta da zarumeni sa svih strana

Bosanski lonac
Potrebno: 80 dkg kvalitetne govedine ili masnije junetine, 60 dkg krompira, 2 dkg soli, 1 dl sirceta, 2 dl vode, 15 dkg crvenog luka, malo mahuna, 8 reznjeva bijelog luka, nekoliko paradajza (moze i ukuhani), biber u zrnu, 10 dkg mrkve, 3 dkg persunovog lista, 2 dkg celera, 12 klincica, pergament papir i kanap. Priprema: Svo povrce osim bijelog luka isjecite. Meso izrezite na vece komade. Krompir prepolovite ako je veci ili ga ostavite cijelog. U lonac slazite red povrca i zacina, pa red mesa i tako do vrha. Lonac ne smije biti pun jer jelo mora krckati. Slozen lonac zalijte sircetom promijesanim sa 2 dl vode i prekrijte izrezanim paradajzom. Pokrijte pergament-papirom, zavezite i pecite. Pogrešno je misliti da se bosanski lonac kuha na kolu. Na pocetku vatra u pecnici mora biti jaka, a kasnije je smanjite i pustite da krcka 4-5 sati. Servirajte meso sa sosom iz lonca.

jeste, u pravu si. slabo se pišu recepti

ćufte s rižom

(uvijek isti tanjir :laugh )




Sastojci

0,5 kg mljevenog mesa
1 manja glavica luka
2 kašike riže (skuhati skoro do kraja)
2 kašike prezla
1 jaje
so, biber, mljevena paprika
još
1 l vode
so, vegeta, ulje
1,5 kašika brašna
1-1,5 kašika mljevene paprike

naerendati manju glavicu luka, dodati meso, rižu, 2 kašike prezla, so, biber, vegetu, mljevenu papriku i jaje, pa napraviti loptice kao na slici



u šerpi zakuhati vodu i začine. ubaciti ćufte.ostaviti da se kuha dok se napravi zaprška (oko 5 min).

na tavi ugrijati ulje, upržiti brašno i papriku, al ne previše. nemojte da zagori tj da ne bude smeđe.

dodati u ćufte i kuhati još pola sata.



RIŽA



Sastojci

1 čaša riže
1,5 čaša vode

Mjera je 1 čaša. Ako vam treba manje riže uzmite manju čašu i obratno.

Dodati čašu riže u šerpu. I riža i šerpa mogu biti bilo koje vrste. Kod mene je okrugla riža, al s duguljastim zrnom izgleda još ljepše.

U šerpu uliti vodu i promiješati rukom, pa procijediti. Ponoviti.

Uliti čašu i po hladne vode (ona ista čaša), poklopiti šerpu i staviti na zagrijan šparet. Kod mene temperatura ide od 6 (najjača) do 1 i ja uključim na 3. Treba biti jako nista temperatura.

Ostaviti tako tačno 15 min. Skloniti sa špareta i ostaviti poklopljeno još 15 min, pa tek onda otvoriti šerpu. Znači priprema se ukupno 30 min, ne smije se dizati poklopac i ne miješa se. Nijedno se zrno neće zalijepiti za šerpu.

Začini se dodavaju poslije.

Maja wrote:ovakav krompir sigurno niste jeli




izrezati krompir na zalogaje i kuhati u slanoj vodi 8 min
procijediti i svaki zagrebati viljuškom
dobro ugrijati ulje, onako malo više ulja al ne pretjerano
istresti krompir na vrelo ulje i malko promiješati
staviti da se peče na 250 stepeni i tokom pečenja promiješati 2 puta da zarumeni sa svih strana

Majcek i da znas da nisam ,evo neko moje jelo njoke, skuhati ono kada isplivaju gotove su, u tavu na vatru, zavisi koliko njoki komad sira gorgonzola staviiti da se topi dodavati vrhnje za kuhanje, kada se istopi malo bibera, i musk oracica izmjesati i zaliti njoke

Danas sam spremila rižu sa tri vrste sira i ćufteta.

Prvi put sam rižu pripremila na ovaj način i zadivio me ukus.
Ovako ide postupak.

Uzeti omjer riže i vode 1:3, ili 1:2,5.

Kada voda (slana) prokuha ubaciti rižu i kuhati na laganoj vatri dok voda ne ispari. Dodati muškatni orašćić. Polovinu riže istresti u pleh koji je predhodno grubo namazan puterom.

Zatim preko posuti izerendani punomasni sir. Ja sam koristila Gaudu. Preko posuti ribanim parmezanom.
Sada preko poredati tanke kriške Dimsija, pa istresti ostatak riže.

Ulupati jaja u koja se doda ribani parmezan i preliti preko riže.
Na kraju odozgo staviti nekoliko tankih listića putera i staviti peći u zagrijanu rernu oko 15 min, da fino porumeni.

Na ovaj način spremanja, riža više nije riža.

