Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Ako ste se zapitali koji je najbolji način za odmrzavanje mesa kako ne bi izgubilo hranjive sastojke i nakon pripreme, evo nekoliko korisnih savjeta
Smijemo li odmah kuhati smrznuto meso? Je li ga sigurno odlediti u mikrovalnoj?
Prije svega, morate znati kako meso prvo morate maknuti s bilo kakvih plastičnih ili pjenastih podložaka u koje je upakirano, zatim ga stavite na tanjur kako kemikalije s plastike ne bi prešle na meso. Pripremajte meso odmah nakon otapanja.
Kada imate dovoljno vremena, meso je najlakše odmrznuti u hladnjaku, a to je ujedno i najsigurnija metoda. Potrebno ga je izvaditi iz vrećice ili ambalaže i staviti na tanjur kako sokovi ne bi kapali po ostalim namirnicama i širili bakterije. No, kada ste u žurbi, stručnjaci preporučuju dva načina odmrzavanja - hladnom vodom ili još bolje, u mikrovalnoj pećnici.
Jedna od većih pogrešaka je odmrzavanje mesa na sobnoj temperaturi. To su idealne okolnosti za stvaranje bakterija.
Ako se i vi želite riješiti onih zaliha koje još imate od početka globalne pandemije, ovo su četiri najsigurnija načina za odmrzavanje mesa:
Hladnjak
Crveno meso i perad nikada se ne trebaju odmrzavati na sobnoj temperaturi - površinski dio će se zagrijati brže od unutrašnjosti i potaknuti rast bakterija. Da bi se održala stalna temperatura, hladnjak je najsigurnije mjesto za odmrzavanje svih vrsta mesa, uključujući odreske, mljeveno meso i perad. Postavite paketiće mesa na tanjur i stavite u donji dio hladnjaka.
Brzina odmrzavanja u hladnjaku ovisi o količini mesa pa će se tako kilogram mljevenog goveđeg mesa može odmrzavati cijeli dan, a veći rezovi i komadi s kostima čak dva do tri dana.
Odmrznuto meso i perad mogu se sigurno čuvati u hladnjaku najviše pet dana prije pripremanja, podsjeća Karen Blakeslee s Državnog Sveučilišta Kansas.
Smijemo li odmah kuhati smrznuto meso? Je li ga sigurno odlediti u mikrovalnoj?
Prije svega, morate znati kako meso prvo morate maknuti s bilo kakvih plastičnih ili pjenastih podložaka u koje je upakirano, zatim ga stavite na tanjur kako kemikalije s plastike ne bi prešle na meso. Pripremajte meso odmah nakon otapanja.
Kada imate dovoljno vremena, meso je najlakše odmrznuti u hladnjaku, a to je ujedno i najsigurnija metoda. Potrebno ga je izvaditi iz vrećice ili ambalaže i staviti na tanjur kako sokovi ne bi kapali po ostalim namirnicama i širili bakterije. No, kada ste u žurbi, stručnjaci preporučuju dva načina odmrzavanja - hladnom vodom ili još bolje, u mikrovalnoj pećnici.
Jedna od većih pogrešaka je odmrzavanje mesa na sobnoj temperaturi. To su idealne okolnosti za stvaranje bakterija.
Ako se i vi želite riješiti onih zaliha koje još imate od početka globalne pandemije, ovo su četiri najsigurnija načina za odmrzavanje mesa:
Hladnjak
Crveno meso i perad nikada se ne trebaju odmrzavati na sobnoj temperaturi - površinski dio će se zagrijati brže od unutrašnjosti i potaknuti rast bakterija. Da bi se održala stalna temperatura, hladnjak je najsigurnije mjesto za odmrzavanje svih vrsta mesa, uključujući odreske, mljeveno meso i perad. Postavite paketiće mesa na tanjur i stavite u donji dio hladnjaka.
Brzina odmrzavanja u hladnjaku ovisi o količini mesa pa će se tako kilogram mljevenog goveđeg mesa može odmrzavati cijeli dan, a veći rezovi i komadi s kostima čak dva do tri dana.
Odmrznuto meso i perad mogu se sigurno čuvati u hladnjaku najviše pet dana prije pripremanja, podsjeća Karen Blakeslee s Državnog Sveučilišta Kansas.
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Zanki
- saudade / forumasica godine
- Posts: 52055
- Joined: 29 Jul 2020, 17:52
- Has thanked: 19444 times
- Been thanked: 22227 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Znaš kaj Rume, u masu cvrc milojko tema zadnje vrime, moga bi i ti jednu Rumove kučne čarolije temu otvorit...
Kad si trijezan metneš čorbu kad si pijan bradavicu...
TinkabaudeT
Kad si trijezan metneš čorbu kad si pijan bradavicu...
TinkabaudeT
"It takes something more
than intelligence to act
intelligently "
than intelligence to act
intelligently "
- ironman
- sirius
- Posts: 27290
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14288 times
- Been thanked: 14633 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Naked chief meets Gordon Ramsay .
