Bosanski forum

Prijatelji životinja objavili su da je apsolutni hit ove zime - veganska sarma. Izvrstan recept na YouTubeu donosi Mama Veganka, a delicija se s radi dimljenim tofuom, heljdom i rižom, s lećom, sojinim ljuspicama ili ječmom… Kombinacije su bezbrojne, ali rezultiraju jednako neodoljivim sarmama za svačije nepce.

Veganske sarme (gluten-free)

Sastojci: 1 glava kiselog kupusa, 200 g dimljenog tofua, pola šalice heljde (namočene preko noći), pola šalice riže (namočene preko noći), 1 luk, 1 režanj češnjaka, 1-2 mrkve, 1 korijen peršina, malo celera, 1 žlica sitno sjeckanog peršina, pola šalice oraha (sitno sjeckanih nožem, ne samljevenih u prah), 2 žličice soli, 1 žličica dimljene crvene paprike, pire od rajčice, voda, list lovora.

Priprema: Ugrijati malo maslinovog ulja. Pirjati na ulju luk i češnjak s malo soli. Dodati sitno naribano povrće i usitnjen dimljeni tofu. Miješati na vatri da se okusi povežu. Maknuti s vatre i dodati heljdu i rižu koje smo prethodno namakali. Promiješati pa dodati sitno sjeckani peršin, začine, sol i crvenu papriku. Na kraju dodati sitno sjeckane orahe. U lonac za sarme uliti ulje. Puniti sarme smjesom, motati i slagati u lonac. Sarme preliti pireom od rajčica i vodom. Kada provru, poklopiti i smanjiti vatru.
Veganska sarma sa šejtanom

Sastojci: 1 glavica kiselog kupusa, 1 kg svježeg sejtana, 2 šalice polukuhanih žitarica (riža ili ječam), 0,5 šalice nekuhanoga prosa, 100 g dimljenog sejtana ili tofua, 2 mrkve, 1 peršin, 1 mali celer, 2 glavice luka, 2 – 3 češnja češnjaka, 4 žlice brašna tip 850, 2 – 3 žlice sojinog umaka, 2 žlice škrobnoga ili integralnog brašna, po želji crvene mljevene paprike, malo ulja, malo soli

Priprema: Odreske sejtana, marinirane preko noći u sojinom umaku, uvaljati u brašno i kratko popržiti. Sejtan narezati na sitne kockice ili samljeti. Dodati sitno nasjeckani dimljeni sejtan ili tofu, žitarice, naribano povrće (prethodno kratko poprženo na luku) i 4 žlice polubijeloga brašna. Sve dobro izmiješati. Puniti listove kupusa, prethodno oprane u hladnoj vodi. Na 2 – 3 žlice ulja lagano zagrijati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme te zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 minuta dok kupus ne bude kuhan. Na kraju umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom, po potrebi dodati još sojinog umaka i uliti u posudu. Kratko prokuhati i poslužiti uz pire-krumpir. Tko voli laganiju varijantu, umjesto prženja može sejtan samo marinirati i samljeti ga ili nasjeckati.

(SB)

De nek' odhebu od sarme s tim vegi- megi proserom

kako ubiše šejtana

Za ovo treba previše šejtana

Šta je to svježi šejtan?

Đibi đava

Znam šta je šejtan, ali šta je šejtan u sarmi?

Seitan je psenicni gluten


Dobra sarma

Pa moraju vegeterijanci nesto jesti a guma drzi dulje no meso

Ne diraju tvoju sarmu, prave svoju

Gugl'o veganske paprike

Bijeli badem wrote:

Heidi wrote:Ne diraju tvoju sarmu, prave svoju

I dođe ovaj Behko isto Rudolf na 24 Kitchen da mi je reklamira

Pa dobro, šta bi ti ščela?
Imal išta ljepše, nego kad čekaš sarmu sa šejtanom?

Heidi wrote:Gugl'o veganske paprike

Danas sam, na brzaka, peko pečene paprike s jajima

4 dana sam jeo sarmu, i svaki dan je postajala sve bolja i bolja
i onda je nestalo

moglo bi se i tako reći

Šejtan se u sve miješa

Ja sam dugo vremena živio s ubjeđenjem da su vegetarijanci oni koji jedu vegetu.
Doduše, možda mi je to mozak izmislio jer sam primijetio da mi podmeće neke stvari u posljednje vrijeme, al' whatever.

Bijeli badem wrote:

Nice try wrote:Šejtan se u sve miješa

ko vegeta

Pa zato se valjda i zove vegetarijanska sarma

Bla wrote:Ja sam dugo vremena živio s ubjeđenjem da su vegetarijanci oni koji jedu vegetu.

Po nazivu djeluju ko neka nova, egzotična religija.
Zapravo, oni to i jesu, jer su i njima krave svete životinje

Bla wrote:Ja sam dugo vremena živio s ubjeđenjem da su vegetarijanci oni koji jedu vegetu.
Doduše, možda mi je to mozak izmislio jer sam primijetio da mi podmeće neke stvari u posljednje vrijeme, al' whatever.

Drma te Mandela?

sarma sa malo suhog mesa i sudzuke

'ta ce ova, sama haluga

Username wrote:

Bla wrote:Ja sam dugo vremena živio s ubjeđenjem da su vegetarijanci oni koji jedu vegetu.
Doduše, možda mi je to mozak izmislio jer sam primijetio da mi podmeće neke stvari u posljednje vrijeme, al' whatever.

Drma te Mandela?

Ma ne drma, al' dođe kao dobar izgovor kad nešto slažem.

A možda i drma
Ako sam mislio da ovo prethodno svjesno lažem, a šta ako je u stvari to bila istina.
Onda je ovo sada laž, al' ovaj put nesvjesna.