Kako se hraniti na minusima: Namirnice koje griju organizam

Sve namirnice životinjskog porijekla, uključujući mliječne proizvode, meso, perad i ribu, zagrijavaju tijelo

Zima je, stoga i naša prehrana treba biti prilagođena promijenjenim uvjetima okoline. Tokom izuzetno hladnih dana, kakvi trenutno vladaju kod nas, jedan dio energije, koja se stvara metaboličkim procesima, troši se na reguliranje tjelesne temperature i zagrijavanje organizma. Pravilnim izborom namirnica trebamo nadoknaditi tu izgubljenu energiju i zagrijati organizam. Evo nekoliko preporuka stručnjaka za prehranu:

• Sve namirnice životinjskog porijekla imaju osobinu da zagrijavaju, uključujući mliječne proizvode, meso, perad i ribu.

• Neglazirane žitarice, proteini i omega-3 masne kiseline također osiguravaju energiju koja nam omogućuje osjećaj topline.

• Povrće koje zagrijava je ono kod koga se koristi korijen, kao što je mrkva, krompir, crni i bijeli luk, rotkva, cvekla.

• Orašasti plodovi poput oraha, lješnika, badema te sjemenki kao što je susam, također zagrijavaju organizam.

• Tokom pripreme jela stručnjaci preporučuju korištenje začina kao, naprimjer, senf i biber, jer potiču apetit, poboljšavaju varenje i stimuliraju cirkulaciju. Bosiljak također štiti od prehlade i gripe te poboljšava imunitet, a đumbir grije.

• Grašak, buranija, grah i leća predstavljaju povrće bogato proteinima i dobro snabdijevaju organizam energijom.

--Tunjevina sa hljebom--

POTREBNO:

Konzerva tunjevine od 185 gr.
Pola hljeba.

NACIN PRIPREME:

Operit konzervu deterdzentom i dobro isperite mlakom vodom. Zatim konzervu posusite.
Povucite otvarac na konzervi prema sebi tako da se konzerva otvori.
Ukoliko ne volite ulje, ocijedite ga pritiskom poklopca na sadrzaj konzerve.
Uzmite pola hljeba i zapocnite sa obrokom.

joj naumpadose mi neki dan knedle , pa ima i godinaaaaaa kako ih nisam jeo i kao sto napisa dama upravo je tako i bilo : Ovo je podsecanje na bake, mamu i detinjstvo. S nestrpljenjem sam trckarala oko stola, malo pomagala, i cekala da budu gotove i uzivam u njihovoj pahuljastoj i mirisnoj lepoti ))

http://www.coolinarika.com/recept/vojvodjanske-knedle/







a sjetih se da su uz knedle nekako uvijek pravljene i šufnudle i sreca da postoji coolinarka pa se ti recepti mogu naci

http://www.google.ba/url?sa=t&rct=j&q=s ... gGhr2jF6gg

Dajte dezurne kriticare neka sta predloze

btw majo kako mislis svaki krompir zagrebati viljuskom

Pa fino, uzmeš komadić u ruku i zagrebeš viljuškom da ostanu tri brazde od viljuške. Mada sam pravila i bez toga i čini mi se da je isto.

Ne spada u neko kuhanje ali je super za doručak, večeru, kao predjelo, za velike i male, iznenadne gost...ma kad god...jednostavno i dobro.

PAŠTETA OD TUNJEVINE :

Potrebno: konzerva tunjevine, kesica majoneze, malo senfa

Iz tunjevine iscijediti tekućinu, sitno je isjeckati ili izgnječiti vilicom i dodati majonezu i senf. Mješati dok se sve fino ne sjedini i bude kremasto.
Ako se radi veća količina paštetu podijeliti pa u jedan dio dodati sitno narezane kisele krastavce ili ukiseljenje šparuge, u drugi nasjeckan vlasac ili mladi luk, u treći sjeckane kapare ili trokutić topljenog sira, ma može se svašta kombinirati, sve zavisi šta volite.

Da ne bi puno pričali, to se jednostavno kaže, kupiti šarene pečenice,
sjeckati i tamaniti lagano u redovnim intervalima. Ukoliko ne znate pepoznati,
masnoća na pečenici, trebala bi biti bijele boje a ne žućkaste. Ukoliko je ovo
drugo, tad je žilava i uglavnom se može upotrijebiti samo u proizvodnji guma.

Teletina ispod saca....vasa iskustva , ja ih nemam jer ovo nisam nikada spremao

U nasoj prodavnici ovdje moze da se kupi sac ali eto nikada da to uradim

sarma uvek!

Ne zna svako oko sača. Trebaš znati ugoditi temperaturu, vrijeme pečenja itd.

Maja wrote:Ne zna svako oko sača. Trebaš znati ugoditi temperaturu, vrijeme pečenja itd.

Da treba iskustva za sacu , gejshini su istrenirani za sacu mozda nam ona otkrije koji trik

Čuj sačU
Sač i gotovo