Tipsy edition
Tipsy edition
dream of spring..
...at dawn look to the east.
...at dawn look to the east.
- Zanki
- saudade / forumasica godine
- Posts: 52055
- Joined: 29 Jul 2020, 17:52
- Has thanked: 19444 times
- Been thanked: 22227 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
"It takes something more
than intelligence to act
intelligently "
than intelligence to act
intelligently "
- immuno
- Forum [Bot]
- Posts: 10243
- Joined: 01 Feb 2022, 19:48
- Has thanked: 8372 times
- Been thanked: 8742 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Puder brasno nase je prilicno "vlazno" tako da najcesce kolicine tecnosti po receptu vode, mlijeka, jogurta ne odgovara i ne dobijemo kvalitet I izgled tijesta kakav treba da bude.
Tip
Brasno prosijati I ostaviti, s vremena na vrijeme promijesati. Moze se i preko noci ostaviti al ne pokrivati vec u ormaric, kredenac ostaviti da se prosusi. Ako brasno cuvate u hladnoj prostoriji obavezno malo "prosusite" pogotovu zimi.
Tip
Brasno prosijati I ostaviti, s vremena na vrijeme promijesati. Moze se i preko noci ostaviti al ne pokrivati vec u ormaric, kredenac ostaviti da se prosusi. Ako brasno cuvate u hladnoj prostoriji obavezno malo "prosusite" pogotovu zimi.
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- ironman
- sirius
- Posts: 27290
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14288 times
- Been thanked: 14633 times
- Status: Offline
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- immuno
- Forum [Bot]
- Posts: 10243
- Joined: 01 Feb 2022, 19:48
- Has thanked: 8372 times
- Been thanked: 8742 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Jucer sam pravila strudlu, zimsko doba uz kafu caj bas dobro ide. Filovala sam je bestiljom i sjeckanim orasima ( meni najdrazi fil za kiflice I strudlu). Prije dok sam pravila strudlu uvijek mi se gornja Kora odvoji od Fila I bude bas rupa, ruzno izgleda mada ukus ne mijenja al ja jedem prvo ocima pa onda ustima....ima rijesenje za to.
Kad napravite strudlu ostavite da bas dobro nadodje( znaci filovana, srolana samo jos ispeci) rernu ukljuciti na 50 °C, staviti strudlu da se pece I na toj temperaturi peci jedno 8 - 10 minuta I onda temperaturu pojacati na 180°C I peci dalje. Obicno brzo pocne rumeniti gornja Kora, staviti komad folije da ne zagori.... Eto to je sva mudrost I funkcionise...
Kad napravite strudlu ostavite da bas dobro nadodje( znaci filovana, srolana samo jos ispeci) rernu ukljuciti na 50 °C, staviti strudlu da se pece I na toj temperaturi peci jedno 8 - 10 minuta I onda temperaturu pojacati na 180°C I peci dalje. Obicno brzo pocne rumeniti gornja Kora, staviti komad folije da ne zagori.... Eto to je sva mudrost I funkcionise...
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
- immuno
- Forum [Bot]
- Posts: 10243
- Joined: 01 Feb 2022, 19:48
- Has thanked: 8372 times
- Been thanked: 8742 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Ide sezona rostilja I danas naucih nesto novo. Ako za raznjice koristite drvene stapice, obavezno ih pola sata potopite u toplu vodu prije nego meso pocnete redati, da se meso ne lijepi za stapic, lakse se skida
- Morgen
- Zvezda foruma
- Posts: 32209
- Joined: 05 Mar 2022, 08:50
- Location: Dalekoodočiju
- Has thanked: 19502 times
- Been thanked: 16901 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Fejk njuz
Bila sam jos krmeljivih očiju dok ssm pisala
Bila sam jos krmeljivih očiju dok ssm pisala
Last edited by Morgen on 07 Apr 2024, 10:53, edited 1 time in total.
- Maja
- Administrator
- Posts: 119878
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5717 times
- Been thanked: 12321 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Evo ovo za strudlu i raznjic je korisno. Najgore sto cu ja sve ovo zaboraviti do momenta kad mi bude trebalo
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Nice
- Forum [Bot]
- Posts: 11994
- Joined: 03 Sep 2022, 12:16
- Has thanked: 13648 times
- Been thanked: 5733 times
- Status: Offline
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Ovo sa štrudlom mi se ne dešava, a uvijek pečem na 180, niti pojačam, niti smanjivam temperaturu. Čak je zimi pečem i u rerni šporeta na drva
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Kamo mak
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 96781
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 34728 times
- Been thanked: 21317 times
- Contact:
- Status: Online
Re: Tip /Trik kod kuhanja (immuno)
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Maja
- Administrator
- Posts: 119878
- Joined: 23 Mar 2010, 23:31
- Location: Mrduša Donja
- Has thanked: 5717 times
- Been thanked: 12321 times
- Contact:
- Status: Offline
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 3 guests